Ingredientes:
– 3 berenjenas grandes.
– 10 lonchas de jamón york.
– 12 lonchas de queso.
– 200 ml de nata.
– 1 huevo.
– Queso parmesano rallado.
Preparación:
Pelar las berenjenas y hacer lonchas finas. Hacerlas a la plancha sin nada de aceite. Colocar una capa de berenjenas en el molde y sobre ella una capa de jamón york y otra de queso; volver a repetir la operación berenjenas, jamón y queso y terminaremos con una capa de berenjenas. En un bol batiremos el huevo y lo mezclaremos con la nata; volcaremos esta mezcla sobre el pastel y espolvorearemos el queso rallado. Horno 180 º unos 45 minutos.
