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Dark Chocolate Bundt Cake

by Silvia
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¡¡Mi primer bundt cake!! Este ha sido mi primer bundt cake, pese a que en el blog ya habéis visto el de zanahoria y canela y el de jengibre y canela. Hacía más de un año que tenía este precioso molde bundt cake en el armario y aún no lo había estrenado. Pese a esto el estreno ha sido por todo lo alto y como no… tenía que ser con chocolate.
Un bizcocho con un sabor potente a chocolate, contundente, poco airado (no lleva mucha levadura), vamos de esos que te gusta mojar en la leche por las mañanas y siempre dices un trocito más y este será el último; y ese último nunca quiere llegar.
No os puedo presentar foto del corte porque el bundt cake era para una celebración (doy fe de que gustó mucho, mucho, mucho). La receta es de Bea, la reina de los bundt cakes y los layer cakes.
Ingredientes:
– 200 grms de chocolate del 70%.
– 120 ml sirope de chocolate.
– 250 grms de mantequilla.
– 200 grms de azúcar.
– 4 huevos grandes.
– 1 cucharadita extracto de vainilla.
– 360 grms de harina.
– 3/4 cucharadita de levadura química.
– 1/2 cucharadita bicarbonato sódico.
– 1/2 cucharadita de sal.
– 240 ml buttermilk (o leche con unas gotitas de limón o vinagre).
Preparación:
Precalentaremos el horno a 170º, con calor arriba y abajo. Engrasaemos un molde bundt de 25 cm con spray especial de desmoldado, con aceite o con mantequilla derretida. Derretiremos al baño maría el chocolate junto con el sirope de chocolate y revolveremos hasta que consigamos una mezcla uniforme. Reservaremos. Tamizaremos la harina, la levadura , el bicarbonato sódico y la sal en un cuenco. Batiremos la mantequilla con el azúcar hasta que consigamos una mezcla suave y esponjosa y el azúcar se haya disuelto totalmente. Añadiremos los huevos ligeramente batidos uno a uno. Incorporaremos el chocolate derretido y el extracto de vainilla. Añadiremos la harina en tres veces alternando con el buttermilk, toda la mezcla debe de quedar de un color uniforme. Verteremos esta mezcla en el molde bundt que teníamos preparado y alisaremos la superficie. Hornearemos aproximadamente unos 45-50 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta en el centro, ésta salga totalmente limpia. Dejaremos enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldaremos y dejaremos enfriar totalmente boca a abajo sobre una rejilla.

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Bizcocho de Chocolate sin Huevos

by Silvia
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No era capaz de creerme que un bizcocho pudiera hacerse, y que quedara tan esponjoso y suave, sin utilizar huevos. Así que después de ver las fotos y la receta el DAP me lancé de lleno con la receta. La curiosidad pudo conmigo.
Efectivamente María José tenía toda la razón. Para mi también es de los bizcochos más esponjosos que he preparado nunca. Yo sí que lo adorné espolvoreando un poco de azúcar glass para destacar aún más su color oscuro.
Nuevamente he vuelto a utilizar uno de mis ingredientes favoritos, cacao en polvo de la marca Valor. Tiene un sabor inconfundible y delicioso. Dando a todos nuestros dulces un toque fantástico. En casa siempre tengo dos botes porque vuela.
Ingredientes:
– 400 grms de harina.
– 300 grms de azúcar.
– 1 sobre de levadura química (16 grms).
– 2 cucharaditas de bicarbonato.
– 80 grms de cacao Valor en polvo.
– 250 grms de leche.
– 250 grms de agua.
– 180 grms de aceite de girasol.
Preparación:
Comenzaremos poniendo en un cuenco los ingredientes secos menos el cacao, es decir la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato, y mezclaremos bien con la batidora de varillas. En un cuenco aparte, mezclaremos los ingredientes húmedos: la leche, el agua y el aceite de girasol, y los añadiremos a la mezcla anterior, batiendo bien. Por último, incorporamos el cacao y volveremos a mezclar. Vertemos la masa en un molde desmoldable de 22 cm de diámetro, previamente untado con mantequilla y espolvoreado de harina y coceremos el bizcocho en el horno precalentado a 200º, con calor arriba y abajo, durante unos 35 minutos o hasta que pinchando con un palito de brocheta este salga limpio. Dejaremos enfriar bien antes de desmoldar.
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Pan de Halloween – Barmbrack

