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Mejillones a la Crema con Arroz Salvaje

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Receta sencilla y fácil donde las haya y pese a que se vea muy simplona es tan, tan, tan rica que me parece ideal para estos días de fiesta. Además no es nada elevada de precio, lo cual se agradece tal y como están las cosas hoy en día. Porque comer bien, rico y sano no tiene porque ser caro.
La receta es de la web de Telva y en cuanto la vi en su revista me encantó (ahora ya no sé donde tengo el recorte de la receta). En casa nos rechupeteamos todos los dedos comiéndola.

Ingredientes:

– 2 kg de mejillones.
– 1 rama de perejil.
– 1 diente de ajo.
– 1 cebolla picada.
– 1 dl y 1/2 de vino blanco.
– 1 cucharada de harina.
– 2 dl de nata líquida.
– 1 dl de caldo de pescado.
– Hebras de azafrán.
– Sal
– Pimienta
Arroz salvaje:
– 3 tazas de arroz salvaje.

Preparación:

Lavar y quitar las barbas de los mejillones. Colocarlos en una cazuela con el perejil, el diente de ajo y la mitad del vino blanco. Taparlo y cocerlo 5 minutos, hasta que los mejillones se abran. Dejarlo enfriar y retirar la carne de los mejillones reservando el caldo que han soltado. Colarlo. Pelar y picar la cebolla y rehogarla con un poco de aceite, incorporar el resto de vino blanco. Evaporar el alcohol y añadir la harina. Rehogarlo unos minutos e incorporar el caldo, el agua de los mejillones, la nata y el azafrán. Salpimentarlo y hervirlo 5 minutos. Añadir los mejillones, darles un hervor y apagar el fuego. Arroz: cocerlo como indica el fabricante. Escurrirlo. Servir los mejillones con el arroz.

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0 comment

El Palacio de Martín 16 de diciembre de 2012 - 13:12
La verdad es que tiene una pinta estupenda, y se nota que tiene sabor, con esos ingredientes tan ricos.
Un besazo guapa.
Romescaire 16 de diciembre de 2012 - 13:12
Una bonita presentación! seguro que esta para chuparse los dedos aunque al arroz salvaje no le acabo de cojer el punto mejor cabreo un poco de arroz bomba! ;-)
Bssss wapísima.
May 16 de diciembre de 2012 - 13:12
Hola Silvia,
Siempre he querido cocinar los mejillones con nata. Probé algo así en un viaje por el sur de Francia y pensé en buscar esa receta u otra parecida y mira tu por donde... :)
Tengo ahora mismo aquí detrás a mi marido diciéndome: -¿Vas a hacer esa receta?? Pues me voy ahora mismo a comprar mejillones!!! jajajja
un beso
HELEN -Mamá In Design- 16 de diciembre de 2012 - 13:12
Nunca he probado a comer los mejillones así con cremita, pero ahora que lo he visto me parece un plato de lo más exquisito!!!

Se ve delicioso Silvia, uummm

Besotessssss
Catypol 16 de diciembre de 2012 - 13:12
Y tan ricamente! el arroz me ha conquistado siempre, me encanta! y los mejillones? uff! menos mal que mis intolerancias me lo permiten porqué son deliciosos, combinados? no se puede pedir nada mejor.
Besitos
Verónica 16 de diciembre de 2012 - 13:12
Ufffff, mejillones... Me encantan!!!!!
La Cucharina Mágica 16 de diciembre de 2012 - 13:12
Por favor qué buenoooo! me encantan los mejillones, y con esa salsita... mmmmm

