Ingredientes:
– 200 grms de harina.
– 80 grms de coco rallado.
– 125 grms de chocolate fondant.
– 25 grms de mantequilla.
– 1 cucharadita de azúcar avainillado.
– 4 huevos.
– 1 sobre de levadura.
– 100 grms de aceite de girasol.
– 180 grms de azúcar.
– 50 grms de leche.
– Una pizca de sal.
Preparación:
Fundir el chocolate con la mantequilla. Separar la yemas de las claras. Montaremos las yemas con el azúcar y luego añadiremos el aceite, la leche, el azúcar avainillado, la harina y la levadura (ambas tamizadas). Montaremos las claras a punto de nieve y con una pizca de sal. Separaremos esta masa en dos bols. En uno añadiremos el chocolate fundido con la mantequilla y al otro el coco rallado.Verteremos la masa de chocolate en un molde (engrasado y enharinado) y lo meteremos en la nevera unos cinco o diez minutos. Luego le añadiremos la masa de coco. Yo le puse por encima virutas de chocolate.Horno 180º unos 45 minutos. Desmoldar en frio.
Receta sacada del blog de Alicia.