by Silvia
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Este mes se celebra Halloween, más concretamente el día 31. Esta noche es también conocida como Noche de Brujas o Noche de Difuntos, es una fiesta de origen celta que se celebra principalmente en los Estados Unidos y Canadá. Una costumbre que persiste hoy en día en Irlanda (lugar donde también tiene mucho arraigo) es la preparación (o más a menudo hoy en día, la compra) de un pastel de frutas, en el que se coloca un anillo, una moneda y otros detalles de hornear. Esto es similar a la tradición del roscón de reyes en la fiesta de la Epifanía.
Uno de los ingredientes que hace tan especial a este pan son las pasas. Esta vez he utilizado unas deliciosas y que me gustan muchísimo, las pasas sin pepitas de Borges. Pese a que la receta demandaba más cantidad de pasas yo le he puesto los 150 grms que contiene el paquete de Borges porque me parecían muchísimas. 
No os he hecho foto del corte porque el bizcocho trae sorpresa, lleva regalitos en el interior. Los más comunes, que se suelen poner en el mismo, son un anillo, una llave, una moneda y un trocito de madera. El anillo simboliza que te casarás, la llave que tendrás una casa nueva o un coche, la moneda que ganarás mucho dinero y el palito de madera que te quedaras para vestir santos. Yo no he puesto tantos pero si alguno por lo que el corte del bizcocho queda descartado para evitar que se puedan ver. He de deciros que es muy jugoso y tierno pese a que esté más de una hora en el horno.
Ingredientes:
– 170 grms de azúcar moreno.
– 150 grms de pasas sin pepitas Borges.
– 40 grms de fruta escarchada variada.
– 450 grms de té negro frío.
– 160 grms de harina.
– 10 grms de levadura química.
– 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
– 1 huevo batido.
Preparación:
Pondremos el azúcar, las pasas, la fruta escarchada y el té en un cuenco y lo dejaremos que macere toda la noche. Al día siguiente prepararemos nuestro molde de cake, con capacidad para 450 grms, y lo enmantequillaremos y enharinaremos para evitar que se nos pegue. Precalentaremos el horno, con calor arriba y abajo, a 170º. Tamizaremos la harina, la levadura química y el bicarbonato sódico encima de la mezcla macerada, finalmente añadiremos el huevo batido y mezclaremos bien. Verteremos la masa en el molde y luego meteremos las “sorpresas” a intervalos regulares. Las sorpresas las envolveremos bien en papel aluminio y las hundiremos bien en la masa. Hornearemos el pan 1 y 35 minutos o cuando lo pinchemos y salga el palito limpio. Esperaremos 5 minutos y luego lo desmoldaremos. Dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla.
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Tarta de Fondant para el Bautizo de Ana