Muchas gracias por la receta!
Unknown 16 de diciembre de 2012 - 13:12
ñaaam!!! que buena pinta! nos la apuntamos para hacerla en casaSaludos :D
maria --decorecetas-- 16 de diciembre de 2012 - 13:12
mmm, silvia, sólo una vez compré....bueno....me regalaron arroz salvaje y la verdad me gustó mucho! así que no sé porque no lo he vuelto a hacer, me lo acabas de "re-recordar" jejejeje y con mejillones estupenda mezcla! buen finde wapi!
paula 16 de diciembre de 2012 - 13:12
Qué combinación!! sobresaliente te pondría!!!
Elena 16 de diciembre de 2012 - 13:12
Hola Silvia,
qué receta más original y qué buena pinta que tiene. Me la apunto. Seguro que la hago. Un beso.
Delicias Baruz 16 de diciembre de 2012 - 13:12
Desde luego una receta 10, para disfrutar y volver a repetir. Unas fotos estupendas. Un abrazo, Clara.
Susana 16 de diciembre de 2012 - 13:12
Si que tiene que estar buenisimo, es original y sencillo d epreparar, lo tiene todo. Te ha quedado fenomenal. bss
Margarida 17 de diciembre de 2012 - 12:18
No me extraña que os "rechupetéis" los dedos, porque tiene una pinta.... mmmmmmm! Riquísima!
Besos
Dolores-MiGranDiversion 17 de diciembre de 2012 - 12:18
Totalmente de acuerdo, ideal para estas fechas y con esta presentación más todavia!! Bss
Alicia Poyatos 17 de diciembre de 2012 - 12:18
Impresionante el plato entero, que pinta tienen los mejillones pero ese arroz no se queda atrás, me encantó.
Besazos.
Marhya 17 de diciembre de 2012 - 12:18
Qué bueno, Silvia! Me encanta, los ingredientes, la pinta, la textura que me imagino, todo. Genial.
Besos.
Silvia Buján 17 de diciembre de 2012 - 12:18
Que ricos los mejillones!!!!

Y esa salsita , el problema es que me pasaría toda la comida mojando pan. Un besito y que pases un buen fin de semana.
Anónimo 17 de diciembre de 2012 - 12:18
Un plato exquisito, Silvia. La crema de mejillones junto con el arroz salvaje... hummm, no pararía de sucar pan.
Que buenos!!!
Una receta fantástica!!!!
Un besito, Silvia:)
Laura Selene 17 de diciembre de 2012 - 12:18
Con lo que me gustan los mejillones seguro que esta receta no falla. Un beso.
Esmeralda-Recelandia 17 de diciembre de 2012 - 12:18
Silvia, el plato, lo tiene todo, es perfecto, es delicioso, me apunto la idea!!
Un beso y que tengas buen finde!!
Empar 17 de diciembre de 2012 - 12:18
Tienes toda la razón, no se necesita mucho para hacer una receta fantástica, con productos simples y nada caros.
Y de hecho, acabas de demostrarlo. Este es un plato 10!
Un beso.
Kyllie 17 de diciembre de 2012 - 12:18
Creo que le cambiaría los mejillones por algún otro marisco pero me gusta la receta.
Muak!
DMODA 17 de diciembre de 2012 - 12:18
Que gustazo de blog! es una preciosidad, muy cuidado estéticamente y las recetas son originales y exquisitas, sólo tengo halagos, te sigo sin duda! y me apunto a probar a hacer algunas de ellas
un besazo y enhorabuena por el trabajo!
http://dianadmoda.blogspot.com.es
Moi Coquette 17 de diciembre de 2012 - 12:18
Oye pues tiene una pinta estupenda y es fácil, así es que gracias, me apunto la receta.
Muak
Moi Coquette
leticia 17 de diciembre de 2012 - 12:18
Lo que me gustarán los mejillones en cualquiera de sus versiones y con este arroz, qué buena combinación!
Una oveja en las nubes 17 de diciembre de 2012 - 12:20
Silvia, me parece una receta fabulosa!!! Claro que si es de Telva, no me extraña...
Un beso
The English Company blog
decocinasytacones 17 de diciembre de 2012 - 22:23
Qué rico Silvia
Un besito
Marialuisa
Unknown 17 de diciembre de 2012 - 22:23
sencilla, sencilla!!..tiene que estar riquísima!
Cacharreando en mi cocina 17 de diciembre de 2012 - 22:23
Siendo unos de los moluscos más baratos, para mi es uno de los más ricos y versátiles.
Gran receta.
Besicos
Teresa 17 de diciembre de 2012 - 22:23
Ese arrocito tiene que estar tremendo!!!! la salsa es lo mejor .... con permiso de los michelines ... jajaja
Besos
María 17 de diciembre de 2012 - 22:23
Pues se ve un plato completo y rico, ademas como bien dices lo veo ideal para estos dias, me ha gustado muchisimo. Mil besicos amiga
Bertha 17 de diciembre de 2012 - 22:23
Esta es una receta que bien se podía comer en casa de tus padres, ya que el mejillón tiene tanto auge. Tomo nota porque tiene muy buen apinta.
Besos
Marialu 17 de diciembre de 2012 - 22:23
La crema de arroz tieen una pinta maravillosa... Al final termino cocinando y todo, ya verás!
Un besazo,
MLu
Blanca Granda 17 de diciembre de 2012 - 22:23
Que pinta, como buena gallega me encantan los mejillones, así que ya estoy haciendo tu receta. Un besito guapa
Sofía Mil ideas mil proyectos 17 de diciembre de 2012 - 22:23
Desde luego que la receta es sencilla, pero por el aspecto tiene que estar buenisima, tomo nota ahora mismo, que como tu dices estas recetas son las que vienen bien en esta epoca en la que pasamos, poco derroche y mucha delicia, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
eLrinCondeLaTaTa 17 de diciembre de 2012 - 22:23
Pues es una receta estupenda que habrá que probar porque además de rica es sencilla y
Como bien dices, baratilla.
Un besin.
Marta 17 de diciembre de 2012 - 22:23
¡Qué rica y qué fácil! Me encanta.
Besitos guapa
Anónimo 17 de diciembre de 2012 - 22:42
Tiene una pinta estupenda y me encanta la idea! me han dado ganas de hacerla asiq esta semana cae!
Silvia 17 de diciembre de 2012 - 22:42
HOla
que receta tan rica Silvia, es verdad qeu con los ingredientes más sencillos salen platos exquisitos.
Me gusta la presentación , los platos muy bonitos
besos
Doris mis cosillas 17 de diciembre de 2012 - 22:42
Me gustan mucho los mejillones y con este arroz es todo un acierto.Besitos y felices Fiestas
Unknown 17 de diciembre de 2012 - 22:42
umm que pinta, yo puse la semana pasada en mi blog "simple single kitchen" una receta parecida,también
de arroz y mejillones pero la tuya me encanta, la haré
La Cupcakeira 17 de diciembre de 2012 - 22:42
Que pinta tan buena, y como bien dices, sano, rico y baratito!!! Lo probaré sin duda!!!

