Tortilla Dulce

Aprovechando que tenía un poco de pan duro en la panera y que no me apetecía hacer de nuevo sopas de ajo o torrijas pensé… ¿qué uso le puedo yo dar a este pan? Y de repente me topo con la receta de Cris que me vino como anillo al dedo para darle salida a ese pan de hace días.
He preparado tan solo la mitad de los ingredientes que indica la receta original y ha salido una tortilla bien maja, como para cuatro personas. 
Hemos desayunado un par de días esta especie de torrijón enorme y nos ha gustado mucho. Lo bueno es que no hay que rebozarla en azúcar, ya lleva todo el dulzor por dentro. En Semana Santa la vuelvo a repetir sin duda alguna.

Ingredientes:

– 200 grms de miga de pan de días atrasados.
– 175 ml de leche.
– 2 huevos pequeños.

– 75 grms de azúcar.
– 1/4 de cucharadita de canela.
Preparación:
Pondremos el pan desmigado en un recipiente y le añadiremos la leche. Dejaremoss que se empape removiendo de vez en cuando. Añadiremos el azúcar, la canela y el extracto de limón (o ralladura de limón). Agregaremos los huevos batidos y mezclaremos bien. Con una servilleta de papel, untaremos una sartén con aceite y procederemos como con cualquier tortilla. La cuajaremos primero por un lado, daremos la vuelta y la cuajaremos por el otro.

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0 comment

Chufi 21 de octubre de 2014 - 14:54
Pero que originalidad tienes, que buena pinta.
Besitos guapa.
Mi próximo objetivo…será dulce. 21 de octubre de 2014 - 14:54
Me ha encantado esta idea!
Sabrosa y de aprovechamiento, además de muy original
Queda apuntada, Silvia
Un beso. Sonia
Julia. Petites Sucreries. 21 de octubre de 2014 - 14:54
Que originales! tienen que estar buenísima, un beso
Raquel 21 de octubre de 2014 - 14:54
Vaya pinta me ha encantado la idea Silvia.
Besicos sorianos:)
Pili 21 de octubre de 2014 - 14:54
Vaya pinta!!! PArece un poco la leche frita, no? Besos!
São Ribeiro 21 de octubre de 2014 - 14:54
Achei uma excelente maneira de aproveitar o pão
Ficou linda e o interior esta uma delicia
Boa semana
bj
Dulce Tartulia 21 de octubre de 2014 - 14:54
Woww que receta tan original y tan apetecible. Es perfecta y encima aprovechas el pan. Te quedo de lujo, todo un descubrimiento.
Un saludo
Pilar 9 de noviembre de 2014 - 09:12
Mi madre nos la hacía muchísimo en verano, para merendar en el río! como me gustaba! Hace mil años que no la como.
Le voy a pedir que me haga una.
Un abrazo Silvia.
Pilar
MARÍA JESÚS 9 de noviembre de 2014 - 09:12
Madre mía Silvia, según iba leyendo iba apuntando jaajja...esta la preparo yo en cuanto pueda..bsts guapa
Nati 9 de noviembre de 2014 - 10:05
Yo se las hacía a mi hijo de azúcar cuando era pequeño y estaban de lujo. Esta se ve espectacular. Un besazo.
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