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Helado Cremoso de Cheesecake

by Silvia
written by Silvia
Yo soy de comer helados todo el año pero sobre todo en verano y sin son caseros mejor que mejor. El que hoy te propongo es de mis sabores favoritos, de tarta de queso. Tiene una textura y un sabor fantástico.
Tras recibir la caja Degustabox de este mes y ver que en ella estaba el molde de Lekué para hacer helados ni me lo pensé. La receta que te propongo es para una persona. Si quieres preparar mas multiplica y tendrás tantos como quieras.
Supongo que a estas alturas ya conoces la fantástica caja Degustabox. Si quieres adquirir tu primera caja a un precio irrisorio tan solo tienes que meter el código 1038 al realizar tu pedido y la tendrás en casa en nada de tiempo y a un precio de 7,99€ en lugar de 14,99€ que es su precio normal.
Ingredientes:
– 60 g de queso cremoso de untar.
– 30 ml de nata.
– 15 g de azucar glass.
– 1/4 cucharadita de extracto de vainilla.
– 1/4 cucharadita de ralladura de limon.
– 4 frambuesas medianas.
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes, menos las frambuesas, hasta que queden bien integrados. Añadir las frambuesas cortadas en trozos grandes. Verter en el molde de helado Lekué y congelar al menos durante 4 horas. 
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Tarta de Tortitas

by Silvia
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Mi propuesta de hoy es un postre para dos. Que tienes un cumpleaños, aniversario o un acontecimiento importante que celebrar con tu pareja, herman@, mejor amigo… esta es tu receta para poner la guinda al pastel y rematar esa celebración.
Los que me seguís conoceis de sobra la caja mensual Degustabox. Pues bien, este mes he elegido la tortitas de Royal que aunque sea un dulce prácticamente elaborado podemos darle una vuelta reconvirtiendo todo un clásico, como son la tortitas, en una tarta digna de una fiesta.
Si te animas y quieres pedir tu primera caja Degustabox estás de suerte porque agregando el código 1038 al realizar tu pedido te beneficias de un descuentazo al realizar el pago. Una caja normal sale por 14,99€ pero al ser tu primera caja te saldrá por 7,99€. Un chollazo porque todos los productos que entran valen mucho más que eso. Además, lo que a mi más me gusta, es que son sorpresa y muchos de ellos novedad en el mercado.
Ingredientes:
– 1 paquete de tortitas Royal (2 sobres).
– 200 ml de leche.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
– 1/2 cucharadita de mantequilla.
Para el relleno:
Nocilla, Nutella o crema de cacao casera.
Para la crema de queso:
– 15 g de mantequilla a temperatura ambiente.
– 110 g de queso cremoso de untar.
– 40 g de azúcar glass.
– 1/4 cucharadita de ralladura de limón.
Preparación:
Comenzar preparando las tortitas tal y como nos indica el paquete. Mezclando la leche con los polvos de los dos sobres y la vainilla. Ir haciendo las tortitas en una sartén, dos minutos por cada lado, sobre la que habremos repartido la mantequilla por la base y paredes de la misma. Una vez hechas y frías. Untar por un lado de las tortitas la crema de cacao e ir montando las tortitas una sobre otra. La crema de queso la conseguimos mezclando todos los ingredientes. Extenderla por los laterales y la superfice de la tarta. Conservar en nevera. Cuando la vayamos a consumir sacar una hora antes para que se atempere.
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Nachos al Ajo y Orégano

