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Crema de Calabaza con Queso y Pétalos de Rosa

Silvia00 views
Tras todos los excesos que cometemos de comida durante las fiestas navideñas, mira que siempre nos proponemos no pasarnos y controlarnos pero que no hay manera oye. Lo dicho tras estos excesos os traigo una cremita bien rica, sana y sencillísima de preparar.
¿Por cierto? ¿Qué tal han ido esos regalos de Reyes? Seguro que fenomenal y con mucho regalito hand made ¿si? Últimamente adoro todo lo casero, todo aquel que dedica parte de su tiempo para hacer algo que realmente le gusta y que sabe hacer me parece que tiene un valor incalculable.
Como novedad he incorporado a la crema los pétalos de rosa, sin exceso, tan solo una pizca para cada comensal. Le aportan un toque, un crujiente y frescor inigualable.
La cajita de pétalos de rosa la podéis incontrar en la última caja de Degustabox. Si queréis conseguirla por un precio más económico al realizar el pedido tan solo tenéis que teclear el código “gourmetB999” y la caja os saldrá por 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluidos). Un pequeño capricho que nos podemos dar si los Reyes Magos de Oriente no han sido muy generosos este año.
Ingredientes:
– 1 cebolla.
– 1 patata mediana (200 grms aproximadamente).
– 1.200 grms de calabaza.
– 1 zanahoria mediana.
– 800 ml de agua.
– Aceita de oliva.
– Sal.
– 200 grms de queso de untar.
– Pétalos de rosas.
Preparación:
Picaremos la cebolla en cuadrados y la rehogaremos durante dos minutos en el aceite de oliva. Luego agregaremos la zanahoria , también pelada y cortada en trozos no muy grandes, y la rehogaremos unos cinco minutos. Agregaremos la calabaza y la patata, ambas sin piel y troceadas. Añadiremos el agua y dejaremos cocer unos 15-20 minutos o hasta que toda la verdura esté blanda. Salaremos. Retiraremos la mitad del caldo de cocción e incorporaremos 175 grms del queso de untar y trituraremos. Emplataremos y sobre cada plato, taza o tazón pondremos una quenelle de queso de untar. Finalmente espolvorearemos los pétalos de rosas.

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0 comment

Mariluz Piñeiro 7 de enero de 2014 - 20:51
Muy buena propuesta, saludable, reconfortante y de lo más apetecible. Perfecta!!!
Marijose 7 de enero de 2014 - 20:51
Buenisima¡¡¡ una crema de calabaza es justo lo que tengo hoy para cenar, eso si sin petalos de rosa, auqnue me gustaria probarlos, besos
Jetsa 7 de enero de 2014 - 20:51
Tanto el título como la descripción de la receta me han dado un claro pensamiento "¡Qué exquisitez!"
decocinasytacones 7 de enero de 2014 - 20:51
¡Hola Silvia!, ya de vuelta a la normalidad con un plato normal, yo todavía me estoy "adaptando", jeje...
Un besazo
Marialuisa
manoli ortiz 7 de enero de 2014 - 20:51
con las calabazas que he tenido este año me vienen genial estas recetas. La tengo que probar ya!

muchos besos y que tengas un estupendo año 2014
Cocina con Angi 7 de enero de 2014 - 20:51
Que toque más distinguido le aporta los pétalos de rosa! me encantan las cremas para el invierno, las adoro y esta se va para mi cocina también!
Un besito
Angi
Pili 7 de enero de 2014 - 20:51
Creo que estamos casi todos de "operacion post-Navidad" así que este tipo de platos son ideales!! Muy buena crema. Besos!
Unknown 7 de enero de 2014 - 20:51
Que rica la crema! Y las flores súper originales! Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS
CARMEN 7 de enero de 2014 - 20:51
Las cremas me gustan mucho, peor no se me habría ocurrido ponerle pétalos de rosa.
Tomo nota.
besos y feliz año
Mara. Más dulce que salado 7 de enero de 2014 - 20:51
Una pinta estupenda y con el toque de los petalos de rosa te ha quedado sensacional. Un beso
Julia. Petites Sucreries. 7 de enero de 2014 - 20:51
una crema muy original, me encantan las de calabaza, y encima si les pones queso! un beso
Unknown 7 de enero de 2014 - 20:51
Hemos coincidido en receta, pero la tuya mucho más sofisticada con esos pétalos de rosa. Qué tendrá la calabaza que sirve tanto para dulce como para salado? Me encanta.
Besos.
São Ribeiro 7 de enero de 2014 - 20:51
Gosto muito de creme de abobora .
Esse ficou com muito bom aspecto,fiquei curiosa com as pétalas de rosa.
Bj
Marhya 7 de enero de 2014 - 20:51
¡Madre mía, qué maravilla! Reconfortante, vistosísimo y seguro que super delicioso. ¡Me encanta!
Un beso.
manu 7 de enero de 2014 - 20:51
Silvia, como apetece esta cremita bien caliente. Me parece super original lo de los pétalos de rosa, nunca los he usado. Será cuestión de lanzarse y empezar.
Besos
Natalia 7 de enero de 2014 - 20:51
Me parece un plato impresionante, la forma de hacer que una crema sea un manjar para sibaritas.

Besos
Flor de Canela 10 de enero de 2014 - 18:58
Que original y que pinta. Me encanta esta receta.
Feliz año nuevo Silvia
bss
Las Recetas de Manans 10 de enero de 2014 - 18:58
Silvia, esta crema es toda un delicatessen,je,je.
Claudia Hernández 10 de enero de 2014 - 18:58
Qué presentación tan bonita y qué rica receta, encanta el toque del pétalo.
Feliz 2014
paula 10 de enero de 2014 - 18:58
Qué delicia silvia!!
paula 10 de enero de 2014 - 18:58
Me encanta Silvia!!!! Qué delicia
mar 10 de enero de 2014 - 18:58
pues tu receta para depurar jjj. Tienes razón, yo siempre me paso, estoy a punto de explotar mi cuerpo dice stopppp
Unknown 10 de enero de 2014 - 18:58
Que lujazo de crema, me encanta la crema de calabaza y para quedar bien tu presentación me ha encantado. Besos
Dolores-MiGranDiversion 10 de enero de 2014 - 18:58
Una maravilla de receta rica y sana ademas de original
Bss y Feliz año
Bss
Anónimo 15 de enero de 2014 - 18:39
Sencillo y vistoso, me gusta para sorprender con una crema distinta, donde puedo comprar los pétalos de rosa?
Anónimo 15 de enero de 2014 - 18:39
Sencillo y vistoso, me gusta para sorprender con una crema distinta, donde puedo comprar los pétalos de rosa?
Silvia 15 de enero de 2014 - 18:41
Los pétalos de rosa me entraron en la última caja de Degustabox y son de aquí: http://www.cocktelea.com/tienda/petalos-de-rosas.html
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