Ingredientes:
– 1 Kg de carrilleras de cerdo.
– 1 vaso de vino tinto de buena calidad.
– 1 bote de mermelada de arándanos.
– 1 cebolla.
– Aceite.
– Sal.
Preparación:
Pochar la cebolla cortada fina en el aceite. Rehogar la carne cortada en cachos no muy pequeños. Añadir el vino y evaporar. Agregar la mermelada y salar. Lo tendremos 20 minutos en la olla expres.
Muchas gracias Merche por la receta, tal y como me dijiste exquisita.