by Silvia
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Con la llegada del buen tiempo voy pensando recetas nuevas de picoteo o entrantes. En casa nos gusta mucho picar algo antes de meternos de lleno en la comida.
Mi propuesta de hoy es un aperitivo muy sencillo de preparar pero no por ello menos rico.
Como base de este aperitivo he usado los Nachos Zanuy que entran en la caja Degustabox de este mes. En casa los tomamos muchísimo los fines de semana cuando vemos alguna película en familia. Son riquísimos además no tienen aceite de palma y son sin gluten.
Si te ha picado la curiosidad por saber lo que es la caja Degustabox (si a estas alturas aún no la conoces) decirte que es una caja cargada con productos gastronómicos novedosos. Con un precio de 14,99€ todos los meses y la primera caja a 7,99€; un precio más que tentador. Tan solo tienes que introducir el código 1038 al realizar tu primera compra.
Ingredientes:
– 20 g de mantequilla a temperatura ambiente.
– 20 ml de aceite de oliva.
– 15 ml de vinagre blanco.
– 1 diente de ajo bien picado.
– 1/4 cucharadita de pimentón dulce.
– 1/2 cucharadita de orégano (y un poco más para espolvorear).
– 1 cucharada generosa de queso curado rallado.
Preparación:
Batir con ayuda de las cuchillas de la batidora la mantequilla, el aceite, el vinagre, el diente de ajo picado, el pimentón y el orégano hasta que obtener una crema parecida a la mayonesa. Extender media cucharadita sobre cada nacho y espolvorear queso rallado y un poco de orégano. Meter en el horno 225º 8 minutos.
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Crema Mousse de Lotus y Baileys

by Silvia
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Ya se empieza a notar el calorcito, aunque le está costando un poco quedarse de continuo, así que ya van apeteciendo platos salados y dulces más veraniegos.
Hoy os propongo una mezcla cremosa muy delicada y con un sabor sensacional. La mezcla de la crema de galletas Lotus con el Baileys es sublime, tenéis que hacerla y ya me diréis que os parece, a ver si os gusta tanto como a mi.
La crema Lotus Biscoff la conozco de hace ya tiempo y de nuevo he vuelto a utilizarla en otra receta. Esta crema entra en la caja Degustabox de este mes que no ha podido gustarme más. Y es que se nota, y mucho, que la caja Degustabox cumple 5 años. Por eso el valor de esta cajita se sitúa por encima de los 30 euros y una sección Cocina de primera. No os podéis perder la caja de este mes porque, como ya habéis visto en IG, la caja es espectacular.
Si quieres adquirir tu primera caja Degustabox a un precio más que de risa tan solo tienes que introducir el código 1038 al realizar el pago y te costará tan solo 7,99€ en lugar de los 14,99€ que es su precio habitual.
Ingredientes:
– 110 g de crema Lotus Biscoff.
– 200 ml de nata de montar (con más de un 35% en materia grasa).
– 10 ml de Baileys.
Preparación:
Calentar ligeramente la crema Lottus para que esté más blanda, añadir el Baileys y mezclar. Montar la nata, que deberá estar muy fría, con ayuda de las varillas. Agregar poco a poco la nata montada y mezclar con la crema Lottus y el Baileys, con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes. Verter en los vasos de presentación y conservar en nevera.
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Brownie de Chocolate y Naranja Confitada

by Silvia
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¿Algún@ enamorad@ del chocolate que esté leyendo esto? Bien, haces bien en poner atención porque esta es TU RECETA. Este brownie se lleva la palma en saborazo a chocolate. Tiene una textura húmeda, es contundente y está delicioso.
Esta mal que yo lo diga pero es una de las cosas más ricas que he hecho últimamente.
Me llegó a casa la tableta de chocolate con naranja confitada de Nestlé (lo podéis ver en IG) en la caja Degustabox de este mes y justo hace unos días Bea en su Instagram publicó una receta (LA RECETA) en la que lo utilizaba. Como las recetas de Bea siempre salen y quedan bien me lancé de lleno a prepararla. Y este es el resultado. 
El resultado es un brownie magnífico y bastante grandecito. He aprovechado un molde Pirex que tenía en casa y que aún no había estrenado (le he puesto remedio sin falta a esto último) de 26cm. No lo dudes ni un segundo hazte con este chocolate y sorprende a todos los tuyos.
Ingredientes:
– 200 g de mantequilla.
– 200 g de chocolate de cobertura.
– Ralladura de 1 naranja.
– 4 huevos.
– 250 g de azúcar.
– 100 g de harina.
– 50 g de cacao en polvo.
– 100 g de chocolate con naranja confitada de Nestlé.
Preparación:
Poner en un cuenco la mantequilla, el chocolate de cobertura y la ralladura de naranja y dejar que se derrita al baño maría. Mientras batir los huevos junto con el azúcar hasta que doblen volumen. Verter el chocolate derretido sobre los huevos y mezclar con movimientos envolventes. Incorporar la harina y el cacao (ambos tamizados). Verter en el molde engrasado. Finalmente añadir trozos del chocolate con naranja confitada repartidos por la masa. Meter al horno (precalentado y con calor arriba y abajo) a 180º 30/35 minutos.
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Tarta de Fresas y Chocolate

