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Los platos de cuchara reconfortan mente y cuerpo, o por lo menos en casa. Cuando vienes de la calle con frío y hambre ¿no os gusta ver encima de la mesa un buen caldo o una buena sopa? Nosotros no renunciamos a ellas ni en verano, eso sí, menos calientes. Nos gustan tanto y tan variadas que es decir sopa y responder todos que si.
La sopa que hoy os traigo bien vale para un día festivo pero ¿por qué no un día entre semana y darnos un capricho? Viene cargada de sabor y color. Marisco y pescado acompañado de arroz. Toda una delicia que no debéis perderos. No es complicada de hacer, como todas la recetas que siempre os propongo, y muy agradecida para el estómago en estos días de tanto frío.
Hoy además de la receta os quiero hablar de algo importante y que puede afectar muy directamente a nuestra economía familiar, tan resentida en muchos hogares de nuestro país. Os traigo una noticia positiva y buena, en concreto os vengo a hablar de gas & más. Al contratar el completo servicio de mantenimiento de gas & más implica que no vas a tener problemas con la caldera, que tanta falta y cuan necesaria es, en estos meses de invierno. Pensando en la economía familiar y, ahora que somos uno más en la familia, con lo que come la peque, ahorrar en la factura de gas nos viene fenomenal para la economía de la casa. Ahorrar con E.ON, el cual es líder gasista en Europa, va a ser muy fácil. Además si encuentras una oferta mejor ellos te la mejoran.
Con gas & más tendrás asegurado el ahorro (aquellos clientes que contraten el servicio de mantenimiento del gas, disfrutarán de un descuento del 50% en el término fijo de su factura), la tranquilidad (porque se evitan subidas de precio inesperadas y la garantía de tener siempre a punto la caldera de gas) y la confianza (de contar con la compañía energética líder del sector en Europa).
Además gas & más acaba de lanzar en su Facebook un concurso llamado “Ahora puedes elegir” que finalizará el viernes 15 de marzo. Si quieres participar deberás contestar a la pregunta: Hay cosas en la vida que no se pueden cambiar. De esas cosas, ¿cuál te gustaría poder elegir? Tan sencillo como eso. Hay en juego un Kindle Fire ¡¡regalazo!! ¿Te animas a participar?
Ingredientes:
– 1 cebolla.
– 2 dientes de ajo.
– 1/2 pimiento rojo.
– 1 tomate, no muy grande.
– Aceite de oliva.
– 1/2 cucharadita de pimentón.
– 8 gambas o langostinos.
– 14 mejillones.
– Un puñado de arroz (40 grms).
– 250 grms de rape.
– Sal.
Para el fumet:
– Las espinas del rape.
– 1,5 litros de agua.
– 1 zanahoria.
– 1 hoja de laurel.
– 1 puerro.
Preparación:
Comenzaremos preparando el fumet de pescado y para ello pondremos a cocer en el agua las espinas del rape junto con la zanahoria, pelada y troceada, la hoja de laurel, el puerro troceado. Una vez que rompa a hervir soltará una espumilla blanca que deberemos de ir quitando según vaya apareciendo. Dejaremos que hierva 25-30 minutos. Una vez cocido dejaremos que enfríe a temperatura ambiente. Retiraremos del caldo todo lo sólido y meteremos en la nevera de un día para otro. Al día siguiente lo levantaremos, es decir, lo pondremos a hervir de nuevo.
Mientras va cogiendo calor el fumet prepararemos el rehogado de nuestra sopa y para ello rehogaremos la cebolla, el ajo, la zanahoria, el tomate (sin piel ni pepitas) y el pimiento rojo. Cuando ya esté toda la verdura bien pochada, y fuera del fuego, añadiremos el pimentón y lo rehogaremos hasta que se reparta bien. Lo trituraremos todo con ayuda de la batidora. Volveremos a poner al fuego y añadiremos el fumet caliente. Cuando rompa a hervir agregaremos el arroz y dejaremos que cueza unos 12-15 minutos. Mientras pelaremos los langostinos, les quitaremos los intestinos y los trocearemos en tres cachitos. También trocearemos el rape. Pasado el tiempo de cocción del arroz añadiremos el pescado, los langostinos y los mejillones (ya cocidos y sin cáscara), les daremos un hervor de 2 minutos. Salaremos al gusto.
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Llevas toda la razón, no reconforta más que un día de frío tomarse una buena sopa; tiene q estar deliciosa, me en q tan las sopas de pescado con el saborcito a mar.
Besos y buena semana!
esta sopa de pescado me gusta tambiem mucho
ME ENCANTA!
