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Tiramisú Ice Sándwich

by Silvia
written by Silvia

Amantes del tiramisú, este es el HELADO. Fácil de preparar y delicioso. Verás que no pasan las horas para que congele y lo puedas devorar.
Puedes comértelo a cucharadas o en plan sándwich como yo he hecho. Me parece una manera delicada de presentarlo y comerlo. ¿Tú cómo prefieres degustarlo?
Para elaborarlo lo he hecho con las galletas RobinGood que entran en la caja Degustabox de este mes. Tienen un tamaño mediano fantástico y un sabor riquísimo. Con pepitas de chocolate que le dan un toque dulce extra. Te cuento un secreto… estas galletas son una receta del Basque Culinary Center. Hechas por personas en riesgo de exclusión social ¡ahí es nada!
Puedes adquirir tu primera caja Degustabox a un precio fantástico (tan solo a 8,99€ ) utilizando el código PPJKE al realizar tu pedido.

Ingredientes:

– 80 g de leche.
– 100 g de nata de montar, de Lidl.
– 100 g de queso crema de untar.
– 1/2 vasito de café.
– 2 cucharaditas del café líquido. 
– Un chorrito de Amaretto o crema de Orujo (yo eché crema de orujo de Panizo).
– 60 g de leche condensada.
Preparación:
Desmenuzar ligeramente las galletas y remojarlas en el café, escurrirlas y mezclarla con el resto de ingredientes. Meter en un molde apto para el congelador y dejar en el mismo al menos 10 horas hasta que se congele. Cortar circunferencias del tamaño de las galletas y hacer un sándwich con el helado.

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Panna Cotta de Café con Granola

by Silvia
written by Silvia
¡Cómo me gustan las panna cottas! Y cuanto tiempo hacía que no preparaba una. Me he quitado esa espinita con esta de café absolutamente deliciosa. Le he incorporado un poco de crema de orujo que le da un gustito muy agradable.
Esta panna cotta no viene sola si no que está muy bien acompañada de la granola W.K. Kellogg sin azúcares de cacao y avellanas que entra en la caja Disfrutabox de este mes. Si me sigues en IG supongo que habrás visto el Stories que te hice de todo el contenido de la caja, este mes viene cargadísima. Es una granola que combina avena tostada, cacao y avellanas. Sin azúcares ni edulcorantes artificiales.

Con el código DULCETENTACION tu primera caja Disfrutabox te saldrá a un precio de 7,49€. Es un super precio para todo lo que contiene.
Ingredientes:
– 400 ml de nata de montar.
– 100 g de azúcar.
– 3 hojas de gelatina.
– 8 g de café soluble.
– Un chorrito de crema de orujo de orujos Panizo (opcional).
Preparación:
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos. En los vasitos de presentación añadir una cucharada generosa de la granola. En un cazo poner la nata, el azúcar, el café y la crema de orujo (si hemos decidido agregársela). Dejar que hierva removiendo de vez en cuando. Añadir la gelatina hidratada y escurrida. Apagar el fuego y remover bien para que se disuelva la gelatina en el líquido. Verter la crema sobre la granola. Dejar que enfríe y meter en la nevera al menos 4 horas para que la gelatina cuaje.
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Granizado de Soja y Canela

