Tostadas Francesas con Coco

Quiero celebrarlo en casa y con cositas hechas por mi, sobretodo en la mesa. Y qué mejor manera que empezar a celebrar este día junto a tu pareja con un buen desayuno. Yo os propongo unas ricas, jugosas y tiernas tostadas francesas que son idea del blog de Breakfast Lover. Un blog super tentador para todos los que nos gusta desayunar en condiciones, sin prisas y bonito. 

Sorprendamos a nuestra pareja desde bien temprano, levantándonos un poco antes de lo normal y preparemos ese desayuno especial porque si. He de confesaros que mi marido todos los días me prepara el desayuno y es una cosa que me encanta, espero que no pierda esa costumbre nunca. Así que el día 14 me toca sorprenderlo a mi preparándole una sorpresa igual o similar a esta (ya sabéis que el coco no es de sus ingredientes predilectos).

En un recipiente batiremos los huevos junto la leche y el azúcar. Una vez bien mezclado mojaremos las rebanadas dejando que absorba durante 30 segundos por cada cara de la tostada, y las rebozaremos en el coco rallado. Precalentaremos el horno a 250º, con calor arriba y abajo, y pondremos las tostadas en una fuente engrasada o encima de una base antiadherente (silpat o papel de horno) y dejaremos que se doren durante 5 min por cada lado o hasta que veamos que cogen ese color.