Ya hacía un tiempo que no preparaba gofres y hoy he tenido un antojazo de ellos así que me he puesto manos a la obra.
¡Qué deciros del resultado! Me han encantado. A la masa le he añadido un podo de anís para darle un toque alegre a los gofres pero puedes prescindir del mismo.
Aprovechando la temporada de manzanas vamos a darle un uso más que el de consumo tal cual como fruta. Si queréis podéis darme ideas y haremos un recetario con una de las frutas reinas del otoño ¿qué os parece?
He utilizado la crema de cacao y avellanas de Lacasa. Tenía muchas ganas de meter la cuchara y devorarla. Me he frenado un poco y he preparado estos gofres tan sumamente ricos.
No me entretengo más y te dejo con la receta para que disfrutes de ella tanto como yo.
Ingredientes:
– 125 ml de leche.
– 25 g de mantequilla en pomada.
– 1 huevo.
– 35 g de azúcar glass.
– 30 g de crema de cacao y avellanas Lacasa.
– Un chorrito de Anis Chinchón.
– 8 g de levadura química Royal.
– 250 g de harina.
– 1 manzana mediana rallada.
– Una pizca de sal.
Preparación:
Batir bien la leche con la mantequilla, el huevo, el anís y el azúcar glass. Incorporar la crema de cacao y mezclar. Incorporar tamizados los ingredientes secos, la harina, la levadura y la sal. Unir todo bien hasta conseguir una mezcla lisa y sin grumos. Agregar la manzana rallada y mezclar. Engrasar la gofrera y calentarla. Incorporar en cada cavidad un par de cucharadas de la mezcla. Hacer los gofres durante unos 4 minutos.
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