Besos
Lale 17 de diciembre de 2012 - 22:42
Que buena receta y además economica la probaré pues me encanta los mejillones, ya te contaré que tal. Un besito guapa.
Mar Izquierdo 17 de diciembre de 2012 - 22:42
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...que buena pinta!!!!
Pili 17 de diciembre de 2012 - 22:42
Casi lo huelo desde aquí! Deliciosos mejillones para un delicioso arroz!
Unknown 17 de diciembre de 2012 - 22:42
Que ricos! Una forma distinta y original de comer mejillones! Con el arroz genial porque asi podemos mojar en la salsita!! Besoss
Alfons 17 de diciembre de 2012 - 22:42
una combinacion ingeniosa ... atractiva y viste de fiesta la mesa... y encima como dices, economica... el no va mas!!!! fantastica!!
LEMON AND CLOVE 17 de diciembre de 2012 - 22:42
La verdad s que tiene muy buena pinta y por lo que cuentas en la receta es para chuparse los dedos.
Un beso y Feliz Navidad.
wada 17 de diciembre de 2012 - 22:42
No me gustan nada de nada los mejillones pero fíjate que con esa pintaza y esa presentación de plato has conseguido hacerme salivar jaja..
Un besote Silvia! y Feliz Navidad a tí también ;)
Gossip´s Fashion Week 17 de diciembre de 2012 - 22:42
mmmmmm........ que pintaza!!!!!

Besis

http://www.gossipsfashionweek.com
Pilar 17 de diciembre de 2012 - 22:42
Los mejillones, la proteína más baráta y no por eso menos rica, a mi me encantan y no descubrí que se podían hacer de un montón de formas hasta que no estuve en Bruselas y Brujas.
Los tuyos, además acompañados del arroz salvaje, me muero por probarlos.
Gracias Silvia por compartir tus recetas con nosotros.
Un beso.
http://la-cocina-de-lar.blogspot.com.es/
Cocina con Angi 19 de diciembre de 2012 - 22:15
Qué rica receta, sencilla pero con sabores muy personales. lo difícil será encontrar la masa.
Un Besito y feliz Navidad
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