galletas oreo
Lasaña de Chocolate
Ingredientes:
Para la base de la lasaña:
– 12 galletas Oreo.
– 25 grms de mantequilla.
Para el pudin ligero de chocolate:
– 10 grms de maicena.
– Una pizca de sal.
– 50 grms de azúcar.
– 55 grms de chocolate Valor con más del 70% de Cacao.
– 240 ml de leche.
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Para la crema de nata:
– 250 ml de nata con más del 35% de materia grasa (yo usé Ermol).
– 20 grms de azúcar glass.
Para la decoración:
– 150 grms de gotas de chocolate.
Preparación:
Brownie Oreo
Ingredientes:
– 165 grms de mantequilla.
– 200 grms de chocolate fondant (más de un 50% de cacao).
– 3 huevos y 2 yemas de huevo.
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
– 50 grms de harina.
– 100 grms de azúcar blanquilla.
Tarta Helada de Yoghourt y Oreo
Mousse de Chocolate Blanco sobre Crujiente de Galleta – “Girls´night in” con Braun Minipimer 7
Aquí nos podéis ver nada más llegar a la cena. Estamos Rosa, Mar, Jose, Paco, Alfonso, Luciana y yo. Solo faltaba Alya, que llegó un poco más tarde.
Los cocineros (de negro) y los ayudantes (de blanco). Fijaros en la preciosa mesa en la que comimos. Guardaba todo lujo de detalles, desde la vajilla serigrafiada hasta el delantal y la servilleta con el logo de Braun, el menú que íbamos a degustar, velitas…
No veáis el juego que da la batidora, pica el hielo que es un primor, lo deja como escamas, finísimo… La batería aguanta hasta media hora y tiene un mango ergonómico muy cómodo. Fácil manejo con una sola mano y sin cables de por medio. Se acabó el estar pegada al enchufe.
Como plato fuerte y principal, un Magret de pato a los frutos rojos con puré de castañas. ¿Qué os voy a contar si era un dulce-salado? Para mi perfecto. Eso si, un pelin frío, cosa normal, ya que no paramos de hacerle mil y una fotos.
Y el postre, el que os he traído hoy, una Mousse de chocolate blanco sobre crujiente de galleta y chocolate.
Ingredientes:
Base:
– 1 paquete galletas oreo.
– 60 grms de mantequilla.
Mousse:
– 400 ml de nata.
– 250 grms de dulce de leche.
– 1/2 vaso de leche.
– 3 hojas de gelatina (cola de pescado).
Preparación: