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Crema suave de Café

by Silvia
written by Silvia

Guárdate esta receta como un tesoro porque te va a encantar y la vas a repetir hasta la saciedad.
Tiene una textura muy agradable, no es nada pesada y el sabor ¡¡es lo mejor!! Tiene un toque a caramelo delicioso.
Gracias a la caja Disfrutabox de este mes he conocido unos cuantos productos nuevos que han salido al mercado. Y he utilizado dos de ellos en esta receta. Los Choco Krispies de Kellogg, que son cereales de arroz inflado con cacao. Y el nuevo Nescafé Black Toast, con un tueste intenso con un aroma y sabor que a los más cafeteros nos encanta. 
Con el código DULCETENTACION tu primera caja Disfrutabox te saldrá a un precio de 9,99€. Yo creo que bien merece la pena hacerte con la tuya.
Ingredientes:
– 50 ml de agua.
– 1 cucharadita (generosa) de Nescafé Black Toast.
– 40 g de azúcar.
– 1 hoja de gelatina.
– 125 g de nata de montar con más de un 35% en materia grasa.
Para la base:
Para decorar:
Chocolate rallado.
Preparación:
Hidratar la hoja de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Calentar el agua hasta que hierva, agregar el azúcar, el café y la gelatina hidratada y bien escurrida. Remover bien hasta que se disuelvan todos los ingredientes. Dejar enfriar. Montar la nata (que ha de estar muy fría). Incorporarla a la mezcla anterior con movimientos envolventes. En los vasos de presentación poner una base de cereales, verter la crema y dejar que cuaje en la nevera al menos 3 horas. Rallar chocolate a la hora de servir.

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Ice capuccino baileys coffee

by Silvia
written by Silvia
Amantes del café y del Baileys estáis en el sitio y a la hora correcta. Esta es vuestra receta. Super refrescante, sencillísima de preparar y con un toque de café y caramelo delicioso.
Tenía muchas (muchísimas) ganas de preparar este café. En verano suelo tomarlo con hielo y Baileys pero me apetecía darle una vuelta. Y lo he conseguido al añadirle el helado de vainilla. He vuelto a hacer (ya he perdido la cuenta de las veces que lo he preparado este verano, es el preferido de las niñas) el helado de nata y le he añadido una cucharadita de vainilla.
Además he utilizado los sobres de Nescafé Classic que entran en la caja Degustabox de este mes. Me gusta bastante esta marca. No soy una gran entendida en cafés pero si tengo mis preferidos y este es uno de ellos. 
No me entretengo más porque estoy segura de que estáis deseando preparar esta maravillosa receta. ¡A disfrutarla!
Ingredientes:
– 100 g de helado de vainilla.
– 125 ml de agua.
– 2 sobres de Nescafé Classic Natural.
– 3 hielos grandes.
– 75 ml de Baileys.
Para decorar:
– 200 ml de nata de montar con más de un 35% en materia grasa.
– 2 cucharaditas de azúcar glass.
– Canela molida.
Preparación:
Calentar el agua y disolver los dos sobres de café, dejar entibiar o enfríar. Montar la nata con el azúcar. Poner en la batidora de vaso los hielos, el helado, el café y el Baileys y triturar bien hasta que quede una mezcla líquida sin grumos. Verter esta mezcla en los vasos y encima echar 3 o 4 cucharadas de nata montada. Espolvorear canela molida. Degustar al momento. 
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Crema Suave de Café y Baileys

by Silvia
written by Silvia
Hoy os traigo un dulce de los que más me gustan. Y ello por dos razones. Una porque se prepara en 5 minutos y dos porque tiene un sabor maravilloso.
Todos los amantes del café estáis de suerte porque este dulce es para vosotros. Te deja un regustillo en la boca que vas a querer comer más de un vasito cuando lo pruebes
El café que he utilizado en esta receta es Nescafé 3 en 1, una manera nueva de disfrutar el café. Son sobres dosificados para que puedas llevarlos siempre encima y disfrutar de un delicioso café con leche y azúcar estés donde estés. ¿No es fantástico? Es uno de los productos que entran en la caja Disfrutabox de este mes. No te la puedes perder.
Ingredientes:
– 400 ml de nata.
– 50 g de azúcar.
– 30 ml de Baileys.
– 3 hojas de gelatina o cola de pescado.
– 1 sobre de Nescafé 3 en 1 (18 g).
Para decorar:
Chocolate rallado.
Preparación:
Calentar la nata junto con el azúcar y el sobre de café. Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Añadir la gelatina hidratada y escurrida a la nata y el café. Incorporar el baileys, remover bien y verter en los vasos de presentación. Dejar que enfríe a temperatura ambiente y luego meter en la nevera durante al menos 3 horas. A la hora de servir espolvorear un poco de chocolate rallado.
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Lotus and Vainilla Bundt Cake

