Magdalenas Tradicionales by Postreadicción – Sorteo Libro “Postreadicción”

Julia y Julián (ya solo con leer ambos nombres sabes que tenían que estar juntos porque si), son el yin y el yang en la cocina. Julián es de salado y Julia de dulce, el tandem perfecto en la cocina. Se complementan a la perfección y eso se nota. Gracias a esta maravillosa pareja podemos disfrutar de un libro cargado de dulces muy suculentos, apetitosos, llamativos y deliciosos. En el encontraremos galletas, cupcakes, tartas y otros dulces. Y no queda ahí la cosa no… además nos ofrecen un despliegue de mesas dulces preciosas, dándonos mil y una ideas inspiradoras para nuestras celebraciones.

Os muestro alguna de las hojas que componen este maravilloso libro para ir abriendo boca. Las fotos son espectaculares y las recetas vienen muy bien explicadas con trucos y detalles para su elaboración.

70 recetas componen este delicado y precioso libro, donde los intolerantes al gluten, al huevo o la lactosa también han sido tenidos en cuenta. No habrá nadie que se escape a elaborar y probar estas maravillosas delicias que encontramos en las 216 páginas del libro de “Postreadicción“.

Podéis adquirirlo en Amazon, librerías, Fnac, El Corte Inglés y Casa del Libro.

Os deseo la mayor de las suertes chicos con la publicación de vuestro primer libro. Seguro que habrá muchos más y ahí me tendréis a mi siguiéndoos a todas partes.

Como podéis comprobar hay recetas en el libro para todos los gustos sencillas, un poco más elaboradas, coloridas, chocolateadas… no te cansarás de admirar todas y cada una de ellas.

Yo me he aventurado a hacer una de sus recetas, pese al poquísimo tiempo que tengo. Así que busqué una sencilla, que no me llevara tiempo pero que fuera vistosa. Y encontré la receta perfecta ¡¡unas magdalenas tradicionales!! Si, las de toda la vida. Me vienen muy bien para el reto magdalenero del mes.

Ingredientes:

– 2 huevos.

– 180 grms de azúcar.

– 60 grms de leche.

– 170 grms de aceite de oliva suave o aceite de girasol.

– 210 grms de harina.

– Una pizca de sal.

– Una pizca de canela.

– 7 grms de levadura química.

– Ralladura de 1/2 limón y de 1/2 naranja.

Preparación:

Batiremos los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen y queden muy esponjosos. Mezclaremos la leche con el aceite y los incorporaremos a la mezcla anterior. En otro cuenco tamizaremos la harina, la sal, la canela y la levadura química. Incorporaremos las ralladuras y removeremos bien. Incorporaremos esta mezcla a la anterior. Cuando esté bien mezclado batiremos durante 3 minutos a velocidad rápida. Taparemos la masa con un film y la dejaremos reposar en la nevera durante 4 horas o toda la noche. Precalentaremos el horno a 210º con calor arriba y abajo. Prepararemos una bandeja de horno para magdalenas con los papeles. Volveremos a batir la masa, a velocidad rápida, durante un minuto. Llenaremos las cápsulas de papel unas 3/4 partes de su capacidad. Pondremos media cucharita de azúcar encima de cada magdalena para adornar. Hornearemos las magdalenas a  190º durante 20 minutos o hasta que las pinchemos con una brocheta y esta salga limpia.