Además como no lleva almejas es perfecta para casa.
Y esas fotos, uff
Besazos.
Hola Silvia:
Que rica esta sopa!.
Un abrazo guapísima.
Muy buena pinta la sopa, y lo de gas&mas..pues la verdad es que nunca había oído hablar de eso!
Hola Silvia.
Qué color tan bueno has conseguido! Desde luego en días de frío yo también soy incondicional de las sopas, tanto para comer como para cenar. Además las de pescado o marisco son mis preferidas, aunque tampoco renuncio a una buena sopa de fideos. Te quedó fabulosa.
Un saludo.
Este plato reconforta a cualquiera , qué rico…besitos y feliz semana!
Me recuerda a la sopa de pescado que hace mi madre, me encanta.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
Que color tan agradable tiene esta sopa y el sabor seguro delicioooso.
Como creo soy la primera me llevo un cuenco si esque aun quedan porque seguro estaba de muerte relentaaa.
Mi madre tambien la hace asi y en casa nos encanta.
Bicos mil y feliz semana wapa.
¡Que maravilla de sopa, vaya color bonito y apetecible! Con lo que me gusta una buena sopa de pescado.
Besos.
Qué buena pinta tiene! Gracias por compartirlo
No conocía tu blog, lo sigo desde ya
Un beso
Lara
Ciertamente, estos son los sabores que a mí me remiten al hogar…
Ahora porque a mis 21 años y con la economía como está, aún vivo en casa pero sé que lo que más voy a añorar son estos platos que como tu dices reconfortan el alma!
Cuando llego a casa a las tantinas después de trabajar y estudiar y mi madre me espera con una cosita de estas… se olvidan las penas!!
te ha quedado muy bonito, y seguro que aún más rico!
un besito!
Laura
Qué delicia Silvia, una sopa espectacular!
Un beso
Que buena sopa!! Se ve fantástica y cómo reconfortan!!
Se ve bien rica!!
Besotess
Una sopita bien rica y que sienta de maravilla en esta época, y por que no, en verano también, me encanta.
Besos.
Me encanta tu propuesta de hoy, tiene una pinta inmejorable y un color precioso. Además, adoro todo lo que lleve mejillones así que seguro que me encantaría esta sopa. A ver si pruebo a hacerla un día de estos :P.
Besitos!!!
Qué apetecible esta sopa! ahora me tomaría yo un buen plato. Besitos y feliz semana Silvia.
Una sopa de pescado riquisima, te ha quedado estupenda.
Besitos guapa
Para chuparse los dedos!
Sopita de pescado más deliciosa…hummmm
Silvia la verdad es que llegar a casa y tomarte una sopita es uno de los mejores placeres de la vida,y como bien dices podemos comerla por la semana
bss
loli
Silvia sin duda una de mis sopas favoritas es esta, en casa también gusta mucho la sopa, besitos de la dulce Ali
Impresionante!!
Bs
Super sabrosa! yo no tengo paciencia para los fumets, y las sopas de pescado pero me encantan lo confieso! que colorcito!!
Muy buena pinta esta sopa de pescado. La verdad es que es cierto que con tanto frío una buena sopa caliente te resucita. Besos
Con lo que nos gustan en casa las sopas!!!!
Es una delicia que me encantaría poder hacer, pero por aqui es imposible.
Se ve muy rica.
Que tengas buena semana.
Besos.
Como me gustan las sopas de pescado, son mi favoritas, deliciosas y tienes razón, no tiene porqué ser un domingo, un lunes o cualquier día de la semana es estupendo comerte una.
Besitos guapa
Me recuerda a las sopas que prepara mi padre. Tiene que estar deliciosa. Un beso
Con esta lluvia, frío y fiebres no diría que no a un platito de esta sopa tan reconfortante y deliciosa.
Me encanta esta sopa de pescado, en casa también nos gustan mucho los platos de cuchara, ¡son una delicia!, Un beso
que pinta! tiene un color precioso y seguro que un sabor exquisito. Deliciosa. besitos
Buenos días Silvia: Tienes razón en una cosa, esta sopa es de las que reconfortan y se ve deliciosa, solo hace falta mirar las fotos, pero yo soy de las de sopa mas en invierno. En verano dame gazpachos bien fríos y no paro.
Besos
La estoy oliendo. ¿Te lo puedes creer? Adoro la sopa de pescado o marisco (como la llaman en mi casa). Mi padre la hace mucho y es el típico sabor (y olor) que asocio a estar en casa. <3
Una sopa muy sabrosa, reconstituyente y muy adecuada para los días fríos de invierno.
