Hoy es mi santo así que me doy este pequeño homenaje pese a que llevo unos días de comilonas con la familia tremendos.
melaza
Brownie de Chocolate sin harina con Salsa de Chocolate Caliente – Resultado del sorteo Tape Pink
Galletas de Jengibre y Clavo con Café a la Naranja – Calendario Wholekitchen
Para la galletas de jengibre y clavo
Ingredientes:
Galletas de jengibre y clavo:
– 125 grms de mantequilla.
– 100 grms de azúcar moreno.
– 100 grms de melaza o miel de caña.
– 320 grms de harina.
– 1 huevo.
– 1/2 cucharadita de levadura química.
– 1 cucharadita de bicarbonato.
– 1/2 cucharadita de nuez moscada.
– 1 cucharada de jengibre en polvo.
– 2 clavos.
Para el glaseado:
– 2 claras de huevo.
– 1/2 cucharadita de cremor tártaro.
– 400 grms de azúcar glass.
– Colorante en gel rojo.
– Colorante en gel marrón.
– Gotas de chocolate blanco.
– Azúcar marrón o azúcar moreno.
Preparación:
Café a la naranja
Ingredientes:
– 1 naranja.
– 3 cucharadas de azúcar moreno.
– 5 clavos.
– 300 ml de agua hirviendo.
– 2 cucharadas de café soluble.
Preparación:
A la carta con All-Bran de Kellogg´s – Rulos crujientes de Salmón y Huevo – Ñoquis de Calabaza – Tarta Mousse de Queso y Chocolate en vaso con Trufas crujientes
Detalle de uno de los rulitos de salmón relleno. Tienta o no tienta…