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Roscón de Reyes Home Made – Regala Disney para Reyes
Ingredientes:
Para prefermento o masa de arranque:
– 50 grms de harina.
– 8 grms de levadura liofilizada (de panadería).
– 10 grms de azúcar.
– 30 grms de leche tibia o a temperatura ambiente.
Para la masa del roscón:
– 3 huevos.
– 70 grms de mantequilla derretida.
– Ralladura de 1/2 limón.
– Ralladura de 1/2 naranja.
– 10 grms de esencia de azahar.
– 40 grms de leche tibia o a temperatura ambiente.
– 20 grms de zumo de naranja.
– 80 grms de azúcar.
– 400 grms de harina de fuerza + 50 grms a mayores.
– 4 grms de sal.
– La masa del prefermento o masa de arranque.
Para el relleno:
De nata:
– 300 ml de nata líquida para montar.
– 1 y 1/2 cucharadas de azúcar glass.
De crema pastelera:
– 1/2 litro de azúcar.
– 40 grms de maizena.
– 10 grms de harina.
– La corteza de 1/2 limón.
– Una ramita de canela.
– 2 yemas de huevos grandes.
Muffins de Zanahoria y Chorizo
Fuente: Recettes de cuisines.
Las recetas están divididas en siete secciones para facilitar la lectura y la búsqueda de recetas, de esta forma encontrarás el plato perfecto para cada ocasión.
Y durante el fin de semana prepararos para algo dulce con estos moldecitos tan divertidos. En breve… la receta.