by Silvia
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Mi primera tarta de fondant, que ya os conté algo aquí.¡Pánico! eso es lo que sentía a medida que se acercaba uno de los días más importantes en mi vida y en los de mi pequeña Ana, su bautizo; y el saber que quería hacerle una tarta fondant para celebrarlo. Menos mal que he contado desde el minuto cero con la inestimable ayuda de Bertha, que ya es toda una experta en este tipo de elaboraciones. Si os tengo que ser sincera he de deciros que prácticamente todo el mérito es suyo, yo poca cosa hice nada más que bombardearle a mil y una preguntas y alucinar con la destreza que tiene con el fondant y con los cortadores.
Y sino mirad que bonita nos quedó. Todavía no me creo que, parte de esa tarta tan preciosa y tan rica, la haya hecho yo.
Al principio no apostaba yo mucho porque quedara bien, teniéndome a mi por medio no siendo de mucha ayuda, pero a medida que íbamos dando un pasito hacia adelante la tarta iba cogiendo forma. En esta foto estamos dando el buttercream de chocolate blanco, por cierto, delicioso (para comerlo a cucharadas).
Aquí está Bertha alisando el fondant del primer bizcocho, yo no me atrevía ni a tocar el rodillo. Me daba la sensación de que no me iba a ser capaz de cuadrar sobre el bizcocho el fondant y que estropearía toda la tarta por completo, así que las tareas difíciles se las dejé a ella.
Lo de recortar el fondant lo hicimos entre las dos, eso si que lo sabía hacer. Nos los pasamos estupendamente eligiendo el cortador que mejor quedara con el tamaño y la decoración de la tarta.
No elegí una temática para la tarta (casi me vuelvo loca intentándolo) así que me decanté por elegir colores. Estos serían el rosa pastel y el verde menta, que congenian a la perfección. Otro día os enseñaré las galletas que preparé para regalar a los invitados, las cuales también llevan estos colores.
Viendo hacer la tarta no me pareció tan complicado como yo pensaba en un principio. Pero he de reconocer que laboriosa es un rato y que tienes que tener una gran creatividad para decorarla. Haciéndola con tiempo y, sobretodo, con ilusión, todo sale.
No solo era bonita sino que además estaba deliciosa. Pensé que tanto fondant me iba a empalagar mucho más pero tenía el toque perfecto de todo. La receta que utilizamos para el bizcocho es la que publiqué hace tiempo de la tarta de chocolate y nubes.
Ingredientes:
Para el bizcocho de chocolate:
– 120 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
– 240 grms de harina.
– 250 grms de azúcar.
– 40 grms de cacao en polvo.
– 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
– 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato.
– 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
– 250 ml de agua hirviendo.
– 1 cucharadita de sal.
– 2 huevos.
– 250 ml de leche.
Para la buttercream de chocolate blanco:
– 150 grms de chocolate blanco.
– 150 ml de nata.
– 200 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
– 200 grms de azúcar glass.
Para la decoración:
Fondant de colores, en este caso blanco, rosa pastel y verde menta.
Preparación:
Comenzamos preparando el bizcocho, nosotras lo hicimos dos días antes de la celebración para que reposara bien (un día) y para poder decorararlo al segundo día. Para elaborar el bizcocho mezclaremos la mantequilla con el azúcar hasta que su consistencia sea cremosa y de color pálido. Añadiremos entonces los huevos, de uno en uno, no agregaremos el segundo hasta la completa incorporación del primero a la mezcla. Tamizaremos el cacao, la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Y agregaremos estos últimos a la mezcla de mantequilla, alternándolos con la leche y la esencia de vainilla. Incorporaremos el agua hirviendo y lo uniremos todo muy bien. La masa quedará bastante líquida, es normal que quede así, ello hará que el bizcocho quede muy esponjoso y tierno. Prepararemos un molde de 18 o de 20 cm de diámetro con mantequilla y harina, para evitar que el bizcocho se nos pegue y volcaremos la mezcla en el. Precalentaremos el horno a 180º, 10 minutos, con calor arriba y abajo. Una vez precalentado el horno hornearemos unos 60 minutos, dependiendo si la brocheta sale limpia o no lo tendremos más tiempo, a la altura media del mismo. Una vez horneado, dejaremos que enfríe dentro del molde, sobre una rejilla. Dejaremos que repose de un día para otro. 
El segundo día cubriremos el bizcocho con el buttercream de chocolate blanco y finalmente decoraremos con fondant. Para hacer la buttercream de chocolate blanco, pondremos la nata al fuego hasta que hierva y la retiraremos. Añadiremos el chocolate blanco troceado y lo mezclaremos bien hasta su completa disolución. Dejaremos enfriar. Mientras batiremos la mantequilla con el azúcar y agregaremos esta mezcla a la del chocolate con la nata. Meteremos en la nevera si vemos que nos queda poco densa por espacio de 20-30 minutos. Una vez tengamos lista la crema forraremos ambos bizcochos con la misma y sobre ellos extenderemos el fondant blanco. Decoraremos con los motivos de fondant que más nos guste. 
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Tarta Fácil de Manzana

