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Vamos a purificarnos un poco antes del gran atracón que se nos acerca a pasos agigantados con una ensaladita. Si, ya sé que ahora es lo que menos apetece por el frio pero hay que tomar verduritas y si son en crudo mejor que mejor. Me imagino que habrá tantas ensaladas como personas. Es tan polifacética una ensalada… admite tantas variantes… como me gustan mucho he decidido crear una con mi nombre ¿por qué no? La cantidad de los ingredientes al gusto. También he de decir que esta ensalada lleva espinacas y debo darle las gracias a mi afición por ellas (ya casi no concibo una ensalada sin ellas) a Trotamundos. Ella me inició a comer las espinacas crudas y ahora es un no parar.
Ingredientes:
– Espinacas.
– Tomatitos cherry.
– Aceitunas negras.
– Queso feta.
– Queso mozarella.
– Queso gorgonzola.
– Manzana.
– Atún.
– Carambola.
– Aguacate.
– Pipas.
– Sésamo.
Vinagreta:
– Aceite de oliva.
– Vinagré balsámico.
– Miel de palma.
