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El Costurero 7 – El Gran Festival Craft

by Silvia
written by Silvia
Tengo todas las revistas de El Costurero, lo confieso, me gustó desde el minuto cero. Soy una Craftlover incansable e insaciable. Lo malo es que el día tan solo tiene 24 horas y no alcanzo a realizar todo lo que mi mente imagina, piensa, idea. Así que me guardo todos estos proyectos para más adelante cuando tenga más tiempo libre y pueda llevarlos a cabo. Para todos los amantes del hand made, DIY y todo lo craft es vuestro magazine.
¿Y por qué os hablo de El Costurero y en concreto del número 7? Porque me siento orgullosa de poder contaros que en el mismo aparecen cinco recetas mías. Algunas de ellas las podéis encontrar en el blog pero otras son inéditas. Todo un honor y un placer el que todo el equipo de El Costureo haya contado conmigo para su edición número 7.
En esta imagen podéis ver una receta nueva, mousse de chocolate, aguacate y café.
El lema de esta séptima edición del Costurero se resume en una frase de Einstein: “La creatividad es la inteligencia divirtiéndose”. Que mejor motivo para empezar un nuevo curso con este lema. Septiembre ha sido el comienzo de muchas cosas y es cuando mis ideas más fluyen, surgen nuevos retos, proyectos. Dejemos que nuestra mente fluya y de rienda suelta a nuevas ideas y creaciones.
En El Costurero 7 puedes aprender a hacer un cuadro con hilos de la mano de Mr and Mrs Morgan. Admirar la ropa de Lorena Loseda y su slow-fashion. Realizar un álbum infantil de tela (por cierto ¡¡precioso!!) de la artesana autodidacta Txell Lagresa donde todo lo que sale de su atelier está realizado por ella desde los diseños hasta el packaging pasando por la fotos. También aprenderemos cómo aprovechar camisas para hacernos blusas de diseño o un pantalón. Todos estos e infinidad de proyectos craft podemos encontrar en esta revista tan creativa.
Gracias a Anabel y a todo el equipo del Costurero por confiar en mi y en mi trabajo. Hacéis una labor excepcional y muy cuidada. No dejéis de hacernos los días más agradables y bonitos con vuestras publicaciones. Gracias por animarnos a reciclar, a crear, a imaginar… que no se pierda nunca esta creatividad.

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Cheesecake de Algodón Japones

