queso

Risotto de Mandarina

Ingredientes: – Arroz bomba (80 gramos por persona).– 2 o 3 mandarinas o naranjas.– Un diente de ajo.– Una cebolla.– Agua– Brandy (una tacita)– Mantequilla– Perejil fresco picado– Parmesano– Sal…

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Conchas Marineras

Ingredientes: – 1 lata de mejillones al natural.– 8 palitos de cangrejo.– Un puñado de gambas congeladas.– 65 grms de harina.– 75 grms de aceite.– 400 grms de leche.– Sal,…

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Souffle de Queso

Ingredientes: – 15 grms de mantequilla.– 10 grms de harina.– 100 ml de leche.– Pimienta, sal y nuez moscada.– 38 grms de queso enmental, gruyere…– 1 huevo. Preparación: En una…

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