Como me gusta enseñaros rinconcitos de la isla de Tenerife no podía dejar de recomendaros:El Aderno. Es un fantástico obrador de pastelería donde podemos degustar sus fantásticas creaciones tanto en Buenavista del Norte (La Alhóndiga, 8, Tlf: 922 127 368) como en Santa Cruz de Tenerife (en la Avenida Bravo Murillo, 16, Tlfn: 922 536 031).
Este establecimiento es el lugar ideal para hacer una parada en su recorrido por la Isla y, sin duda, te dejará un magnífico sabor (dulce) de boca. Mirad, mirad lo que allí nos podemos encontrar…
En el Aderno podemos degustar desde sus dulces tradicionales las trufas de gofio, rosquetes, bombones… hasta lo más novedoso como charlotas, mojitos, Teide… y muchísimas creaciones con su estilo peculiar forjado desde 1991. Además podremos diseñar nuestra propia tarta, a nuestro gusto, con los ingredientes que más nos guste ¿no es una maravilla? Y además con una presentación impecable. Es todo un espectáculo, todo un paraiso del dulce entrar en el local.
Allí (en Buenavista del Norte) estuvimos y pudimos degustar muchos de sus dulces. Pero me quedo con la mousse de vainilla y chocolate y una mousse de caramelo y piña troceada. De ellas además de disfrutar de su exquisito sabor pude aprovechar los vasitos en los cuales venian y así poder mostraros hoy este delicioso dulce, que viene de la mano de la vista al paladar.
Más fotos de sus creaciones aquí.
Petit de Fresa
Ingredientes:
– 400 grms de queso crema para untar.
– 200 grms de fresas.
– 200 grms de nata.
– 80 grms de azúcar.
– 1 hoja y 1/2 de gelatina.
Preparación:
Pondremos a remojo la gelatina en agua fría para hidratarla. Mientras lavaremos las fresas y las pondremos en la batidora junto con el azúcar y trituraremos. Verteremos este pure en un cazo y dejaremos que hierva, en este momento retirar del fuego y añadir la gelatina hidratada mezclándola bien con una varilla. Añadiremos el queso y seguiremos mezclando hasta su completa disolución. Por último agregaremos la nata. Cuando consigamos una crema homogénea verteremos en los recipientes (mis preciosos vasitos de ración del Aderno) y los conservaremos en la nevera.