by Silvia
written by Silvia
Hay unos dulces que te gustan más que otros y hay libros que te gustan más que otros. Cuando ambas cosas se juntan se crea una explosión peligrosa de emociones y sabores.
Empecemos por el principio… Ya sabéis que las tartas de queso me encanta, me apasionan, me pierden. Es mi dulce favorito. Siempre que cae en mis manos una receta dulce que lleve queso, y más si es un cheesecake, procuro hacerla. La que hoy os traigo hace mucho tiempo, tanto como años, que quiero hacerla. Un cheesecake japonés. 
Nos ha encantado su textura, esponjosidad, sabor… en fin… para resumir nos ha gustado todo. Además la he compartido con una amiga especial, Bego, que todos los años viene a visitarnos y nos hace muy felices con su presencia en la familia. Así que esta receta va dedicada especialmente a ti mi gran amiga Begoña porque te echo mucho de menos y quisiera tenerte más cerca.
La receta de este cheesecake de algodón japonés (el nombre le viene que ni pintado porque es esponjoso y suave a más no poder) es del libro de Mirta Escudero administradora del blog Dulce Sentimiento. 
El libro no puede ser más delicado, bonito y tener un contenido de lo más tentador y provocador. Libros Cúpula ha publicado un libro pensado para aprender a crear exquisitas galletas, tartas, cupcakes, magdalenas, bizcochos, cheesecakes, macarons y todo tipo de postres de la mano de una bloguera muy muy dulce. Las recetas vienen extraordinariamente bien explicadas y con unas fotos de impresión (menos más que el papel no se come). Además para cada recetas Mirta nos da sus truquillos para que esta quede perfecta y no fallemos en nada.
Está claro que yo me fui directa al apartado de cheesecakes y sin duda este japonés fue el elegido de entre todas las delicias que Mirta nos ofrece en su fantástico libro.
Ingredientes:
– 6 huevos.
– 50 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
– 250 grms de queso de untar.
– 200 ml de nata fresca.
– 60 grms de azúcar.
– 50 grms de harina.
– 30 grms de maizena o harina de maíz.
– 1 cucharadita de sal.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación:
Mezclaremos en un cuenco el queso de untar, la mantequilla y la nata. Batiremos bien. En otro cuenco batiremos las yemas con el azúcar y el extracto de vainilla y le agregaremos la mezcla anterior del queso. Después incorporaremos las harinas tamizadas. Montaremos las claras a punto de nieve junto con la sal, deberán de estar bien firmes (la sal ayudará a que estas monten muy bien). Agregaremos las claras montadas a la mezcla anterior con movimientos envolventes y de manera muy suave. Engrasaremos un molde desmoldable de 18 cm  y por fuera le pondremos papel aluminio. Verteremos la masa y la hornearemos, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 180º al baño maría (el agua del baño maría debe de estar caliente) durante 40-45 minutos o hasta que lo pinchéis con un palito de brocheta y este salga limpio). Una vez horneado lo dejaremos enfriar sobre una rejilla. Frío lo desmoldaremos y estará listo para comer. Lo podemos acompañar de mermelada de fresas, frambuesas, frutos rojos…
* Yo he hecho el cheesecake con la mitad de ingredientes y he utilizado un molde de 13cm de diámetro y ha quedado perfecto. No os perdáis la foto del corte que lo dice todo.
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Magdalenas de Sirope de Arce

by Silvia
written by Silvia
¿A quien no le apetecen unas esponjosas, tiernas y dulces magdalenas para desayunar? Que levante la mano… Como suponía no hay ninguna mano levantada. Pues dicho y hecho aquí te traigo una deliciosa receta de magdalenas cuyo ingrediente estrella es el sirope de arce.
Esta magdalena engrosa ya el listado del reto de magdalenas del mes, así como que no quiere la cosa ya llevo publicadas 70 magdalenas a cada cual más rica y tentadora. Espero poder seguir recopilando recetas y poder compartirlas con todos vosotros.
He utilizado un papel para las mismas muy resistente a la grasa y de un estampado que me enamoró a simple vista. Se trata de las cápsulas Marie chocolate de la tienda Be Sweet Sitges. En esta tienda online de repostería puedes encontrar infinidad de herramientas para realizar las creaciones dulces que tienes en mente. En cuanto te des un paseo por su web lo querras todo, eso fue lo que me pasó a mi y eso que apenas tengo sitio en casa para poder almacenar nada más. Su catálogo es amplísimo y con productos que no encuentras en todas las webs de repostería. En definitiva es un vicio y toda una tentación navegar por Be Sweet Sitges. 
Además de que el envío te llega en menos de 24 horas, lo cual es una maravilla porque según lo compras están deseando ponerte ya al lío en la cocina, me ha cautivado la delicadeza con la que viene todo empaquetado, muy sutil y con mucho mimo. Todo esto acompañado de un bono de descuento para futuras compras, las cuales querrás hacer y no tardando. 