by Silvia
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Es temporada de manzanas, bueno esta ya empezó hace un mes, pero todavía estamos inmersos en ella. Y qué mejor momento que aprovechar su momento de auge para preparar ricas recetas con las mismas. Aquí os dejo otras cuantas cuyo ingrediente principal es la manzana. Me encanta aprovechar las frutas y verduras de temporada porque es cuando están más ricas y además más económicas.
Es una receta de tarta de manzana muy sencilla, no tiene ninguna complicación. En lo que debemos de poner un poco más de cuidado es en la colocación de los gajos de manzana que decoran la misma, pero no lo veo yo muy laborioso ¿no? tan solo un poco de tiempo y a divertirse colocando gajos solapando uno con otro.
Como podéis observar los gajos al solaparse unos sobre otros se van hundiendo. Eso hará que la tarta quede más jugosa. El corte tienta que no veas y si no echad un ojo a las fotos que hay más abajo. 
Animaros a prepararla porque sorprenderá allá donde la prueben. Me pierden por completo este tipo de tartas con frutas abizcochadas, me resultan ideales tanto para el desayuno como para la merienda.
Ingredientes:
– 2 manzanas reinetas (o golden).
– 3 huevos.
– 125 grms de azúcar.
– 1 cucharadita de extracto de canela (o extracto de vainilla).
– 60 grms de mantequilla derretida.
– 60 grms de aceite de girasol (o aceite de oliva suave).
– 210 grms de harina.
– 10 grms de levadura química.
– 5 grms de bicarbonato.
– Un pellizco de sal fina.
– 1 cucharadita de canela molida.
– 1 cucharadita de azúcar glass.
Para decorar:
– 2 cucharaditas de mermelada de melocotón (o de albaricoque).
– 1 cucharadita de agua.
Preparación:
En un cuenco pondremos los huevos junto con el azúcar y el extracto de canela y batiremos con las varillas hasta tripliquen su volumen. Este será el momento de agregar la mantequilla y el aceite, ambos en un hilo fino para evitar que el volumen que han adquirido los huevos se baje. Añadiremos los ingredientes secos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal; todos ellos tamizados. Mezclaremos todos los ingredientes muy bien y verteremos en un molde desmoldable, yo usé uno de 20cm, enmantequillado y enharinado. Sobre la masa iremos colocando los gajos de la manzana, que previamente habremos pelado y despepitado. Espolvorearemos la canela molida y de azúcar glass, tamizados ambos. Y hornearemos, horno precalentado a 180º y con calor arriba y abajo, durante 40-45 minutos (cuando pinchemos con un palito de brocheta y este salga limpio). Una vez horneada la tarta dejaremos reposar cinco minutos y desmoldaremos. Dejándola enfriar por completo sobre una rejilla. Finalmente mezclaremos la mermelada con el agua y pincelaremos para darle brillo y más jugosidad.
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Matcha Cupcakes

by Silvia
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Maravilloso color y estupendo sabor. Así es como describiría estos cupcakes que hoy os muestro. Antes de nada deciros que no me gusta nada el té pero si lo mezclo dentro de una masa de cake, bizcocho o magdalena la cosa cambia. Desde que probé el té matcha en magdalenas me gustó y no me resisto a prepararlo por su sorprende color. Unos cupcakes “marcianos” así los llamó mi marido cuando los vió. Sean del planeta que sean os los recomiendo al 100%.
La receta proviene del blog de Marta. Un blog espectacular de moda y con unas recetas exquisitas, una mezcla que me encanta ¡lástima que lleve tiempo sin actualizarlo! Y todo ello acompañado de unas fotos que te dejan perpleja. Marta colaboró con la revista Wholekitchen en su nº 3, con unos Strawberry filled meringues preciosos y deliciosos; y con unos cupcakes de chocolate blanco y nueces de macadamia que quitan el sentido y que tengo en mente hacer próximamente.

Ingredientes:

Para los cupcakes: 
– 160 grms de mantequilla.
– 180 grms de azúcar.
– 375 grms de harina.
– 2 huevos.
– 1 cucharadita de levadura.
– 1/2 cucharadita de bicarbonato.
– 1 pizca de sal.
– 220 ml de leche.
– 10-15gr de te matcha.
Para el frosting:
– 500 grms de queso crema.
– 200 grms de mantequilla.
– 200 grms de azúcar glass (le quité 50 grms de la receta original).
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación: 

Que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, prepararemos la bandeja de los cupcakes con los moldes de papel y precalentamos el horno a 180º. Pondremos en un cuenco la mantequilla con el azúcar y lo batiremos bien con las varillas hasta que este cremoso. Añadiremos los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adicción. Tamizareamos los ingredientes secos, la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y el té matcha. Vamos agregándolos a la mezcla anterior intercalando con la leche, en 2 o 3 veces. Mezclaremos bien y repartiremos en los moldes de papel, rellenándolos 2/3 del total. Horneamos durante 15-20 minutos o hasta que estén cocinados y dejaremos enfriar en una rejilla.
Para el frosting, batiremos la mantequilla hasta que esté cremosa, añadiremos el azúcar y batiremos hasta que la crema empiece a blanquear unos 3 o 4 minutos más. Ahora a cucharadas grandes, vamos añadiendo el queso crema y batiendo  hasta que esté todo bien mezclado, por último, añadiremos el extracto de vainilla y volvemos a batir hasta que este se incorpore.
Montaremos los cupcakes, decorándolos con la manga pastelera.