by Silvia
written by Silvia
Mi primer granizado ¡y qué rico por favor! Sencillo de preparar y muy resultón. Yo le he añadido un poco de licor pero puedes prescindir de él.
Le he espolvoreado un poco de canela molida sobre el sorbete. Una delicia.
Gracias a la bebida de soja de Frias que entra en la caja Degustabox he podido realizar esta riquísima receta. La bebida de soja más pura, sin azúcares añadidos, con soja de origen ecológico. Aporta proteína vegetal, sin lactosa y con los acidos grasos propios de la soja. 
Si aún no te has suscrito a recibir tu caja Degustabox mensual puedes conseguir tu primera caja a un precio muy interesante, tan solo a 8,99€ (las restantes tendrán un precio de 14,99€). Utilizando el código PPJKE se te aplicará ese descuento.
Ingredientes:
– 725 ml de bebida de soja Frías.
– 1 huevo batido.
– 1 rama de canela.
– 70 g de azúcar.
– 15 ml de crema de orujo (opcional).
– Canela molida.
Preparación:
En un cazo poner la bebida de soja con el azúcar y la rama de canela, dejar que hierva y en ese momento añadir el licor (si hemos optado por agregarlo) y el huevo batido (poco a poco), removiendo sin parar. Hervir durante 1 minuto. Apagar el fuego, tapar (para que infusione bien) y dejar enfriar. Verter en el molde apto para el congelador y congelar durante al menos 12 horas. A la hora de degustar sacar media hora y ponerlo en la nevera. Con ayuda de un cuchillo o de un tenedor pincharlo para conseguir el granizado. Espolvorear canela molida.
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Buñuelos de Yoghourt y Crema de Orujo

by Silvia
written by Silvia
Hoy es el día de la lotería. En casa empieza oficialmente la Navidad así que hoy pondremos el árbol y todos los adornos navideños. Como no nos tocará la lotería (como de costumbre) os traigo una rica y sencillísima receta de buñuelos para alegrarnos el día. Los ingredientes principales son muy curiosos para un buñuelo pero os he decir que los hace deliciosos. Estos ingredientes son el yoghourt y la crema de orujo.
El sabor de estos buñuelos es bastante tenue con lo que si queréis que sepa un poco más a crema de orujo restad cantidad al yoghourt y agregadle los mismos mililitros que habéis quitado de yoghourt de crema de orujo. Yo he probado con estas cantidades y están deliciosos pero, como bien os decía antes, su sabor está muy reducido.
Para la elaboración de esta maravillosa y rica receta me he servido de una botellita de crema de orujo de Panizos. Es un licor obtenido a partir de aguardiente de orujo mezclado con crema de leche. Sorprende su suavidad, su aroma y su fino paladar, que la convierten en un licor exquisito y muy fácil de beber. De color marrón claro y aromas con recuerdos a vainilla y canela. Está envasada en una original botella que imita el granito. Esta botellita entraba en mi última caja Disfrutabox, que este mes también venía bastante completita y bien cargada de cosas riquísimas para comer y para el aseo. Estoy deseando probar los preparados para mug cake de Dr. Oetker que además vienen en dos sabores vainilla y chocolate. Sobra decir que los sticks de chocolate con leche Lindt fueron devorados nada más abrir la caja.

Este es el ingrediente estrella de esta receta. Como yo no lo puedo beber, debido al alcohol, decidí degustarlo cocinado y qué deciros… ¡¡me ha encantado!! Probad a hacerlos porque son sencillísimos de elaborar, tanto como de comer.

No son unos buñuelos ligeros y esponjosísimos sino que tienen cuerpo. No dejan de ser buñuelos de bocado pero llevan un poco más de harina de lo normal al llevar bastantes ingredientes líquidos. Os recomiendo que los probéis porque va a ser un no poder parar de comer uno tras otro.
Ingredientes:
– 1 huevo.
– 80 grms de azúcar.
– 100 ml de yoghourt líquido.
– 40 ml de crema de orujo.
– 16 grms de levadura química.
– 200 grms de harina.
– Una pizca de sal.
– Aceite de girasol.
– Azúcar para rebozar.
Preparación:
En un cuenco mezclaremos el huevo con el azúcar. Agregaremos el yoghourt líquido y la crema de orujo y mezclaremos bien. Es el momento de añadir los ingredientes secos tamizados, la harina, la sal y la levadura. Uniremos todos los ingredientes bien. Pondremos a calentar en una sartén honda abundante aceite caliente. Una vez que esté caliente iremos agregando cucharaditas de la mezcla de los buñuelos y freiremos, a fuego bajo, dándoles la vuelta cuando estén dorados por un lado hasta que se doren por completo. Sacaremos y los pondremos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Rebozaremos en azúcar. Esperaremos a que se enfríen para consumirlos.
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