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¿No os pasa que cuando leéis una receta y pone cantidad de harina “la necesaria” os desanimáis porque pensáis que no os va a salir? Pues yo fui fuerte ante este inconveniente, me hice la valiente y fui a por ella sin pensarlo dos veces (si lo llego a hacer, fijo que no me aventuro a prepararlas). Al ver la receta de Cris pudieron más las ganas de hacer y de conocer el sabor de unas rosquillas de leche condensada que la coletilla de harina “la necesaria”. No es tan complicado ver que la masa ya no admite más harina y sino probad a hacerlas.
Ingredientes:
– 1 lata de leche condensada (395 grms).
– 4 huevos.
– La ralladura de un limón.
– Harina “la necesaria”.
– 1 sobre de levadura química.
– Azúcar (unas 5 cucharadas).
– Canela (unas 2 cucharaditas).
– Aceite.
Preparación:
Mezclaremos la leche condensada con los huevos y la ralladura del limón durante 10 minutos. Le añadiremos la harina “necesaria” junto con el sobre de levadura hasta formar una masa que no se pegue a los dedos. Tomaremos porciones pequeñas de masa y hacemos churros con ella. Unimos las dos puntas dando forma de rosquilla. Freir cada rosquilla en abundante aceite caliente y rebozar en azúcar mezclado con canela.
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Las rosquillas tienen una pinta estupenda, la masa crece un montón. La desilusión llega cuando las pruebas … cualquiera diría que al llevar leche condensada tendrían mucho sabor, pero desgraciadamente son bastante insípidas.
Una gran idea, pero me quedo con las rosquillas de San Froilán o las más que conocidas rosquillas de anís de toda la vida!
Romi puedes sustituir la levadura por bicarbonato.
Estupenda la receta ,pero con qe puedo reemplazar la levadura?
Saludos
Hola, últimamente quiero intentar postres y estaba buscando algo que hacer con leche condensada pero la verdad que la frase harina la necesaria si me da un poco de miedo ya que he tenido que tirar algunos postres porque no ponía la cantidad entonces si alguien me pudiera decir mas o menos cuanto es de harina. Dice que hasta que se pegue en la mano pero nunca la he hecho y prefiero saber la cantidad o la consistencia exacta que debe de tener. Por favor me pueden ayudar? Gracias
Hola, últimamente quiero intentar postres y estaba buscando algo que hacer con leche condensada pero la verdad que la frase harina la necesaria si me da un poco de miedo ya que he tenido que tirar algunos postres porque no ponía la cantidad entonces si alguien me pudiera decir mas o menos cuanto es de harina. Dice que hasta que se pegue en la mano pero nunca la he hecho y prefiero saber la cantidad o la consistencia exacta que debe de tener. Por favor me pueden ayudar? Gracias
Egt612 no entiendo qué ha podido pasar. No es una receta excesivamente complicada. Quizá le has añadido más harina de la que pedía la masa…
Siento que no te haya salido.
Vaya estafa. Con esta receta lo único que he conseguido es perder toda la tarde en la cocina y a cambio he obtenido una especie de buñuelos que no saben a leche condensada ni a nada
Hola la levadura quimica es polvo de hornear como el royal?? Y cuanto es un sobre? Aqui venden varias medidas.
Gabi, si la levadura química es el polvo de hornear (Royal es la marca). Y un sobre aquí equivale a 16 gramos.
Las hice con 2 cucharadas de royal. Quedaron muy ricas y salieron un montón!! Gracias