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Smoothie Brownie – Sorteo Libro “Mis Smoothies Favoritos”

by Silvia
written by Silvia
Hoy os propongo un brownie muy saludable, se bebe, sencillísimo de preparar, no requiere horno y con ingredientes muy saludables como el aguacate y la leche.
Es contundente así que me parece ideal para un brunch o una merienda cena informal.
Un smoothie es un batido de toda la vida. Preparado con alimentos enteros y crudos que trituraremos. Es recomendable beberlos despacio, disfrutando de ellos, y dando pequeños sorbos. No es imprescindible tener una batidora de vaso para su elaboración, podéis utilizar la batidora de siempre. Todo esto y muchas más cosas nos explica Isabel Llano (Isasaweis) en su nuevo libro “Mis smoothies favoritos” de la editorial Oberón. 
En este libro encontrarás más de cincuenta recetas de smoothies con nombres muy originales y con ingredientes muy variopintos. ¿Te animas a llenar tus días de verano de smoothies? Pues este es tu libro para dar rienda suelta a sabores muy variados.
Ingredientes:
– 1 cucharada de cacao puro en polvo.
– 3 nueces.
– 2 tazas de leche de vaca o leche de almendras.
– 1/2 cucharadita de miel o sirope de ágave (yo le eché 1 cucharada).
– 1/4 cucharadita de extracto de vainilla.
– 1 aguacate.

Preparación:
Meterlo todo en el vaso de la batidora y triturarlo bien hasta conseguir una mezcla densa y lisa. Verter en el vaso y listo para tomar.
Si quieres disfrutar de este smoothie u otros de los que propone Isabel Llano en su libro estás de suerte ya que te puedes hacer con un ejemplar de su libro. Así que no lo dudes ni un segundo y apúntate al sorteo. Voy a dar un mes de duración al mismo ya que al estar en Agosto hay mucha gente de vacaciones y quiero que no se lo pierda nadie así que corre la voz para que participe cuanta más gente mejor.
Requisitos para participar en el libro “Mis smoothies favoritos” Editorial Oberón:
– Es necesario dejar en el comentario de este post un correo electrónico para poder localizarte si resultas ganador/a. 
– Residir en España.
– El sorteo comienza hoy 8 de Agosto y termina el 8 de Septiembre de 2016 a las 00:00 horas.
Ya tenemos ganadora del sorteo. La afortunada es:
¡Enhorabuena Maria! Ahora mismo te escribo un email para poder enviarte el libro.
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Cazuela de Huevos con Salsa de Tomate y Mozzarella

by Silvia
written by Silvia
En casa preparo muchas veces huevos escalfados en salsa de tomate pero nunca había probado a agregarles queso ni a hacerlos en el horno.
Siempre tengo congelada en casa salsa de tomate casera. En verano, gracias a los tomates naturales de la huerta, preparamos (o preparan mis suegros o padres) salsa de tomate aprovechando esta verdura de temporada. Así podemos disfrutar de ella todo el año con el mejor sabor.
La idea de modificar la receta que yo siempre preparo me la dio el nuevo libro de IsasaWeis “Cocina sana para disfrutar“.  Ya os mostré una receta hace unos días, las florentinas de almendra y naranja que en casa encantaron.

Tiene infinidad de recetas fáciles de elaborar, rápidas y sanas. Además añade variantes, notas, ideas que facilitan aún más la elaboración de cada plato.

Yo siempre preparo los huevos escalfados en el tomate y nunca los gratinaba. Y el toque de agregarle el queso me ha gustado mucho. No obstante para la próxima vez que prepare esta cazuela añadiré queso brie o camembert para darle un poquito más de sabor.

Ingredientes:

– Salsa de tomate casera.
– 4 huevos.
– 1 bola de mozzarella fresca.
– 1/2 cucharadita de albahaca.
– 1 cucharada de aceite de oliva.
– Orégano.
– Sal y pimienta negra.

* Si no tenemos salsa de tomate casera necesitaremos:
– 6 tomates troceados.
– 1 cebolla.

Preparación:

Si tenemos la salsa de tomate ya hecha tan solo tendremos que ponerla en el recipiente donde lo vayamos a servir. En el caso de que la tengamos que hacer pondremos en un sartén el aceite de oliva y rehogaremos la cebolla picada. Echaramos los tomates troceados y cocinaremos durante 10 minutos. Con cualquiera de las dos salsas, la casera y lo que acabamos de hacer condimentaremos con albahaca, sal y pimienta al gusto, removeremos. Cascaremos los huevos poniendo una pizca de sal en cada yema, si queremos (yo no lo hice), Y distribuiremos la mozzarella fresca desmigada por encima. Meteremos al horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo durante 10 minutos. Gratinaremos 2-3 minutos para dorar la superficie. Espolvorearemos un poco de orégano y servimos en seguida.
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Florentinas de Almendra y Naranja

by Silvia
written by Silvia
Este año vuelvo a la carga también con mi reto de galletas. Ya son 5 los años y 60 galletas las que conforman el recetario del reto. En el 2011 me propuse hacer al menos una galleta al mes y me ha gustado tanto la idea (y el comerme las galletas) que este 2016 voy a seguir ideando, haciendo y degustando estos pequeños bocados.
Tienes todas las recetas aquí por si quieres echarlas un vistazo porque se te avecina un cumpleaños, una boda, reunión familiar o visita de amigos.
La idea y receta de estas galletas es de IsasaWeis sacada de su nuevo libro “Cocina sana para disfrutar“. 
En este libro se reúnen más de 100 propuestas saludables y equilibradas que nos demuestran que se puede comer sano, cuidarse y disfrutar haciéndolo. Comenzando por desayunos energéticos para empezar el día con buen pie hasta tentempiés y snacks saludables para picar entre horas y platos para preparar tanto comidas como cenas equilibradas, sin olvidarnos de los postres y dulces riquísimos que también tienen cabida en una alimentación sana. 
Se trata de un libro muy completo en el cual las recetas están muy bien escogidas. Me ha gustado mucho más este libro que el anterior “La Cocina De IsasaWeis” la fotografía es mucho más cuidada y las recetas más innovadoras. Enhorabuena a la editorial Oberón porque han acertado de lleno con la publicación de este libro.
Yo  ya he preparado estas galletas un par de veces, unas con chocolate y otras sin el. Nos gustan de las dos maneras. Llevan unos ingredientes muy sencillos pero que combinan a la perfección. Se tarda un momento en hacerlas y llevan muy poco horno. Yo las tuve un poco menos tiempo que el que indica la receta y mirad que tono dorado han cogido así que estad atentos cuando las hagáis.

Ingredientes:

– 150 grms de almendras laminadas.
– 1 huevo.
– Ralladura de 1 naranja.
– 2 cucharadas de miel, melaza o sirope de ágave.
– 4 onzas de chocolate negro, si las queréis bañar.


Preparación:

En un cuenco mezclaremos la almendra, con el huevo, la ralladura de naranja y la miel. Formaremos montones sobre la bandeja del horno (que previamente habremos forrado con papel de horno o un silpat) y los aplastamos con una cucharada dándoles forma redonda. Meteremos en el horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 15 minutos o hasta que se doren. Dejaremos que entibien antes de tocarlas y luego las dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla. Si queremos bañarlas con chocolate tan solo tenemos que derretir este al baño maría, o en el microondas (en tandas de 10 segundos) y pincelar la cara de abajo.
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