Canapé dos Corazones

Mirando el calendario me he dado cuenta de que tan solo quedan 15 días para que llegue el 14 de Febrero. Así que hoy os traigo la primera receta para San Valentín. No, no soy de celebrar esta fecha pero si preparo algo especial para comer o cenar ese día, es mi manera particular de celebrarlo. Una fecha estupenda para sorprender a nuestra pareja, aunque soy de las que piensa que el cariño y el amor hay que demostrarlo todos los días del año y no solo un día concreto. Para mí es la excusa perfecta para preparar algo diferente y bonito.

– 2 lonchas de pan de molde.

– 1 cucharadita de mayonesa.

– 1 cucharadita de ketchup.

– 2 cucharadas de queso parmesano.

– 1 cucharada de sobrasada.

– 2 lonchas de jamón de york.

Comenzaremos mezclando el ketchup con la mayonesa y lo reservamos. Cortaremos el pan de molde con un cortador que tenga forma de corazón. Sobre el pan extenderemos una capa de la salsa. Espolvorearemos el queso parmesano rallado y colocaremos el jamón york cortado con el mismo cortapastas con forma de corazón. Para poder manejar un poco mejor la sobrasada yo la extendí en un papel sulfurizado dándole un grosor como de 2mm y la metí en el congelador unos 30 minutos y luego la corte con un cortapastas con forma de corazón pequeño. Se deformará un poco pero una vez encima del canapé la podemos modelar dándole la forma más adecuada.