No os imagináis el tiempo que llevo queriendo hacer esta receta. En casa ya sabéis que hay un apasionado del limón y sabía, a ciencia cierta, que con este dulce y su sabor tan ácido iba a acertar con el Y no me he equivocado para nada. Lo cierto es que te lo puedes comer a cucharadas y cuando te quieres dar cuenta llevas la mitad de bote donde lo habías guardado.
Una receta básica con la que podremos hacer una gran variedad de dulces. Os invito a que la preparéis y más adelante ya os mostraré unos cuantos de estos deliciosos dulces que llevaran esta delicia de crema de limón.
La receta es de Ivana. Hay muchas recetas de lemon curd pero me gustó esta en concreto por su sencillez en ingredientes y en elaboración Yo os cuento mi versión particular de la misma, no le ha añadido ralladura de limón, como lleva la receta original.
Ingredientes:
– 6 huevos.
– 430 grms de azúcar.
– 200 grms de mantequilla.
– 300 ml de zumo de limón.
Preparación:
En un cuenco batiremos los huevos y posteriormente añadiremos el resto de ingredientes, mezclaremos todo bien hasta que nos quede una masa uniforme. Pondremos, un cuenco de cristal, al baño maría a fuego lento e iremos removiendo la mezcla (con ayuda de unas varillas hasta que la mezcla adquiera una textura densa y melosa. Yo estuve 40 minutos removiendo hasta que alcanzó la textura que más me gustó. Dejaremos enfriar y lo conservaremos en nevera. Al enfriarse cogerá más cuerpo.
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Qué pinta!!
Una Tia abuela que vivió en Suiza me la enseñó muy parecida, y tengo que decir que está divina, verdad ?
mil petonets Susanna
Pero esa barbaridad de refinados y saturados no me extraña que te haya retrasado ;)
Un saludito
está genial!!!
la voy a usar para rellenos... ummm tarta de limón!!!
muchas gracias por la receta silvia!!
un beso!
meryprouscakes.blogspot.com.es
Essa ficou perfeita.
bjs
Besos...
Besos!
Te ha quedado estupenda y se le ve un colorcito maravilloso.
Besos.
Besotes y feliz semana
http://yosivoyalamoda.blogspot.com.es/
besos
saluditos.
Creo que e spor pereza, pues en casa sólo es a mí.
Pero me la haré, auqnue sea poquita cantidad para probarla.
besitos y feliz martes
Besitos!!
Un beso
Un besote y feliz martes!
Gracias por la receta.
Saludos
Besitos guapa
me quedo tu receta porque hasta ahora lo he comprado ya hecho. besos!
Unas fotos preciosas por cierto!
Besos guapa ;)
Besos
Yo si que le pongo piel de limón, pero luego al colarla ya no la encuentras, pero le da un gusto especial.
Has hecho una presentación preciosa y apetecible
Besos
besotes
Te ha quedado genial.
Besos
besos
Besos
Muackssss
besos
Besitosss.
bss
Bsos
!!!! un besin !!!!
el toque de belen
Y hecho en casa es mucho más rico ;)
La foto se ve preciosa en este tarro ;)
Besos
Besitos guapa
Esta muy bien tener uno o varios botecillos llenos reservados.
Un besin.
Besos
lagalletarota.blogspot.com
Saludos
Un besazo guapa.
En mi casa la gran apasionada del limón es mi hija. Y recuerdo que disfrutó de lo que sobró de esta crema como lo que es: como una enana, aunque grande. Como seguro que tu Ana. ¡Qué grandecita y guapetona estará!
Un besín.
Besos bonita.
Yo la hago a menudo porque tenemos tres limoneros y hay que darle salido a tanto limón.
Un besazo guapa
Un besito desde Las Palmas.
Como siempre la entrada de 10!!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Feliz semana
Besos
Cocinando con Montse
Bss
Besos,
besos SIlvia.
En lo que coincido contigo es en lo versátil que es, preparo de todo.
Preciosas fotos.
Besazos.
Besitos
http://www.cocinaamiga.com
Besos.
Besos
Muaks
Raquel
estoy deseando que cuelgues dulces que lleven lemos curd como ingrediente, y así mato dos pájaros de un tiro! seguro que están todos buenísimos! con el listón que tienes... :)
un besito!
Besos.
No conocía esta receta....y si no recuerdo mal creo que es incluso más sencilla que la mía....y tiene una textura fantástica.....así que me la apunto!!
beso!
Me gustan las recetas que llevan algún cítrico son tan ligeras y fresquitas,anoto tu receta y estoy deseando ver lo que preparas con ella.Me encantan las fotos y la presentación.
Me quedo por aquí para no perderme nada!!!
Besos!
merengue y fambuesa
Me ha encantado la receta! Este fin de semana la pondré en práctica pues tengo comida familiar y viene estupendo como postre :)
Me gustaría saber, más o menos, cuantas raciones salen ya que seremos 8 y no quiero ni quedarme corta ni que me sobre una barbaridad.
Muchas gracias por tus recetas!