Empieza Diciembre, un mes que me encanta, adoro las Navidades. Y esta es la primera receta que os propongo para estas fechas que ya están a la vuelta de la esquina.
Se trata de un aperitivo, un entrante, de lo más facilón y resultón. En menos de 15 minutos lo tendrás listo.
Nuevamente me he vuelto a servir de uno de los productos que contenía mi caja Degustabox del mes pasado, las patatas de Vicente Vidal marinas ¡¡qué ricas estaban!! Crujientes a más no poder, aún después de haber montado la tapa, haberla fotografiado seguían estando igual de crujientes que las de la bolsa.
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He de confesaros que mientras estaba montando este entrante, y sin poderlo evitar, me comí la mitad de la bolsa de patatas fritas. Hacía tantísimo tiempo que no comía patatas fritas envasadas que ya ni me acuerdo. Estas me han gustado especialmente porque son extremadamente crujientes.
Espero que os haya tentado mi primera propuesta navideña para este año. Recetas para no complicarnos en estos días o tenerlas preparadas con antelación.
Ingredientes:
– 4 lonchas de pan de molde.
– Patatas fritas Vicente Vidal Marinas mediterráneas.
– 4 huevos de codorniz.
– Aceite de oliva.
– 200 grms de gulas.
– Aceite de oliva.
– 1/2 cayena.
– 1 diente de ajo.
– Sal maldon.
– Sal maldon.
Preparación:
Tostaremos el pan de molde por ambas caras y cortaremos un círculo, con ayuda de un cortapastas, esta será la base de nuestro entrante. Rehogaremos en un poco de aceite de oliva el ajo picado finamente junto con la cayena. Una vez rehogado añadiremos las gulas y las tendremos al calor un par de minutos, removiéndolas de vez en cuando. Mientras haremos a la plancha los huevos de codorniz. Montaremos la tapa poniendo sobre el pan las patatas fritas, sobre ellas las gulas y coronaremos con el huevo de codorniz. Coronaremos con un poco de sal maldon.
