¿Os apetecen unas galletas saludables y ricas? Pues esta es la receta. Son deliciosas y apetecen a cualquier hora del día.
Si se convierten en adicción luego no me digas nada que yo ya te he avisado. Y así como que no quiere la cosa decimos adiós al mes de Febrero y ¡¡con este tiempo!!
Ingredientes:
– 1 huevo.
– 70 g de azúcar.
– 65 g de mantequilla derretida.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
– 10 g de coco rallado.
– 115 g de cruesly.
– 15 g de avena.
– 40 g de harina.
– 1/2 cucharadita de levadura química.
– Una pizca de sal.
Preparación:
Batir el huevo con el azúcar. Añadir la mantequilla, el coco y el extracto de vainilla y mezclar bien. Incorporar la harina (tamizada), la avena y el cruesly y batirlo hasta que se unan todos los ingredientes. Sobre la bandeja del horno colocar un silpat o papel de horno. Depositar montones sobre la bandeja con ayuda de una cuchara, dejando bastante espacio entre ellos. Hornear (horno precalentado con calor arriba y abajo) a 180º durante 12 minutos. Una vez fuera del horno dejar que enfríen las galletas 10 minutos y luego pasarlas a una rejilla para que enfríen por completo.
