Estoy muy contenta por que por fin hice mi primera pizza y fué todo un éxito, aunque quizá la masa me quedó un poco gruesa. De todas formas no quedo muy empalagosa y con un sabor a barbacoa excelente, la pena que se me olvidara echar la cayena en la salsa barbacoa, la próxima no falla.
Ingredientes:
Masa:
– 300 grms de harina de fuerza.
– 1 huevo.
– 5 cucharadas de aceite de oliva.
– 1 sobre de levadura de panadero.
– 1 cucharadita de sal.
– 1/2 vaso de agua tibia.
– 1/2 cucharadita de azúcar.
Relleno:
– 1 cebolla.
– 500 grms de carne picada (yo utilicé mezcla cerdo y ternera).
– 6 lonchas finitas de bacon.
– 100 grms de queso rallado.
Preparación:
Masa: unir el agua con la levadura y mezclar. Añadiremos en este orden el aceite, el huevo, la sal y el azúcar.Amasar para unir bien todos los ingredientes y dejaremos levar hasta que la masa doble el volumen, una hora aproximadamente.
Relleno: Rehogaremos en una sarten la carne picada, luego añadiremos el bacón . Posteriormente añadiremos la cebolla picada finamente, rehogar todo hasta que la cebolla se haga.
Estiraremos la masa de pizza haciendo un círculo y extenderemos la mitad de la salsa de barbacoa y la mitad del queso rallado, sobre ella volcaremos el relleno y añadiremos el resto de la salsa. Espolvorearemos el resto del queso rallado y al horno unos 20 minutos a 200º.