Ingredientes:

– 80 grms de mantequilla derretida y tibia.
– 125 grms de azúcar.
– 150 ml de leche.
– 30 grms de sirope de arce.
– 3 huevos.
– 1/4 cucharadita de canela molida.
– 275 grms de harina.
– 16 grms de levadura química.
– Una pizca de sal.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 220º con calor arriba y abajo. En un cuenco mezclaremos la mantequilla con el azúcar. Agregaremos el aceite,la leche y el sirope de arce. Mezclaremos estos ingredientes bien. Incorporaremos los huevos uno a uno y uniremos bien la mezcla. Es el momento de agregar la harina, levadura, sal y la canela. Obtendremos una masa lisa y sin grumos. Verteremos la mezcla en los moldes de papel que habremos colocado en un molde rígido de muffins. Meteremos en el horno y bajaremos la temperatura a 180º. Tendremos las magdalenas por un espacio de 20-25 minutos o cuando las pinchemos con un palillo y este salga limpio. Una vez fuera del horno dejaremos enfríar por completo sobre una rejilla.
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Sopa de Frambuesa con Bomba de Chocolate

by Silvia
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Hace años que no como Bollycaos y mira por donde este mes me he desquitado con un producto nuevo que han lanzado al mercado, los Vap´s al vapor. Decir rico es quedarme corta, tenéis que probarlos y veréis como os quedáis sin palabras como yo.
La mezcla de sabores del chocolate con la frambuesa ha sido sensacional, riquísima, excelente. Tanto que yo no pensaba comerme el plato que veis en la foto porque ya había merendado pero ha sido empezar a probarlo y un no poder parar.
He tenido la suerte de poder probar esta delicia de mi infancia ya que en la Degustabox de este mes entraban las dos variedades novedosas de Bollycao Vap´s, una la normal y otra de chocolate. Son bizcochitos horneados al vapor rellenos de cacao con el 50% de la cantidad diaria recomendada de hierro. Son muy esponjosos y el chocolate interior derretido es adictivo, delicioso y muy tentador.
Además de ser un producto bueno y más sano, Bollycao Vap´s es divertido de comer, y es que con tres sencillas acciones los niños disfrutarán de cada uno de estos bizcochitos esponjosos. Abrir, y notar la esponjosidad; apretar y descubrir la cremosidad de su relleno de cacao; y a disfrutar de su sabor único.
La receta que os propongo es para dos para un cierre de comida o cena de quitarse el sombrero. Si sois más los comensales ya sabéis que podéis duplicar cantidades y así podrán todos darse el gustazo de degustar este maravilloso dulce.
Ingredientes:
– 120 grms de frambuesas.
– 25 grms de azúcar.
– 50 ml de nata de montar.
– Unas gotas de zumo de limón.
– 25 ml de leche.
Preparación:
Pondremos en el vaso de la batidora todos los ingredientes salvo los Vap´s. Trituraremos. Yo utilicé frambuesas congeladas y las dejé fuera del congelador unos 5 minutos y luego trituré todo, quedó con una textura increíble, casi como si fuera un sorbete, muy fresquito. Pasados unos 5 minutos la textura quedó como de una sopa. Una vez bien triturado todo ponerlo en un plato llano y sobre la sopa colocaremos 1 Vap´s de Bollycao de chocolate. Para decorar podemos poner un poco de yogurt griego o un poco de nata montada, yo puse esta última.
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Popovers de Canela y Vainilla

by Silvia
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Un popover es un bollo ligero y hueco hecho con una masa ligera o batido de huevo, harina y leche, parecida a la que se emplea para elaborar el Yorkshire pudding. El nombre popover (literalmente en inglés ‘saltar por encima’) procede del hecho de que la masa sube por encima del molde cuando se hornea. Esta es la definición que nos da la wikipedia de popover. Corroboro que todo lo que dice es cierto. Lo que no comenta es que es un bocado dulce delicioso y que tal como sube baja, a mi no me quedó hueco.
En casa nos gusta mucho la canela y estos bollitos han sido las delicias de un par de finales de comida. Queda crujiente por encima y tipo flan en la base. Una mezcla de texturas fabulosa.
He utilizado una leche diferente para su elaboración, la leche de Almendra ligera de Gerblé, para darle un toque diferente. Cuando nos los hemos comido los hemos acompañados de un vaso de leche de la que os hablo y hemos hecho una merienda de diez. He descubierto esta leche gracias a la caja Disfrutabox de este mes. Una caja que vale su peso en oro ya que te descubre nuevos productos gastronómicos y de belleza.