by Silvia
written by Silvia
Como se agradece un esponjoso y jugoso bizcocho casero para desayunar, merendar y matar ese gusanillo de dulce a cualquier hora del día ¿verdad?
Hoy hacemos fiesta en cada y como es el día internacional del Bundt cake lo vamos a celebrar por todo lo alto. Sé que cualquier excusa es buena para preparar un dulce y festejarlo así que hoy no iba a ser menos.
Este bundt mezcla sabores deliciosos que todos juntos hacen que sea un bundt riquísimo. Las galletas lotus le aportan un toque a caramelo magnifico, el café con sabor a vainilla hacen el resto. También podemos añadir una cucharadita rasa de canela molida para darle un toque diferente y a la vez delicioso.
Ingredientes:
– 185 g de mantequilla a temperatura ambiente.
– 300 g de azúcar.
– 3 huevos.
– 125 ml de leche entera.
– 1/2 cuharadita de extracto de vainilla.
– 260 g de harina.
– 2 cucharaditas de levadura química.
– Una pizca de sal.
– 10 g de Nescafe vainilla latte.
– 100 g de galletas lotus.
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr una crema pálida y cremosa. Agregar los huevos uno a uno, no incorporar el siguiente hasta que el anterior este completamente integrado. Añadir la leche y el extracto de vainilla. Agregar los ingredientes secos, la harina, la levadura y la sal; todos ellos tamizados. Incorporar el café y batir para unir todo bien. Finalmente agregar las galletas lotus troceadas. Verter en el molde bundt engrasado y hornear, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 180 unos 55 minutos o hasta que lo pinchemos con un palito de brocheta y este salga limpio. Sacar del horno y dejar reposar 10 minutos. Desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
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Chocolate and Vanilla Cafe Latte – Café Latte de Chocolate y Vainilla

by Silvia
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Me gusta mucho el café, no soy una gran entendida pero sí sé diferenciar un buen café de otro que no lo es. En verano me preparo muchos con hielo y baileys pero este que os propongo hoy pasará a ser otro de mis favoritos. Yo lo he tomado tibio y me ha gustado muchísimo. 
La mezcla de sabores, temperaturas y texturas ha sido deliciosa. Degustas cada sorbo de una manera única y te queda un sabor de boca final apoteósico. 
He utilizado un café que ya había probado con anterioridad y que entra en la caja Degustabox de este mes. No dejes de echar un ojo a su web para saber de lo que te hablo. Además puedes conseguir tu primera caja Degustabox a un precio excepcional de 9,99€ en lugar de 14,99€ introduciendo el código 1038 al realizar la compra.
El café en cuestión es Nescafé vainilla latte. Tiene un aroma y un sabor maravillosos. Es muy muy cremoso y tiene un regustillo a vainilla increíble. La nueva receta de este café está hecha a base de café arábiga, cultivado en las montañas que le confiere riqueza de aromas, y café robusta, que le da profundidad al sabor. Es imposible resistirse a su suave crema que se derrite en tu boca.
Ingredientes:
Para el café de chocolate:
– 100 ml de leche.
– 1 cucharada de crema de cacao (Olecao).
Para el café latte de vainilla:
– 100 ml de leche.
– 1 y 1/2 cucharaditas de Nescafé con sabor a vainilla.
– 1/2 cucharadita de azúcar.
Para el topping:
– 75 ml de nata muy fría.
– 1/2 cucharadita de azúcar glass.
Para decorar:
1/2 cucharadita de chocolate rallado (Valor 70%)
Preparación:
En un vaso calentaremos la leche. Agregar la cucharada de crema de cacao y disolverla bien en la leche caliente. Verter en el vaso de presentación. En otro vaso prepararemos la elaboración del café latte de vainilla y para ello calentaremos la leche, una vez caliente agregar el café y el azúcar y remover bien. Verter en el vaso de presentación. Montar la nata con el azúcar glass e ir depositando cucharadas de la nata sobre el café. Espolvorear el chocolate rallado.
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Sabayón de Café y Baileys

