Moulinex ha dado con la solución ideal para rallar y cortar sin apenas mover un dedo. Con el Fresh Express de Moulinex tendremos nuestros platos en la mesa en un abrir y cerra de ojos. Además es compacto, no ocupa nada de espacio y tan fácil de usar… Se acabo el rallar el queso o las zanahorias dejándonos las yemas de los dedos en el rallador, ahora con tan solo pulsar un botoncito ¡listo! Incluye diferentes accesorios, con colores muy divertidos, que tienen distintas funciones: rallar o laminar de una manera más o menos gruesa. Nuestras verduras, hortalizas, frutas… lucirán más bonitas en nuestras mesas.
Aquí el vídeo demostrativo de todo lo que os he comentado más arriba, vereis lo fácil que es manejarlo y lo útil que resulta en la cocina:
Este fin de semana he decidido probarlo y os traigo no uno, sino dos platos en los cuales el Fresh Express ha sido el protagonista absoluto. Ya ocupa un lugar privilegiado en mi cocina.
Ensalada de Pimientos con Vinagreta de Hierbabuena
Ingredientes:
– 8 tomates cherry.
– 1 pimiento rojo.
– 1 pimiento verde.
– 1/2 cebolleta.
– 150 grms de queso feta.
– 20 aceitunas verdes.
Para la vinagreta:
– Aceite virgen extra.
– Vinagre de módena.
– Miel de palma.
– 3 hojitas de hierbabuena.
Preparación:
Partir los tomates cherry y las aceitunas por la mitad. Con ayuda del cono verde oscuro partiremos los pimientos en lonchas gruesas. Rallaremos la cebolla con el accesorio (cono) rojo y reservamos. Trocear el queso feta y mezclarlo todo. Prepararemos la vinagreta cortando muy finamente la hierbabuena y mezclando todos los ingredientes de la misma. Regar la ensalada con la vinagreta y lista para comer.
Tentaciones de Soja rellenas de Queso
Ingredientes:
Para las tentaciones o albóndigas:
– 1 vaso de soja texturizada.
– 1/2 cebolla.
– 1 zanahoria.
– 1 cucharada de pan rallado.
– 1 cucharada de sobrasada.
– 3 cucharadas de almendras en cubos.
– 1 ramita de perejil.
– 1/2 cucharadita de tomillo.
– 1 huevo.
– Sésamo.
– Aceite.
– Agua.
– Sal.
Para la crema de queso:
– 2 cucharadas de queso de untar.
– 1/2 cucharadita de hierbas provenzales.
– 1 cucharadita de miel.
Preparación:
Primeramente hidrataremos la soja texturizada en el triple del volumen de agua del que ocupe la soja, durante 1 hora y media. Utilizaremos el cono rojo para rallar la zanahoria y la cebolla. Sofreir ambas en una sartén con un chorrito de aceite. Agregar el tomillo y la sobrasada, mezclar bien. Una vez hidratada la soja, la escurriremos muy bien del agua y la mezclaremos con el sofrito anterior. Agregaremos la sal, el perejil bien picado, la almendras en cubos, el pan rallado y el huevo. Unir todos los ingredientes bien, de manera que obtengamos una masa homogénea.
Para la crema de queso: mezclaremos todos los ingredientes de la misma y reservaremos. Cogeremos una pequeña porción de la masa de soja y la aplastaremos dándole una forma cóncava, para poder agregarle un poquito de la mezcla de queso, taparemos con otro poquito de la masa de la soja, dándole una forma redonda. Rebozar en el sésamo y depositar en la fuente de horno. Haremos bolitas hasta terminar con toda la masa. Hornearemos a 210º unos 15 minutos.