by Silvia
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Como el buen tiempo parece que no quiere llegar yo me desquito encendiendo el horno y dándome el gustazo con un nuevo dulce. En este caso he preparado una tarta con mermelada de fresas pero podemos variar de sabor dependiendo de los gustos.
Las fresas y el chocolate casan a la perfección así que imaginaros cómo tiene que estar esta tarta.
Para la elaboración de esta tarta he usado el bote de mermelada Bonne Maman que entra en la caja Degustabox de este mes. Esta marca, y esta mermelada, ya las conocía. Adoro su presentación y sabor. Me encanta su textura (¡esos grumos!) su sabor y el color de las mermeladas. El resultado ha pasado todas las pruebas de fuego, un sobresaliente me han dado.
Ya sabes que puedes adquirir tu primera caja Degustabox a un precio imbatible introduciendo el código 1038 al realizar tu pedido. Solo por 7,99€ te va a llegar a casa una caja con infinidad de productos a cada cual mejor. Marcas conocidas con sus novedades. Anímate y hazte con tu caja desde ya.
Ingredientes:
– 125 g de mantequilla a temperatura ambiente.
– 70 g de azúcar glass.
– 1 yema de huevo.
– 25 g de cacao puro.
– 170 g de harina.
– Una pizca de sal.

Preparación:
En un cuenco batir la mantequilla junto con el azúcar hasta lograr una mezcla blanquecina y cremosa. Agregar la yema y batir. Incorporar la harina, la sal y el cacao (todos ellos tamizados) y mezclar bien. Hacer una bola y meter 30 minutos en el congelador. Pasado este tiempo extender la masa entre dos papeles de horno y dejarla de un grosor de unos 3 milímetros. Colocar la masa sobre un molde engrasado, cortando el exceso. Verter el bote de mermelada de fresas y hacer un enrejado con la masa que nos ha sobrado (volver a estirar la masa y cortar tiras). Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 185º y hornear 40 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Podemos decorarla con azúcar glass.
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Waffle Pudding