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Galletas de Moka – Nuevo Sorteo Printzesa

by Silvia
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Comienzo de mes, ya en Octubre, con el frío instalado y con ganas de comer cosas, mejor si son dulces, caseras y calentitas. Os traigo la galleta del reto que puede ir perfectamente acompañada de un café humeante o el té que más os guste.
Sencillísima de preparar, como todo lo que hacemos en MDT, y con un sabor maravilloso a chocolate. Todas las personas que las han probado han dicho que son unas de las mejores galletas que he hecho.
La receta es de Bertha, tiene unas recetas de galletas fantásticas,. Todavía recuerdo las que preparé sus bizcogalletas de yogurt y fresas ¡¡qué sabor y qué textura!! Gracias Bertha por darnos recetas tan mágicas, dulces y llenas de sabor. 
Me encanta el efecto craquelado que queda al hornearlas y el aroma que despiden en el horno y la textura húmeda cuando las comes… Vamos que si todavía no os he convencido para hacerlo poco me queda ¿no?
Ingredientes:
– 30 grms de harina.
– 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico.
– 200 grms de chocolate fondant.
– 25 grms mantequilla sin sal.
– 2 y 1/2 cucharadas de café soluble.
– 2 huevos grandes.
– 115 grms de azúcar glass.
– 1 cucharadita extracto de vainilla.
– 50 grms de gotas de chocolate.
Preparación:
Derretiremos el chocolate junto con la mantequilla, una vez fundidos apartaremos del fuego y agregaremos el café soluble removiendo bien para mezclar. En un cuenco batiremos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema pálida y espesa. A la mezcla de los huevos agregaremos el chocolate derretido, el extracto de vainilla y removemos todo muy bien. Añadiremos la mezcla de harina con bicarbonato, tamizados ambos, y por último las gotas de chocolate. Taparemos el cuenco donde hayamos hecho la preparación y lo meteremos a la nevera durante al menos 1 hora, es importante que la mezcla esté bien refrigerada antes de meterla al horno, sino resultara bastante difícil coger porciones para hacer las galletas. Precalentaremos el horno a 180º, con calor arriba y abajo, sobre la bandeja de horno (que habremos cubierto con un silpat o papel parafinado) depositaremos cucharadas de la mezcla separadas entre sí, crecerán bastante. Si queremos que las galletas sean más pequeñas usad una cucharita de café. Hornearemos durante 10-12 minutos . Dejaremos enfriar unos minutos antes de pasarlas a una rejilla metálica para enfriar del todo.
No me digáis que no quedan preciosas y son todo un dulce detalle para regalar.
¿Os acordáis del anterior sorteo que hicimos de Printzesa? Si, si ese en el cual sorteábamos un anillo de lo más bonito y de lo más dulce. Pues debido a la gran aceptación y exitazo del mismo Ane y yo queremos que tengáis una pieza de su maravillosa, romántica, dulce y nueva colección. 
El premio será un broche con una ilustración preciosa y muy tentadora, un cupcake. 
Requisitos para poder participar (todos ellos son obligatorios) en el sorteo:
– Residir en territorio español.
– Un comentario por persona.
– Dejar un comentario en esta entrada con vuestro nombre real (no vale el nick ni el nombre que tengáis en el blog, no admitiré comentarios que en el mismo no contenga el nombre real) y un correo electrónico para poder ponerme en contacto si resultas ganador.
– El sorteo comienza hoy 1 de Octubre y termina el 8 de Octubre a las 23:59 horas.
¡¡Suerta a tod@s!! 
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Banana y Wlanut Layer Cake – Mi Cumpleaños y Una Muy Buena Noticia

by Silvia
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Hoy es un día importante para mi. El 23 de Agosto es el día en el cumplo años junto con mi hermano (¡¡Felicidades hermanito!!). Hay que ver como pasa el tiempo si parece que fue ayer cuando los cumplía y ya ha pasado todo un año. 
Para celebrarlo quiero invitaros a un trocito de mi tarta virtual un Banana y Wlanut layer cake. Riquísimo y totalmente recomendable para todos aquellos chocoadictos. La receta es de Bea (de quién sino podían ser los layer cake). Lleva su tiempo preparala pero merece mucho la pena el resultado. Coged, coged vuetra porción…

Ingredientes:

Para el layer cake:
– 75 grms mantequilla a temperatura ambiente.
– 250 grms azúcar.
– 2 huevos grandes a temperatura ambiente.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
– 2 ó 3 plátanos grandes muy maduros hechos puré (unos 250-300 grms).
– 260 grms harina.
– 1 y 1/4 cucharaditas de levadura química.
– 1 cucharadita bicarbonato sódico.
– 1/2 cucharadita sal.
– 250 grms nata líquida.
– 100 grms nueces cortadas en trocitos.
Para el chocolate and sour cream frosting:
– 350 grms chocolate de cobertura.
– 400 grms nata líquida a temperatura ambiente.
– 30ml–60ml corn syrup (opcional).