Muy buena pinta!!!!. Me encanta la sopa, de cualquier manera y con cualqueir ingrediente. Es algo que no falta en el invierno en mi cocina. Con tu permiso me llevaré la receta para probar!!!
Me encantan las sopas y ésta tiene un aspecto inmejorable, ese color es toda una tentación. Un abrazo y feliz semana, Clara.
Pienso que todo bien blog debe tener esta sopa entre sus entradas, porque me parece un básico que se puede hacer de muchas formas, y sin duda, me gusta mucho tu propuesta! feliz lunes wapa!
Las sopas de pescado son una de mis debilidades Silvi!! Un besote
Me encanta la sopa de pescado, y la tuya más. Tiene una pinta!!
Besos
Con esta receta yo me daria el capricho cualquier dia de la semana y del año!!
Un saludo y feliz semana
http://www.mylifeofdetails.blogspot.com
La sopa de pescado evidentemente es un lujazo. Yo me la podría tomar hasta para desayunar, jajaja…..me chifla.
Un besazo Silvia
Marialuisa
Pero qué delicia, me encanta el rape y todo lo que lleva, hermoso color y consistencia.
Saludos
HOla
a mi los platos de cuchara me gustan mucho más ahora que de peque, como cambian los gustos y es verdad que en invierno y con estos fríos reconfortan un montón.
Esta es apetecible la mires por donde la mires.
besitos
Qué rica con marisquito! uhmm y vaya colorcito más bueno!
Me gusta mucho tu sopa de pescado, pero para mí sin arroz que es como mas la disfruto.Besos.
Desde luego, con un plato como éste bien calentito no necesitamos ningún otro reconstituyente; seguro que esta sopa hace milagros!! se ve tan rica…. Me encanta!!
Bsos
Delicioso,,,una maravilla,,,un besazo desde Murcia
Que colorcito más rico.. estas sopas son entretenidas, pero el resultado es todo un lujo. Me encanta!! besoss,
Deliciosa sopa, te ha quedado estupenda, con un color precioso y delcioso. Me encanta.
Besos
Fantástica receta!! nos encantan las sopas!!
Que buena pinta que tiene esta sopita! Esta me la apunto con tu permiso.
Besos
Un lujazo de sopa Silvia! esto alimenta cuerpo y alma vaya que sí..
Besos
Una sopa deliciosa, el color es arrebatador!
Besos.
estoy dispuesto a reconfortarme totalmente, de cuerpo y de alma … pero no se si voy a conseguirlo solo un una racion…. quizas necesite más… quien puede resistirse a esta delicadeza!!
Mmm..que buena pinta tiene esta sopa!!! La verdad es que no solemos tomarla mucho en casa, pero a apartir de ahora eso cambiará, porque te ha quedado sensacional!!
besos
Una buena sopa de pescado es para disfrutarla mientras la preparas y cuando la pruebas vuelves a disfrutarla otra vez.
Saludos
¡Genial! Estoy lo voy a hacer yo para la cena. ¡Me encanta!
¡¡Wow, me encanta esta receta!! Me estoy relamiendo sólo de leerla 🙂
Me parece una receta ideal, bien calentita, porque con este frió que estamos teniendo viene muy bien.
Un besazo guapa
Hola Silvia estoy de acuerdo una sopita revive a un muerto, y si es tan especial como la tuya, pues más. Un saludo, MAr
Que buena pinta!!!
Me encanta la sopa de pescado, sobretot en los dias de frio. Ya hace dias que no preparo una, me entrado unas ganas al ver la tuya….
Besos
Que rica Silvia, me encanta esta sopa y ahora que vuelve la ola de frío es un plato genial. Besos
mmm, menudo colorcito tiene…te ha quedado estupenda! un beso
Con la cantidad de cositas que tiene y esa pinta…debe estar de impresión. Hace tiempo que no preparo una buena sopita y me has dado la idea. Gracias!
Un beso fuerte.
Me encanta la sopa de pescado, así sencilla sin mucho "bicho", aunque nunca le había echado arroz. Tendré que probarla. Besos
Que color más atractivo tiene esta sopa !!! Desde luego que ahora entran de maravilla, aquí en la Península con los días de frío que estamos teniendo es lo mejor del mundo.
Besotes
Muy rica, Silvia, con lo que gustan las sopas, esta la preparo, fijo. Un besazo.
He cogido la idea de tu receta y la he preparado para comer….QUE RICA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Pronto la publicaré en el bloguico.
Besos guapa!!!!
Ay.. que colorcito que tiene este caldo!!! Lo voy a preparar, que yo siempre lo hago cociendo las verduras. Quiero probar tu receta. Un besico!!