Pollo a las Finas Hierbas con Tosta Crujiente de Patata

He tenido la gran oportunidad de  probar las hojitas especiadas, a las finas hierbas, de Maggi que me ha hecho llegar Degustabox. Este mes la caja de Degustabox ha venido repleta de productos muy novedosos y en cantidad importante. Ha subido un poco su precio pero… todos aquellos que queráis obtener un descuento donde el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) tan solo tenéis que clicar aquí y hacer vuestro pedido, así de sencillo y de rápido.

Ingredientes:

– 4 filetes de pechuga de pollo.

– 1 sobre de Maggi jugoso a la sartén a las finas hierbas.

– 2 patatas medianas.

– 2 cucharaditas de grasa de confit de pato.

– Una pizca de sal.

Preparación:

Pelaremos las patatas y las cortaremos en lonchas muy finas, si tenemos mandolina es el momento de utilizarala. En una sarten pondremos una cucharadita de grasa de confit de pato e iremos colocando alrededor de la misma patatas, solapando unas con otras, hasta cubrir por completo la base de la sarten. Sobre las patatas colocaremos algo con peso, otra sarten o una cazuela y dejaremos que se fría (a fuego medio bajo, durante 7 minutos. Daremos la vuelta a nuestra tosta de patata y dejaremos que se haga por el otro lado otros 7 minutos. Sacaremos y salaremos. Procederemos igual con la otra tosta.

Para hacer los filetes de pollo, colocaremos cada pechuga de pollo en uno de los papeles de Maggi (que vienen super impregnados de hierbas) y los haremos a la sarten (sin nada de aceite) unos 2-3 minutos por cada lado. Finalmente emplataremos con la tosta de patata como base y encima dos pechugas de pollo a las finas hierbas.