Ingredientes:

– 2 huevos.
– 140 grms de azúcar.
– 390 ml de leche.
– 40 ml de aceite de girasol.
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
– 1/2 cucharadita de canela molida.
– Una pizca de sal.
– 160 grms de harina.
Para el baño de canela y vainilla:
– 2 cucharadas de mantequilla derretida.
– 3 cucharadas de azúcar.
– 1 cucharadita de canela molida.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 230º con calor arriba y abajo. En un cuenco mezclaremos los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla. Agregaremos la leche y el aceite, lo uniremos todo bien. Añadiremos la harina, la sal y la canela, todas ellas tamizadas y mezclaremos con una espátula hasta obtener una masa uniforme, quedará bastante líquida. Engrasaremos unos moldes de flaneras y los meteremos (sin nada) en el horno por espacio de 5 minutos. Una vez pasado este tiempo las sacaremos y verteremos la mezcla anterior llenándolas por la mitad, volveremos a meter en el horno, con la misma temperatura, y dejaremos que se horneen durante 20-25 minutos o hasta que se doren. Una vez horneadas las sacaremos y las dejaremos reposar 10 minutos, las desmoldaremos. Mientras se enfrían prepararemos el baño de canela y para ello uniremos todos los ingredientes. Pincelaremos cada popover con la mezcla de mantequilla, canela y azúcar.
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Hamburguesa de Salmón

by Silvia
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En casa nos gusta bastante cenar de hamburguesa ya sea de carne como de pescado. Hoy te voy a hacer una de quitarse el sombrero. De esas que vas a querer hacer una semana si y otra también. La mezcla del salmón y la ralladura del limón es espectacular y le aporta al pescado un frescor inigualable.
De hecho podéis comprobar que estos dos ingredientes también los utilicé hace tiempo en unas croquetas que son ya un clásico en casa. Siempre que hago salmón al vapor suelo reservar un poco para elaborarlas.
Además de ser una hamburguesa deliciosa la he acompañado de un pan con un toque dulce, el nuevo pan Brioche de Bimbo, ideal para hamburguesas. Y para la salsa me he valido de la mostaza al estragón de Louit. Ambos productos entraban en la maravillosa caja Degustabox de este mes. Ya sabes que puedes adquirir tu primera caja Degustabox a un precio de 9,99€ en vez de 14,99€ si al hacer tu compra introduces el código WLAVP.
Otra vez que Degustabox me sorprende con todos los productos que envía. Cada mes espero ansiosa ver que contiene esta caja gourmet tan completa y con tantas novedades.
Ingredientes:
Para la hamburguesa:
– 450 grms de salmón fresco.
– 1 cucharada de mostaza de estragón de Louit.
– 1 huevo.
– 1 cucharadita de perejil.
– Una pizca de sal.
– 3 cucharadas de pan rallado.
– Ralladura de 1/2 limón.
Para la salsa:
– 5 cucharadas de mayonesa.
– 1 cucharada de mostaza de estragón.
Acompañamiento:
cogollos de lechuga.
Preparación:
Para la realización de la hamburguesa cortaremos en trozos muy pequeños el salmón. Le agregaremos el huevo, la mostaza, el pan rallado, la ralladura de limón, la sal y el perejil y mezclaremos bien. Lo tendremos en la nevera reposando durante 4 horas para que coja todos los sabores. Pasado este tiempo echaremos muy poca aceite de oliva en una sartén antiadherente y con ayuda de un aro de emplatar haremos las hamburguesas. Freiremos 5 minutos por cada lado a fuego suave. Una vez hechas la hamburguesas pondremos sobre el pan brioche una capa de lechuga, encima la hamburguesa, dos cucharaditas de la salsa, nuevamente una capa de lechuga y taparemos con la otra tapa del pan brioche. Consumir inmediatamente.
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Chouquettes de Queso yTomate

