Ingredientes:
– 1 placa de hojaldre.
– 2 peras.
– 1 morcilla de arroz.
– Un puñado de pasas.
– Un puñado de piñones.
– 200 ml de nata.
– 4 huevos.
– 50 grms de queso parmesano.
– Aceite.
– Sal y pimienta.
Preparación:
Extenderemos el hojaldre con ayuda de un rodillo y lo colocaremos en el molde, lo pinchamos para que no suba y lo metemos al horno unos 20 minutos a 220º. Dejaremos que enfrie. Rehogaremos la morcilla picada en el aceite y cuando este frita añadiremos los piñones y las pasas y rehogaremos. Posteriormente añadiremos las peras en dado y rehogaremos. Dejaremos enfriar. En un bol mezclaremos los huevos batidos con la nata, la sal, la pimienta y el queso rallado. Uniremos esta mezcla con la de la morcilla e incorporaremos a la base de hojaldre. Hornearemos a 180º durante 40 minutos.