Preparación:

Comenzaremos por el layer cake ya que requiere tiempo de enfriado y repososo en la nevera. Precalentaremos el horno a 175º. Engrasar los  moldes desmoldables de 18 cm (yo los hice en moldes de 15 cm) y prepararlos con papel de hornear en la base. Tamizar la harina, le levadura, el bicarbonato sódico, la sal y los reservaremos. Batiremos la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa . Añadiremos los huevos y uno a uno (no añadiremos el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado). Incorporaremos el extracto de vainilla y el puré de plátano y batiremos bien. Añadiremos un tercio de la harina y batiremos hasta que se haya incorporado. Añadiremos la mitad de la nata y continuaremos alternando con la harina hasta que hayamos terminado. Agregaremos las nueces picadas. Repartiremos esta masa uniformemente entre los moldes que teníamos preparados. Es muy importante que los tres moldes tengan exactamente la misma cantidad de masa. Hornearemos durante unos 25-30 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga totalmente seco. Dejaremos enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo, los desmoldaremos, les daremos la vuelta, y los dejaremos enfríar totalmente sobre la rejilla. Cuando estén totalmente fríos, los envolveremos en papel film y los meteremos de un día para otro en la nevera para que se asiente la miga.
Para la elaboración del frosting derretiremos el chocolate a baño maría. Cuando el chocolate esté tibio añadiremos la nata  a temperatura ambiente y batiremos a mano con unas varillas hasta que obtengamos un color uniforme (si la nata está demasiado fría, el chocolate se enfriará y quedará con grumos). No lo batiremos demasiado, ya que es posible que pierda un poco la textura y se separe. Dependiendo del porcentaje de cacao que tenga nuestro chocolate, este frosting quedará más o menos amargo.Para ello iremos probando y añadiendo el corn syrup para endulzarlo un poco y dejarlo a nuestro gusto.
Para el montaje de la tarta: Si fuera necesario, igualaremos los bizcochos para que todos tengan exactamente el mismo grosor. Colocaremos el primer bizcocho boca abajo. En la parte superior, extenderemos con una espátula una capa generosa del frosting. Repetiremos la operación con los siguientes bizcochos y terminaremos colocando el último bizcocho. Comprobaremos que los bizcochos están bien centrados. Eliminaremos todas las migas que hayan quedado. Aplicaremos una fina capa de frosting, que cubrirá todas las imperfecciones y para que selle de alguna manera el bizcocho. Lo dejaremos enfriar en la nevera aproximadamente unos 30 minutos. Pasado este tiempo, terminaremos aplicando una capa gruesa de frosting, lo mas uniforme posible a la tarta, y la terminaremos de decorar a nuestro gusto. La podemos dejar totalmente lisa, o darle un look mas “rústico” hacerle unos remolinos con una cuchara. Conservaremos la tarta en la nevera y la sacaremos unos 15 minutos antes de consumirla.
Además de celebrar mi cumpleaños quiero daros una noticia muy bonita y significativa para mi ¡¡voy a ser mamá!! En tan solo un mes veremos la carita de nuestra pequeña y la tendremos en nuestros brazos.
El fin de semana pasado he celebrado una Baby Shower aprovechando que mi cumpleaños era un mes antes que el nacimiento de mi pequeña, así que si juntamos las dos cosas tendremos un Baby Shower Cumpleañero.
Quiero mostraros varias de las cosas que organicé para este día tan especial, espero no aburriros mucho con los detallitos que preparé para este emotivo día. Casi todo lo hice yo, ya que tenía muy claro desde un principio cual iba a ser la temática, las nubes, y contaba con tiempo para ir buscando ideas e ir organizándome para poder ir haciéndolas.
Comienzo con la invitación. Para su realización he contado con la colaboración de un bloguera muy creativa y con una imaginación increíbles, María Calcetines. Seguro que muchas ya la conocéis pero, si no es así, no dejéis de pasaros por su blog y ver las cosas tan bonitas que hace. Mónica (encantadora hasta decir basta), administradora del blog, tuvo el gran detalle de regalarme un sello con forma de nube y el nombre de mi pequeña. Cuando  me llegó a casa no podía dejar de mirarlo y remirarlo de lo precioso que era, de su buen acabado y de lo bien que quedaría en la invitación. Y no solo lo utilicé para la invitación si no también en la bolsita de las galletas que regalé a las invitadas, pero eso ya lo veréis un poco más abajo. Esta es la invitación personalizada que realicé.
Según fueron llegando las invitadas les dí un brochecito con forma de nube que yo misma hice, pese a ser nula con aguja e hilo no me quedó tan mal ¿no? Se admiten críticas. Un broche que llevábamos todas durante la fiesta.