by Silvia
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Espectacular, es el adjetivo que le pondría a este dulce. El sabor dulce del caramelo mezclado con el del café hace de esta receta un postre de los que crean historia, de los que te van a mandar repetir una y otra vez. El resultado es una crema espumosa que puede tomarse sola (como os propongo hoy), como relleno de tartas o bañando frutas frescas.
Con las claras que te sobren de este dulce puedes preparar unas merengue cookies que son toda una delicia.
He usado Nescafe Azera Espresso Intenso que entra en la caja Disfrutabox de este mes. Es una deliciosa mezcla del mejor café soluble con un café tostado finamente molido. Tiene un sabor y un aroma intenso, con cuerpo y con una deliciosa capa de crema.
El sabayón es una crema de origen italiano. En un principio se elaboraba con yemas crudas pero para hacerla mas segura y rica se paso a elaborar este dulce al baño maría. Entre sus ingredientes se encuentra el vino Marsala pero hoy en día puedes encontrar variantes a la receta original como el que hoy te traigo. Se puede servir caliente o frío.
Ingredientes:
– 4 yemas.
– 50 ml de agua.
– 50 ml de baileys.
– 2 cucharadas de Nescafe Azera Espresso Intenso.
– 60 g de azúcar.
Preparación:
Echar todos los ingredientes en un cuenco de cristal. En una cazuela pondremos agua a calentar y cuando rompa a hervir pondremos el cuenco de cristal y bajaremos la temperatura del fuego para que no se nos cuajen muy rápido las yemas. Batiremos con ayuda de unas varillas eléctricas 15 minutos hasta que se forme una crema que doble volumen y que tenga una textura similar a las claras a punto de nieve. Pasados los 15 minutos retirar del fuego y seguir batiendo otros 5 minutos para que la crema enfríe. Verter en los vasos de presentación y conservar en la nevera. Consumir como mucho 5 horas después de haberlo hecho.
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Creps de Café y Canela

by Silvia
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Este fin de semana vamos a permitirnos darnos un lujo, desayunar rico y sin prisas. Os propongo una receta muy sencilla, deliciosa y rápida de preparar. Unas creps que podemos rellenar de mermelada o de frutas, por ejemplo, o cubrirlas con sirope o miel o hacerlas tal y como las he preparado yo. En media hora tendrás listo un desayuno de dioses.
He utilizado tres productos de los muchos que entran en la caja Disfrutabox de este mes. El endulzante Truvía (que ya conocía y que me gusta bastante). Es el primer edulcorante sin calorías, de origen natural y gran sabor elaborado a partir del extracto de la parte más sabrosa de la hoja de la Stevia.
El segundo producto que he usado y que le da un toque y sabor diferente a estas creps es Nescafé Classic descafeinado. Soluble 100%.
El tercero de los productos que me han servido para bañar estas creps es el chocolate negro sin azúcares añadidos y sin gluten de Lindt. Un vicio de chocolate. Una vez abierta la tableta ha volado, literalmente. 
Ingredientes:
– 60 ml de leche.
– 1/2 cucharadita de canela molida.
– 3 huevos.
– 30 g de Truvía.
– 60 g de harina.
– Una pizca de sal.
Preparación:
Calentaremos la leche y disolveremos en ella el café y la canela molida. Dejaremos enfríar. En un cuenco batiremos los huevos junto con la Truvía. Añadiremos la mezcla de leche, café y canela a los huevos. Incorporaremos la harina y la sal, tamizadas. Mezclaremos bien hasta que obtengamos una masa sin grumos y cremosa. Engraseremos una sartén no muy amplia y verteremos un poco de la masa en el centro, la cogeremos por el mango y repartiremos la mezcla por todos lados dejando así una capa fina. Dejaremos que se haga hasta que empiece a burbujear. En este punto daremos la vuelta a la crep y dejaremos que se haga por el otro lado (de 45 segundos a un minuto). Iremos haciendo más creps con el resto de la masa. Una vez terminadas las doblaremos en forma de triángulo, primero por la mitad y luego otra vez por la mitad, y las bañaremos con hilos de chocolate derretido.
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