chocolate fondant

Hoy es un día importante para mi. El 23 de Agosto es el día en el cumplo años junto con mi hermano (¡¡Felicidades hermanito!!). Hay que ver como pasa el tiempo si parece que fue ayer cuando los cumplía y ya ha pasado todo un año. 

Para celebrarlo quiero invitaros a un trocito de mi tarta virtual un Banana y Wlanut layer cake. Riquísimo y totalmente recomendable para todos aquellos chocoadictos. La receta es de Bea (de quién sino podían ser los layer cake). Lleva su tiempo preparala pero merece mucho la pena el resultado. Coged, coged vuetra porción…

Comenzaremos por el layer cake ya que requiere tiempo de enfriado y repososo en la nevera. Precalentaremos el horno a 175º. Engrasar los  moldes desmoldables de 18 cm (yo los hice en moldes de 15 cm) y prepararlos con papel de hornear en la base. Tamizar la harina, le levadura, el bicarbonato sódico, la sal y los reservaremos. Batiremos la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa . Añadiremos los huevos y uno a uno (no añadiremos el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado). Incorporaremos el extracto de vainilla y el puré de plátano y batiremos bien. Añadiremos un tercio de la harina y batiremos hasta que se haya incorporado. Añadiremos la mitad de la nata y continuaremos alternando con la harina hasta que hayamos terminado. Agregaremos las nueces picadas. Repartiremos esta masa uniformemente entre los moldes que teníamos preparados. Es muy importante que los tres moldes tengan exactamente la misma cantidad de masa. Hornearemos durante unos 25-30 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga totalmente seco. Dejaremos enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo, los desmoldaremos, les daremos la vuelta, y los dejaremos enfríar totalmente sobre la rejilla. Cuando estén totalmente fríos, los envolveremos en papel film y los meteremos de un día para otro en la nevera para que se asiente la miga.

Para la elaboración del frosting derretiremos el chocolate a baño maría. Cuando el chocolate esté tibio añadiremos la nata  a temperatura ambiente y batiremos a mano con unas varillas hasta que obtengamos un color uniforme (si la nata está demasiado fría, el chocolate se enfriará y quedará con grumos). No lo batiremos demasiado, ya que es posible que pierda un poco la textura y se separe. Dependiendo del porcentaje de cacao que tenga nuestro chocolate, este frosting quedará más o menos amargo.Para ello iremos probando y añadiendo el corn syrup para endulzarlo un poco y dejarlo a nuestro gusto.

Para el montaje de la tarta: Si fuera necesario, igualaremos los bizcochos para que todos tengan exactamente el mismo grosor. Colocaremos el primer bizcocho boca abajo. En la parte superior, extenderemos con una espátula una capa generosa del frosting. Repetiremos la operación con los siguientes bizcochos y terminaremos colocando el último bizcocho. Comprobaremos que los bizcochos están bien centrados. Eliminaremos todas las migas que hayan quedado. Aplicaremos una fina capa de frosting, que cubrirá todas las imperfecciones y para que selle de alguna manera el bizcocho. Lo dejaremos enfriar en la nevera aproximadamente unos 30 minutos. Pasado este tiempo, terminaremos aplicando una capa gruesa de frosting, lo mas uniforme posible a la tarta, y la terminaremos de decorar a nuestro gusto. La podemos dejar totalmente lisa, o darle un look mas “rústico” hacerle unos remolinos con una cuchara. Conservaremos la tarta en la nevera y la sacaremos unos 15 minutos antes de consumirla.

Además de celebrar mi cumpleaños quiero daros una noticia muy bonita y significativa para mi ¡¡voy a ser mamá!! En tan solo un mes veremos la carita de nuestra pequeña y la tendremos en nuestros brazos.

El fin de semana pasado he celebrado una Baby Shower aprovechando que mi cumpleaños era un mes antes que el nacimiento de mi pequeña, así que si juntamos las dos cosas tendremos un Baby Shower Cumpleañero.

Quiero mostraros varias de las cosas que organicé para este día tan especial, espero no aburriros mucho con los detallitos que preparé para este emotivo día. Casi todo lo hice yo, ya que tenía muy claro desde un principio cual iba a ser la temática, las nubes, y contaba con tiempo para ir buscando ideas e ir organizándome para poder ir haciéndolas.