by Silvia
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Las chouquettes son pequeñas porciones de masa choux que no se rellenan y que se hinchan cuando se hornean quedando huecas por dentro. Tanto dulces como saladas son uno de los bocados más exquisitos que hay. En París los encontrarás en cualquier pâtisserie, pero hasta que puedas hacerte una escapadita para allá puedes hacerlos en casa de una manera muy sencilla, sin complicacines. Mi propuesta será salada, toda una novedad después de toparme en la red con recetas dulces a cada cual más tentadora.
Yo las he hecho con queso parmesano y tomate pero puedes variarlas al gusto con chorizo, queso curado, trocitos de pescado… mil y una combinaciones que harán que estos bocados sean diferentes pero que tengan una misma masa ¿te animas?
E verano es el tiempo de encuentros familiares y de amigos, de comidas interminables o de cenas sin prisas en la terraza de casa. He preparado este pequeño y delicioso entrante porque estamos despidiendo ya el verano y como seguro que quieres festejar de alguna manera este calor que se nos va del que tendremos que esperar todo un año para poder disfrutarlo. Seguro que te animas a preparar una mini fiesta con tus amigos o familia para dar la bienvenida al otoño. 
Como buen/a anfitrión/a piensas en todos los detalles como hacen WestWing que están en todo. Desde la decoración hasta los accesorios sin olvidarnos de la cocina. Yo como buena anfitriona me gusta estar pendiente de todo y tenerlo listo para cuando llegan mis invitados. Antes de degustar los platos principales y el postre me gusta agasajarlos con algún entrante, algo de picoteo, y esta es mi sabrosa propuesta, chouquettes de queso y tomate.

Para que todo esté perfecto y listo para cuando lleguen nuestros invitados te propongo varias cosas para ser la perfecta anfitriona. Elige un color o una temática para la comida. Que la decoración sea original, diferente (utiliza, por ejemplo, un vaso o una botella como jarrón). Mientras los invitados esperan la comida principal presenta algo de picoteo (estos chouquettes son perfectos para ello, si quieres más ideas pásate por aquí). Prepara unos detalles para que se lleven al final de la velada (un paquete de galletas, unos marca páginas…)

Ingredientes (18 unidades):
– 125 ml de agua.
– 50 grms de mantequilla.
– 75 grms de harina.
– Una pizca de sal.
– 115 grms de queso parmesano rallado.
– 3 tomates secos.
– 2 huevos.
– Perejil.
Preparación:
Precalentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Elaborararemos la masa choux de la siguiente manera, es muy sencilla. En una cazuela pondremos a hervir el agua y la mantequilla. Una vez fundida la mantequilla agregaremos la harina y batiremos con energía y con ayuda de unas varillas. Incorporaremos los tomates picados en trozos pequeños y el queso parmesano, reservando un poco para espolvorear al final. Agregaremos los huevos uno a uno hasta que obtengamos una pasta brillante y lisa. Según eches cada huevo te parecerá increíble pero trabaja la masa y en pocos minutos lo lograras. Introduciremos la masa en una manga pastelera y cortaremos el pico con 2cm de diámetro. Sobre la bandeja del horno colocaremos el silpat o papel de horno. Pondremos nuestra manga en vertical e iremos haciendo bolitas, dejando separación entre unas y otras (crecerán bastante en el horno). Espolvorearemos el resto del queso parmesano y un poco de perejil picado. Hornearemos 20 minutos. Puedes comerlos al momento, el queso derretido es una delicia, o ya fríos. Aguantan bien hasta el día siguiente.