Aquí el reverso del mismo.

Tal y como os he comentado la temática de la Baby Shower fueron las nubes así que la decoración fue basada en estas. Había varios cojines con esta forma y una nube móvil (que veréis más abajo). Nubes cojín con patitas que yo misma hice y de las que me siento muy orgullosa de cómo quedaron. Guardaré muy buenos recuerdos de esas tardes cosiendo e investigando cómo tenía que hacerlo. 
Y estas son las galletitas con las despedí a mis amigas cuando la fiesta se terminó. Galletas de mantequilla con forma de nube y reborde de azúcar. Yo me guardé unas cuantas, son tan ricas que es imposible resistirse a no guardar unas unas pocas para degustarlas días después.
Y así es como las envolví. Pensé hacer unas cajas pero finalmente me decanté por unas bolsitas de cd decoradas con etiquetas, el sello de María calcetines y washi tape de Tape Pink.
He de agradecer a las blogueras que han colaborado conmigo, y que me han guardado este pequeño secreto, y que han conseguido que este día fuera mágico e inolvidable. Gracias, muchísimas gracias. Quiero presentároslas, aunque algunas de ellas ya las conocéis.
Las primeras de ellas son Noelia e Isabel. Dos chicas encantadoras que hacen cosas preciosas como el kit personalizado que me enviaron a mi. Fue el primer regalo bloguero que recibí y no pude evitar emocionarme al ver lo que el contenía. No dejéis de pasar por su fantástico blog, Made Whit Lof. Además en breve abriran su tienda física, no veo el momento de ir a Sevilla poder conocerlas en persona y conocer su mundo mágico en la tienda. Gracias chicas, veréis que preciosa va a estar mi niña con su body personalizado.
La segunda bloguera es Esther, a cuyo blog me enganché desde que lo abrió. Me tiene completamente enamorada del mismo y no me pierdo ni una de sus interesantes e ilustrativas entradas. Es divertida, ingeniosa y con una mano para ilustración fabulosa (también me he hecho con un par de sus cuadernos, ya os los enseñaré algún día). Gracias a Esther, que realizó un sorteo en su blog  y del que resulté ganadora , recibí un precioso regalo de mano de Studio Cuatro. En ese regalito iba una guirnalda preciosa con el nombre de mi niña y que lució fantástico en la fiesta. Muchas gracias Esther por tanta y tanta complicidad.
La tercera bloguera ya la conocéis, hace muy poco tiempo realizamos un sorteo con ella. Se trata de Mary la cual me cedió unas etiquetas para el buffet y un cartel precioso anunciando la Baby Shower. Gracias Mary, quedó todo precioso y con un toque vintage fantástico.
Y finalmente otro sorteo, de la mano de Carolina de Hadas y Cuscus. El cual estaba compuesto por un kit de lo más útil y bonito de la casa Hippie Hippie Chic. No veas lo bien que me va a venir este regalito. 
Finalmente os dejo con un recopilatorio de cómo fue la fiesta y de parte de su decoración. Si habéis llegado hasta aquí os felicito, no es fácil leer todo lo que he escrito.
Gracias a tod@s las personas que han hecho que me sienta más feliz, si cabe, al facilitarme tanto las cosas y al hacer de este día algo mágico, precioso e imborrable para mi. Gracias a toda la gente que me lee y que comenta. Siento haber estado un poco desvinculada de vuestros blogs pero me pongo ya al día ahora que todavía tengo tiempo.
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Cake de Frutas de Verano

by Silvia
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Esta semana os hago otra propuesta para nuestros desayunos veraniegos. Al batido de chocolate y café lo podemos acompañar de un rico y esponjoso cake o bizcocho cargado de vitaminas y de frutas, no sé a vosotros pero a mi me apetece muchísimo la idea.
Además contrasta a la perfección la dulzura de la masa del cake con la acidez de las frutas y su estallido de color. En cuanto vi esta maravilla de cake a Akane no dudé ni un instante en prepararlo. Aprovechemos este fin de semana y disfrutemos en familia con estas propuestas desayuneras pese al calor que invade nuestras ciudades y pueblos encendamos el horno unos instantes para disfrutar al máximo de esta delicia.
Una manera preciosa de presentar a nuestros comensales una porción de este cake es utilizando el papel encerado de Tape Pink ¿no os parece precioso? Yo esta vez me he decantado por el print rosas pero he de decir que me gustan ¡¡todos!! Nuestros desayunos van a lucir del lo lindo por lo bonitos que los vamos a presentar y por lo ricos que son.