Comienzo con la invitación. Para su realización he contado con la colaboración de un bloguera muy creativa y con una imaginación increíbles, María Calcetines. Seguro que muchas ya la conocéis pero, si no es así, no dejéis de pasaros por su blog y ver las cosas tan bonitas que hace. Mónica (encantadora hasta decir basta), administradora del blog, tuvo el gran detalle de regalarme un sello con forma de nube y el nombre de mi pequeña. Cuando  me llegó a casa no podía dejar de mirarlo y remirarlo de lo precioso que era, de su buen acabado y de lo bien que quedaría en la invitación. Y no solo lo utilicé para la invitación si no también en la bolsita de las galletas que regalé a las invitadas, pero eso ya lo veréis un poco más abajo. Esta es la invitación personalizada que realicé.

Según fueron llegando las invitadas les dí un brochecito con forma de nube que yo misma hice, pese a ser nula con aguja e hilo no me quedó tan mal ¿no? Se admiten críticas. Un broche que llevábamos todas durante la fiesta.

Tal y como os he comentado la temática de la Baby Shower fueron las nubes así que la decoración fue basada en estas. Había varios cojines con esta forma y una nube móvil (que veréis más abajo). Nubes cojín con patitas que yo misma hice y de las que me siento muy orgullosa de cómo quedaron. Guardaré muy buenos recuerdos de esas tardes cosiendo e investigando cómo tenía que hacerlo. 

Y estas son las galletitas con las despedí a mis amigas cuando la fiesta se terminó. Galletas de mantequilla con forma de nube y reborde de azúcar. Yo me guardé unas cuantas, son tan ricas que es imposible resistirse a no guardar unas unas pocas para degustarlas días después.

Y así es como las envolví. Pensé hacer unas cajas pero finalmente me decanté por unas bolsitas de cd decoradas con etiquetas, el sello de María calcetines y washi tape de Tape Pink.

He de agradecer a las blogueras que han colaborado conmigo, y que me han guardado este pequeño secreto, y que han conseguido que este día fuera mágico e inolvidable. Gracias, muchísimas gracias. Quiero presentároslas, aunque algunas de ellas ya las conocéis.

Las primeras de ellas son Noelia e Isabel. Dos chicas encantadoras que hacen cosas preciosas como el kit personalizado que me enviaron a mi. Fue el primer regalo bloguero que recibí y no pude evitar emocionarme al ver lo que el contenía. No dejéis de pasar por su fantástico blog, Made Whit Lof. Además en breve abriran su tienda física, no veo el momento de ir a Sevilla poder conocerlas en persona y conocer su mundo mágico en la tienda. Gracias chicas, veréis que preciosa va a estar mi niña con su body personalizado.

La segunda bloguera es Esther, a cuyo blog me enganché desde que lo abrió. Me tiene completamente enamorada del mismo y no me pierdo ni una de sus interesantes e ilustrativas entradas. Es divertida, ingeniosa y con una mano para ilustración fabulosa (también me he hecho con un par de sus cuadernos, ya os los enseñaré algún día). Gracias a Esther, que realizó un sorteo en su blog  y del que resulté ganadora , recibí un precioso regalo de mano de Studio Cuatro. En ese regalito iba una guirnalda preciosa con el nombre de mi niña y que lució fantástico en la fiesta. Muchas gracias Esther por tanta y tanta complicidad.

La tercera bloguera ya la conocéis, hace muy poco tiempo realizamos un sorteo con ella. Se trata de Mary la cual me cedió unas etiquetas para el buffet y un cartel precioso anunciando la Baby Shower. Gracias Mary, quedó todo precioso y con un toque vintage fantástico.

Y finalmente otro sorteo, de la mano de Carolina de Hadas y Cuscus. El cual estaba compuesto por un kit de lo más útil y bonito de la casa Hippie Hippie Chic. No veas lo bien que me va a venir este regalito. 

Finalmente os dejo con un recopilatorio de cómo fue la fiesta y de parte de su decoración. Si habéis llegado hasta aquí os felicito, no es fácil leer todo lo que he escrito.

Gracias a tod@s las personas que han hecho que me sienta más feliz, si cabe, al facilitarme tanto las cosas y al hacer de este día algo mágico, precioso e imborrable para mi. Gracias a toda la gente que me lee y que comenta. Siento haber estado un poco desvinculada de vuestros blogs pero me pongo ya al día ahora que todavía tengo tiempo.