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Limpiar los champiñones y quitarles el rabito. En una sartén rehogaremos la cebolla picada. Rehogada añadiremos el bacon cortado finamente y una vez hecho añadiremos los rabitos de los champiñones cortados en dados pequeños. Pasados unos 5 minutos añadiremos el chorrito de nata y esperaremos a que se reduzca. Rellenaremos los sombreros de los champiñones y espolvorearemos el queso rallado por encima. Meteremos al horno a 200º unos 15 minutos.
Antes de nada quiero agradecer a los Reyes Magos el tremendo regalazo que me han hecho. Sé que en el 2008 me porté bien pero ¿tanto? en fin que estoy encantada con mi regalo que pienso disfrutar en muchos años, mil gracias a mi Rey particular.
Y aquí la mesa del día de Reyes (no tan sofisticada como en días previos). Degustamos: Melocotones rellenos, Tosta de sobrasada, cebolla y miel, Dátiles con queso, Cánape mix, Pañuelos de espárragos, Tartaletas de queso, salmón y nueces. Como veis todo picoteo, nos encanta probar muchas cosas en una sola comida.
Como novedad estos Champiñones Rellenos:
Ingredientes:
– 2 champiñones por persona (yo hice unos 300 grms).
– 1/2 cebolla.
– 4 lonchas de bacon.
– Un chorrito de nata.
– Queso mozarella rallado.
Preparación:
Limpiar los champiñones y quitarles el rabito. En una sartén rehogaremos la cebolla picada. Rehogada añadiremos el bacon cortado finamente y una vez hecho añadiremos los rabitos de los champiñones cortados en dados pequeños. Pasados unos 5 minutos añadiremos el chorrito de nata y esperaremos a que se reduzca. Rellenaremos los sombreros de los champiñones y espolvorearemos el queso rallado por encima. Meteremos al horno a 200º unos 15 minutos.