Ingredientes:

– 150 grms de azúcar moreno.
– 2 cucharadas de mantequilla.
– 1 huevo.
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
– 120 ml de leche.
– 120 ml de yogur natural.
– 1/2 cucharadita de zumo de limón.
– 260 grms de harina.
– 1 cucharadita de levadura química.
– 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
– 1 pizca de sal.
– Fruta de temporada al gusto (cerezas, ciruelas, melocotones, nectarinas…) yo usé paraguayos, ciruelas rojas y albaricoques.
– Un puñado de avellanas troceadas toscamente.

Preparación:

Precalentaremos el horno a 180º, con calor arriba y abajo, y prepararemos el molde que vayamos a utilizar para hornear, yo me decanté por uno cuadrado de 22x22cm. Lo enmantequillaremos y enharinaremos para evitar que se nos pegue o, si disponemos de el, utilizaremos el Spray especial para engrasar los moldes. Mezclaremos la harina con la levadura química, el bicarbonato y la sal en un cuenco. En otro cuenco batiremos la leche con el yogurt y el zumo de limón. En otro recipiente batiremos la mantequilla con el azúcar,  añadiremos el huevo y batiremos un poco más hasta que quede cremoso. Incorporaremos las otras dos mezclas, comenzando por la líquida y terminando por la seca. Repartiremos la masa en el molde igualando la superficie. Distribuiremos la fruta troceada al gusto y, finalmente, añadiremos las avellanas, espolvorearemos con un poco de azúcar glass. Hornearemos unos 45 minutos o hasta que el filo del cuchillo o el palito de la brocheta salga limpio. Serviremos con un poco de azúcar glass espolvoreado por encima.

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Galletas de Miel

by Silvia
written by Silvia
La galleta elegida para el reto galletero y que corresponde al mes de Marzo es esta maravilla que tenéis más abajo. Una suculenta y dulcísima galleta de miel. La receta viene de la mano de Loreto, de Sabores de Colores, que está de aniversario y de sorteo. Nada más y nada menos que tres añitos de andadura blogueril. 
Meterse en su blog es querer hacerlo todo, y no solo eso, si no querer comerlo. Me encanta como cuida cada detalle, como hace con esmero cada receta y lo cuidadosa que es con elegir los mejores ingredientes para sus fabulosas recetas. 
Se que no podéis esperar a hacerlas así que aquí os dejo con la receta.
Ingredientes:
– 150 ml de aceite girasol.
– 185 grms de azúcar moreno.
– 1 cucharadita de esencia de vainilla.
– 1 cucharadita de bicarbonato.
– 1 huevo.
– 65 grms de miel.
– 220 grms de harina.
– Una pizca de sal.
– Azúcar gruesa (yo como no tenía utilicé azúcar blanquilla y azúcar moreno).
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Mientras en un cuenco mezclaremos el aceite, el azúcar, el huevo, la miel y la esencia de vainilla. Una vez mezclado todo bien iremos incorporando la harina, previamente tamizada con la sal y el bicarbonato. Mezclaremos bien hasta que se integren todos los ingredientes y consigamos una masa homogénea. Con ayuda de una cucharita de postre haremos porciones del tamaño de una nuez aproximadamente, las boleamos y espolvoreamos la parte superior con azúcar gruesa (en mi caso mitad de azúcar blanquilla y mitad de azúcar moreno). Distribuiremos las galletas sobre papel para hornear o silpat dejando suficiente espacio entre ellas ya que crecerán en el horno. Hornearemos 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y agrietadas por la parte superior (a mi no sé por qué razón no se craquelaron). Retiraremos del horno y dejamos enfriar ligeramente sobre el papel de horneado. Cuando salen del horno salen bastante blanditas, pero en poco tiempo endurecen y se vuelven crujientes y bien ricas.
Con esta receta participo en el concurso del tercer aniversario de Sabores de Colores. ¡Que deliciosos has hecho mis desayunos durante unos cuantos días Lore!

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