by Silvia
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El lunes os propuse el regalo perfecto para vuestr@ enamorad@ y hoy os traigo el dulce que preparé para San Valentín. Es un postre para dos, acompañado de un buen cava es el culmen perfecto de una comida o cena romántica.
No tardaréis nada en elaborarlo, de hecho, mientras se precalienta el horno lo vais haciendo. Es una delicatessen. De lo mejor que he comido últimamente. Tiene una mezcla de sabores deliciosos. El dulce del gofre con su azúcar perlado, con la cremosidad de la mezcla que lo envuelve y la acidez de la frutas hace que cada bocado sea un festival para el paladar.
Esta vez me he lanzado y he utilizado tres productos de la caja Degustabox de este mes. La leche Asana, que tras utilizar la nata en las rosquillas que hice para San Blas (la cual me encantó), tenía muchas ganas de probar la leche (no me ha defraudado para nada, es magnífico su sabor). Truvía, que ya la conocía y que va genial para los dulces ya que proviene de la hoja de stevia y 1/3 de una cucharadita de esta endulza como una cucharadita entera (ideal para l@s golos@s como yo que no queremos renunciar a darnos caprichos pero con muchas menos calorías) . Y el gofre de Punto gofre con un sabor tremendo y con una capa de azúcar crujiente deliciosa (lleva azúcar perlado que me vuelve loca).
Ya conoces la caja Degustabox ¿verdad? Y ya sabes que puedes adquirir tu primera caja a un precio asombroso de 7,99€ introduciendo el código 1038 al hacer tu pedido ¿verdad? Seguro que ya has respondido que sí.
Y del conjunto de estos tres productos ha creado esta maravilla de dulce que te invito a que prepares y te lo comas con la persona que más quieras. Y ya si eres goloso, goloso, goloso puedes echarle el sobrecito de chocolate que trae el gofre, por encima.
Ingredientes:
– 1 gofre de Punto Gofre.
– 25 g de frambuesas.
– 25 g de arándanos.
– 80 g de queso crema (queso de untar).
– 35 g de Truvía.
– 1 huevo.
– 1/4 cucharadita de extracto de vainilla.
– 1/4 cucharadita de canela molida.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. En el molde en que lo vayamos a presentar trocear el gofre. En un cuenco mezclar el queso con la Truvía. Añadir el huevo y los extractos. Unir todo bien. Incorporar la leche. Verter sobre el gofre empapandolo bien. Añadir los arándanos y las frambuesas repartiéndolos por los espacios vacíos. Dejar reposar 10 minutos para que le gofre se empape bien de los líquidos. Hornear 45-50 minutos o hasta que lo pinchemos y el palillo salga limpio.
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Rosquillas de Nata y Anís

by Silvia
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Acaba de pasar San Blas y como buena fiesta que se precie lo he celebrado con unas rosquillas. En casa buscamos cualquier excusa culinaria para poder degustar un buen plato o un rico postre y esta ha sido el pretexto perfecto para degustar estas maravillosas rosquillas este fin de semana.
He probado, por primera vez, la nata Asana que es además de ser ecológica me ha gustado muchísimo su cremosidad y sabor. No lleva mucha cantidad pero le da a las rosquillas un toque maravilloso. La nata y la leche Asana son de los productos que entran en la caja Degustabox de este mes. 
Seguro que te ha picado la curiosidad por descubrir esta caja, si es que no la conoces aún. Todos los meses en tu casa productos de toda la vida y novedades del mercado, una mezcla fantástica para los más cocinillas. Si quieres adquirir tu primera caja al precio irrisorio de 7,99€ (el precio normal es de 14,99€) tan solo tienes que introducir el código 1038 al realizar tu pedido.
Te animo a que prepares estas rosquillas, además se conservan fenomenal en una caja de lata. No creo que duren mucho tiempo solo lo digo como consejo. No te demores más y ponte con la receta en cuanto puedas.
Ingredientes (35 unidades):
– 1 huevo.
– 35 g de azúcar.
– 40 ml de nata Asana.
– 35 ml de aceite de girasol.
– 35 ml de anis.
– Ralladura de 1/4 de limón.
– 8 g de levadura química.
– 225 g de harina.
– Una pizca de sal.
– Aceite de girasol para freír.
Para el rebozado:
– 3 cucharadas de azúcar.
– 1 y 1/2 cucharaditas de canela molida.
Preparación:
Batir el huevo junto con el azúcar hasta que doble volumen la mezcla coja un color blanquecino. Agregar la ralladura de limón, la nata, el aceite de girasol y el anís y mezclar. Incorporar la harina, la levadura y la sal; todas ellas tamizadas. Mezclar hasta que consigamos una masa densa. Debe de quedar una masa un poco pegajosa pero manejable. Nos engrasaremos las manos, las veces que haga falta, y haremos bolitas a las que les haremos un agujero. Freír en aceite caliente, a fuego bajo para que se nos hagan por dentro. Darles la vuelta una vez que hayan cogido color por un lado. Sacar y dejar que escurran el aceite sobrante sobre un papel de cocina. Rebozar en el azúcar mezclado con la canela molida.
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Galletas de Miel y Canela

