Tarta de queso y M&M´s

Además de encantarme este tipo de elaboraciones esta receta tiene también un lado sentimental ya que la receta es de Loreto, de Sabores de Colores. Creo que todo el mundo ya la conoce. Es un encanto de niña, dulce, melosa, cariñosa, tierna… Una de las cosas buenas que me he dado el blog es conocer a gente tan maravillosa como ella. Lore, esta receta es en tu honor porque en cuanto la vi publicada en tu blog supe que tenía que estar entre mis recetas favoritas de tarta de queso.

Ingredientes:

Para la base:

– 130 grms de galletas digestive.

– 100 grms de M&M’s.

– 35 grms de mantequilla.

Para el relleno:

– 500 grms queso de untar.

– 3 huevos.

– 130 grms de azúcar.

– 85 grms de yogurt griego.

– 100 grms de M&M’s.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 170º, con calor arriba y abajo. Lo primero de todo será preparar la base de la tarta y para ello trituraremos las galletas y los M&M’s. Los pondremos en un bol y mezclaremos con la mantequilla derretida y ya fría. Mezclaremos bien hasta que se integren todos los ingredientes. Vertemos la mezcla en un molde de 18 cm de diámetro, o el que más nos guste (yo utilicé uno con forma de corazón) cubriendo la base y los laterales (yo solo cubrí la base). Reservaremos en la nevera mientras preparamos el relleno para que se endurezca. Para el relleno, en un cuenco mezclaremos todos los ingredientes hasta conseguir una crema uniforme. Seguidamente verteremos la mezcla sobre la base de galletas que hemos reservado en la nevera. Dispondremos los M&M’s sobre ella y llevaremos al horno. Hornearemos durante 40 minutos o hasta que la crema haya cuajado.