Postre facilón y fresquito que ya va a apeteciendo. ¡Que poquito queda para el verano! Jugamos con la ventaja de que es mejor preparlo al día siguiente así que lo preparamos en un pis pas y luego el frío de la nevera hará todo el trabajo.
Esta receta es una de las maravillosas recetas que vienen en el libro de Cristina Lorenzo autora del blog “Kanela y Limon“. Sigo a Cristina desde hace muchos años y admiro mucho (muchísimo) su trabajo. Me chiflan las ideas que tiene y las fotos.
Ya tengo seleccionadas unas cuantas recetas mas del libro que tengo que hacer pero me decidí por esta por la sencillez y por su frescura. He acertado de lleno. El toque de baileys es genial.
Ingredientes:
– 250 ml de leche entera.
– 100 ml de baileys.
– Un bote pequeño de leche condensada (397 g).
– 10 g de gelatina neutra en polvo.
– 30 g de cacao en polvo.
Preparación:
Hidratar la gelatina en 50 ml de leche fría poniendo ambas en un cuenco y dejándolo reposar 5 minutos. Mezclar el resto de la leche junto con el baileys y la leche condensada. Añadir el cacao en polvo y mezclar. Derretir en el microondas la gelatina, calentandola 10 segundos. Juntarlo todo y triturar con la batidora, para evitar grumos. Verter en el molde elegido previamente engrasado. Tapar con film transparente y dejar reposar en la nevera al menos 6 horas, mejor de un día para otro.
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Una presentación preciosa.
Un abrazo y que tengas un buen día.
Blanca de JUEGO DE SABORES