Crema de Cacao Casera

Tenía muchísimas ganas de elaborar mi propia crema de cacao casera, léase Nocilla o Nutella. La mezcla de la leche, el cacao, avellanas y azúcar siempre me ha tentado. Me parecía algo imposible de hacer, o por lo menos que resultara una crema densa pero no pastosa o muy líquida.
Tras investigar por internet y tras varios intentos fallidos dí con la receta adecuada, la de Neus. Deliciosa, untuosa y con un sabor potente e inconfundible de avellanas y cacao. Sin duda alguna os la recomiendo. Además será una receta básica para infinidad de eleboraciones que iremos preparando a lo largo de este verano. ¿Te animas a prepararla para tenerla de fondo de despensa y poder consumirla en estos desayunos veraniegos? 
 Ingredientes:
– 130 grms de avellanas peladas.
– 50 grms de azúcar.
– 100 gr de chocolate fondant.
– 100 grms de chocolate con leche.
– 100 grms de chocolate blanco.
– 200 grms de leche.
– 100 grms de aceite de girasol.
Preparación:
Tostaremos las avellanas en el horno a 200º unos 8-10 minutos removiéndolas de vez en cuando para evitar que se nos quemen. Las dejaremos enfriar. Trituraremos las avellanas y el azúcar hasta que quede una pasta fina, parece algo imposible pero no lo es, quedará una pasta grasienta. Añadiremos los chocolates y los trituraremos. Finalmente agregaremos la leche y el aceite y lo mezclaremos todo muy bien. Verteremos la crema en botes esterilizados. 
*La duración de esta crema de cacao es de 1 mes. 

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0 comment

Daniela V. 26 de julio de 2013 - 16:31
Que buenopoder preparase una crema de cacao asi,sin conservantes, es uan receta de no dejarsela escapar,me la escribo ahora mismo. Un abrazo
Marialu 26 de julio de 2013 - 16:31
Como todo lo qu ehaces tiene una pinta estupenda, me encantaría probar!
Pilar. Cook and Spoon 26 de julio de 2013 - 16:31
Madre mía, qué cosa más rica. Es la tentación personificada. Besos.
Marhya 26 de julio de 2013 - 16:31
¡ufff, estoy a punto de sucumbir de un ataque atroz de gula! Se me ha antojado, lo malo es que no tengo todos los ingredientes en casa, a ver si no me da el jamacuco antes de comprarlos.Divino. ;-)
Besos.
maria --decorecetas-- 26 de julio de 2013 - 16:31
muchas veces por pereza compramos todo hecho, y merece la pena hacerlo casero porque te das cuenta que seguro, más sano es y igual o mejor que lo comprado
Coton sucre 26 de julio de 2013 - 16:31
El tema de la nocilla casera me llama bastante la atención, pero todavía no me he atrevido a ponerme con ella,viesto lo bien que te ha quedado igual tengo que animarme y probarla...

Besos
Anónimo 26 de julio de 2013 - 16:31
Claro q me apunto! Ahora mismo me comía todo el tarro entero! Con lo q me gusta a mi la nutella!

Besos!
Escuciplando 26 de julio de 2013 - 16:31
Acabo de ver tu blog y me he quedado prendada. Esta crema tiene que estar deliciosa, con tu permiso me quedo por aquí a ver tus recetas que tienen una pinta... .Bs.
Claudia Hernández 26 de julio de 2013 - 16:31
Pero qué maravilla y qué botecitos tan chulos.
Saludos
Carlos Dube 26 de julio de 2013 - 16:31
A ver si algún día me animo a hacerla porque tiene que estar buenísima! Un saludo!
IFeelCook 29 de julio de 2013 - 12:43
¡¡Tomo nota para intentar hacerla en cuanto pueda!! Qué buena pintaaaaa :D
Mi próximo objetivo…será dulce. 29 de julio de 2013 - 12:43
Seguro que tiene un sabor espectacular, sólo hay que ver los ingredientes que has utilizado
Esta idea también me la guardo cerquita, porque tengo la sensación de que la utilizaré a menudo
Gracias Silvia
Un beso. Sonia
decocinasytacones 29 de julio de 2013 - 12:43
En cuanto tu niña descubra esta nocilla casera se va a volver loca....pensará que eres la mejor madre del mundo.
Un besazo guapa
Marialuisa
Unknown 29 de julio de 2013 - 12:43
pues despues de tanto probar te quedo estupenda! que cremosita...dan ganas de meter el dedo y chupar!jaja...me encanta! un besote
Unknown 29 de julio de 2013 - 12:43
Uauuuuu , que rico ! Pero no se sí yo seré capaz de hacerla ... Ya te contare
Un bésazo
Alicia Poyatos 29 de julio de 2013 - 12:43
Si que es un punto la casera, aún no conseguí la receta ideal, me llevo la tuya y espero las siguientes entradas.
Besazos.
Isa 29 de julio de 2013 - 12:43
Estoy convencida de que no caduca, imposible que dure un mes. Yo sólo la he hecho una vez con la thermomix, pero es que es un vicio.
Cocina con Angi 29 de julio de 2013 - 12:43
Fíjate que llevo algunas meses detrás de hacerla pero me da miedo hacerla y luego que no tenga la textura adecuada! pero como me fío plenamente de ti voy a probar ésta tuya.
Un besito
Angi
Mariluz Piñeiro 29 de julio de 2013 - 12:43
Me encantará probarla, se ve una fabulosa textura, cómo me tientaaaa....
Alicia 29 de julio de 2013 - 12:43
Que maravilla, una tentación esta crema de avellanas, deliciosa, besos, la dulce Ali
Mayte 29 de julio de 2013 - 12:43
Me encanta esta versión de crema de cacao, muy parecida a la que hacía mi madre cuando eramos peques, me la llevo todita, tengo caca siempre en casa!

Besos muchos Silvia.
La Cocinera Mileurista 29 de julio de 2013 - 12:43
Estos tarritos de esta crema tan rica son toda una tentación, delicioso.un beso guapisima.
Mis Lutier 31 de julio de 2013 - 11:38
Se ve buenísima!! y los recipientes preciosos.
Pero en mi caso creo que no me compensa hacerla. No me duraría ni un día!! Puro vicio con esa pintaza!!
;)))
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