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Bagels Rellenos de Cebolla Caramelizada y Jamón

by Silvia
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¿Os podéis creer que hasta hoy no había probado los bagels? Siempre me han llamado mucho la atención pero ni me he decido a hacerlos ni he tenido la oportunidad de comerlos. 
Me ha gustado mucho su textura y sabor. Es como comerte un bocadillo, vamos que cunde y bien. Este bagel que hoy os propongo lo acompañas de una ensalada y tienes lista la comida. No tardarás nada en prepararlo y te aseguro que vas a querer repetir.
Los bagels los he probado porque entraban en la caja Degustabox de este mes, ya os dije que publicaría una receta con otro producto de la caja. ¿Qué no conoces Degustabox? Supongo que a estas alturas ya lo conoce todo el mundo pero por si acaso te informo que es una caja gourmet cargada de ingredientes deliciosos y sorpresa. Yo cada mes la espero con un ansia infinita esperando ver con qué me sorprenden. Y este mes lo han vuelto a conseguir, yo creo que cada mes se superan y mejoran lo que envían porque la cantidad y calidad de los productos supera con creces el precio de la misma. 
Los Thomas Bagels son panecillos redondos con un agujero en el centro, y son un producto pensado para ser tostado, ya que esto le da una textura única, hipercrujiente por fuera y tierna por dentro, que lo convierte en una base idónea para cualquier tipo de receta. De ese modo, los amantes de las tostadas cuentan ahora con una nueva opción más completa y original, que les permite huir de la rutina y variar cada día de desayuno, de comida o de cena.
Ya sabes invita a tus amigos, novia/o, compañeros de trabajo… a quien prefieras y preparales esta maravilla de receta. Se quedarán ojipáticos y te invitaran al postre seguro.
Ingredientes:
– 5 cucharadas de aceite de oliva virgen.
– 2 cebollas.
– 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
– 60 ml de agua.
– Una pizca de sal.
– 150 grms de queso de untar.
– 1/4 cucharadita de romero.
– 4 lonchas de jamón serrano.
Preparación:
En una sartén pondremos el aceite y sofreiremos la cebola picada junto con el agua, el vinagre y la sal. Lo tendremos a fuego medio durante 15 minutos removiendo de vez en cuando. Estará listo cuando la cebolla esté caramelizada y haya adquirido un tono dorado. Dejaremos enfriar. En un cuenco pondremos el queso de untar y el romero y lo mezclaremos. Uniremos ambas mezclas. Extenderemos la crema de cebolla y queso sobre el baguel tostado y colocaremos el jamón sobre la misma.
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Tosta Crujiente de Langostinos y Ciruela con Crema de Wasabi

by Silvia
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Qué temperaturas tan maravillosas y como apetece el terraceo, el picoteo y las bebidas bien fresquitas ¿verdad? Nosotros en casa somos mucho de prepararnos tapas y ponernos morados antes de sentarnos a comer. Aunque también nos encanta salir y conocer sitios nuevos o ir a los de siempre donde sabes que lo que te ofrecen te va a encantar.
Hoy os propongo una tosta crujiente con dos ingredientes que entran en la caja Disfrutabox de este mes. El pan Oroweat de 5 cereales y semillas y la salsa wasabi de Hellmann´s. El pan de esta casa ya lo había probado hace tiempo con el pudin de pan de avena y maíz y me encantó, sabía que este pan crujiente y tostado no me iba a defraudar lo más mínimo. Tiene una exquisita combinación de cereales y semillas que se notan en cada bocado. Y la salsa wasabi de Hellmann´s que me tentó desde que la vi, me pregunté si picaría mucho o no así que ni corta ni perezosa la probé y picaba lo justo, además de tener un sabor muy agradable. 
Ambos ingredientes son fundamentales en la elaboración del entrante que hoy os traigo. Podéis sustituir los langostinos por salmón, quedará con un sabor maravilloso también.
Combinación de sabores sensacionales que casan a la perfección en esta tapa. El pan con su sabor tostado y a semillas, el contraste del salado con los dulce-ácido de las ciruelas y el toque del eneldo que le aporta mucha frescura.
Se prepara en menos de 5 minutos y hará las delicias de tus comensales. No te lo pienses más y queda como una reina/rey sin apenas mover un dedo en la cocina.
Ingredientes:
– 12 langostinos.
– 4 ciruelas amarillas.
– 8 cucharadas de mayonesa.
– 2 cucharadas de salsa wasabi de Hellmann´s.
– 1 cucharadita de eneldo.
– 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen.
Preparación:
Pelaremos los langostinos y los cortaremos en cuatro trozos cada uno. Los saltearemos en el aceite de oliva durante 1 minuto, salaremos al gusto. Pelaremos las ciruelas y las cortaremos en trozos pequeños. Pondremos en un cuenco la mayonesa, la salsa wasabi, el eneldo (reservando un poco para la decoración), los langostinos y las ciruelas. Mezclaremos todo bien. Pondremos dos cucharadas de esta mezcla sobre una loncha de pan Oroweat y espolvorearemos un poco de eneldo.
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Crullers de Naranja