by Silvia
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¿Que os parece dejar a sus majestades los Reyes Magos unas galletas caseras para la noche del dia 5? Ya que solo pasan por casa una vez al año tengamos un detalle con ellos, seguro que nos lo agradecen y seran mas generosos.
Yo las he hecho muy navideñas con un cortador con forma de copo de nieve pero tu puedes hacerlas con el que mas te guste. También puedes hacerlas para otro evento con el cortador que mas se adecue al mismo. 
Son unas galletas muy ricas. Ademas llevan un ingrediente que me gusta mucho, miel. En este caso he utilizado miel de romero de Luna de miel que entra en la caja Degustabox de este mes. Hace que las galletas queden mas suaves y con un sabor delicioso. Yo hice la masa, la corte y deje reposar toda la noche. Es importante dejar reposar la masa en la nevera para que luego al hornearlas no pierdan la forma. 
Supongo que a estas ya conoces la caja Degustabox, si, si, esa cajita que viene cargada de ingredientes sorpresa y que tanto nos gustan. Cada mes trabajan con diferentes casas para poder sorprendernos.
Si quieres recibir tu primera caja Degustabox al increíble precio de 7,99€ en lugar de 14,99€ tan solo tienes que introducir el código 1038 al hacer pedido y en pocos días la recibirás en casa. Regalatela o regalala, aciertas seguro.
Ingredientes:
– 50 g de mantequilla a temperatura ambiente.
– 1 huevo.
– 1 cucharadita de canela molida.
– 275 g de harina.
– Una pizca de sal.
Preparación:
Mezclar la mantequilla con el huevo. Agregar la miel, unirlo todo bien. Incorporar la harina, la sal y la canela tamizadas y amasar. Hacer dos bolas, poner una de ellas entre dos papeles de horno y alisar con un rodillo dejando un grosor de 5cm de masa. Hacer lo mismo con la otra bola de masa. Cortar formas con ayuda de un cortapastas, poner en una bandeja y meter en la nevera 3 horas. Con los recortes de la masa que nos queden volveremos a amasar y a estirar para volver a cortar. Hornear a 180º, horno precalentado y con calor arriba y abajo, 12-15 minutos, hasta que veamos que la galleta va cogiendo un poco de color por los bordes. Sacar del horno, dejar reposar las galletas 5 minutos y pasar a una rejilla para que enfríen por completo.
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Bocados de Calabaza Especiada

by Silvia
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Ya verás lo que te van a gustar estos bocaditos de calabaza. Son puro vicio, va a ser empezar con uno y no poder parar. Palabrita.
Al hacer el puré de calabaza escurre bien el agua y deja que enfríe. El toque que le da el anís y la nuez moscada es muy sutil pero le aporta un sabor y aroma riquísimo.
Para aportar mas esponjosidad a estos bocaditos le he incorporado a la masa dos sobres dobles de gaseosillas el Tigre. Hace poco tiempo que las he descubierto y me encantan. Esta vez he usado las que entran en la caja Degustabox del mes de Diciembre.
Si quieres adquirir tu primera caja Degustabox al increíble precio de 7,95€ tan solo tienes que introducir el código 1038 al realizar el pedido. Las demás cajas tendrán un precio de 14,99€. 
Puedes ser un estupendo regalo navideño. No te complicas y seguro que aciertas.
Ingredientes:
– 150 g de puré de calabaza.
– 125 g de azúcar.
– 1 huevo.
– 35 ml de aceite de girasol.
– 1/2 anis estrellado molido.
– 1/2 cucharadita de nuez moscada.
– 300 g de harina.
– Una pizca de sal.
– Aceite de girasol para freír.
– Azúcar para rebozar.
Preparación:
Batir el huevo con el azúcar hasta que doble el volumen y blanquee. Añadir el aceite y luego el puré de calabaza. Finalmente incorporar la harina, el anís estrellado, la nuez moscada, los sobres de gaseosa y la sal y mezclar bien. En un cazo hondo poner abundante aceite y calentar. Freír cucharaditas de la mezcla a fuego medio para que se hagan por dentro. Darles la vuelta para que se doren por ambos lados. Sacar y escurrir sobre papel absorbente. Rebozar en azúcar.
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