by Silvia
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¡Hacedlo! Es la primera palabra que me provoca después de probarlo. Es un dulce suave, esponjoso, aromático, delicado… Es una auténtica y verdadera delicia. No dejéis pasar la ocasión de prepararlo en casa.
Es sencillísimo de preparar y no hace falta encender el horno, aunque con los días que está haciendo por el norte de la península creo que no nos importa hacernos un bundt cake o dos.
He utilizado una leche diferente y especial para hacerlo, la leche Alpro de avellanas de Central Lechera Asturiana, para darle un toque diferente a las crullers. Esta leche es uno de los regalos culinarios que nos ofrece la fabulosa caja Degustabox. Este mes, sé que siempre os digo lo mismo pero es que es cierto, trae verdaderas joyas. Tanto me ha gustado su contenido que prometo haceros otra receta en pocos días con un producto que nunca había probado y que me ha sorprendido y encantado.
Ya sabes que puedes beneficiarte de un descuento para adquirir tu primera caja Degustabox a un precio de 9,99€ en vez de 14,99€ introduciendo en tu compra el código UPHA6.
La combinación de sabores es fantástica. El elaborar la masa es muy fácil lo que te llevará más tiempo será freírlas y estar pendientes de ellas mientras lo haces aunque tampoco tiene ningún misterio.
Estoy segura de que te han llamado tanto la atención que estás deseando invitar a todos tus amigos esta tarde para que se vengan a merendar a casa y prepararles este dulce ¿me equivoco?
Ingredientes:
– 20 grms de azúcar blanquilla.
– Ralladura de 1/2 naranja.
– 45 grms de mantequilla.
– 80 grms de harina.
– 1 huevo.
– Una pizca de sal.
– Aceite de girasol.
Glaseado:
– 3 cucharadas de zumo de naranja.
– 45 grms de azúcar glass.
Preparación:
En un cazo pondremos la leche, el azúcar blanquilla, la mantequilla y la ralladura de naranja a fuego medio hasta que hierva. Una vez que rompa a hervir agregaremos la harina y la sal de golpe y removeremos hasta que pierda humedad a fuego bajo y durante unos 8-10 minutos. Fuera del fuego agregaremos el huevo y lo mezclaremos bien hasta conseguir una masa lisa y uniforme. En un principio esto parecerá imposible pero nada más lejos de la realidad, hay que mezclarlo bien para que se vayan integrando todos los ingredientes. Cortaremos unos cuadrados de papel de hornear de unos 10cm de largo y los rociaremos con spray antiadherente o pincelaremos con aceite e iremos haciendo círculos con la masa que habremos puesto en una manga pastelera y con una boquilla estriada (yo utilicé la 1M de Wilton). Freiremos las crullers en abundante aceite caliente echándolas con el papel para que no pierdan la forma (el papel se desprenderá de la masa a los pocos segundos de entrar en calor). Dejaremos que se doren bien y las pasaremos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Una vez frías prepararemos el glaseado mezclando ambos ingredientes y bañando las crullers. 
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