Una combinación de sabores maravillosa. El unir con la naranja el chocolate me resulta algo delicioso pero si además ese chocolate es de caramelo llevamos la combinación a la cúspide de los dulces ricos.
El chocolate que he utilizado es el de Valor, con sabor a caramelo. La tableta corre muchísimo peligro en casa ya que es absolutamente adictiva y rica. El bundt cake queda húmedo, esponjoso, jugoso y con un contraste de sabores muy rico. Recomendable 100%.
Ingredientes:
– 160 g de mantequilla a temperatura ambiente.
– 190 g de azúcar.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
– 110 ml de buttermilk.
– 5 huevos.
– 2 cucharadas de ralladura de naranja.
– Zumo de 2 naranjas.
– 400 g de harina.
– 15 g de levadura química.
– Una pizca de sal.
– 80 g de chocolate con leche al caramelo de Valor.
Preparación:
Batiremos la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una crema blanquecina. Agregaremos la vainilla y mezclaremos. Si no tenemos buttermilk podemos hacerlo echando un chorrito de zumo de limón o de vinagre en 110 ml de leche, dejándolo reposar 10 minutos. Añadiremos la ralladura de la naranja y los huevos, uno a uno, no incorporaremos el siguiente hasta que el anterior esté completamente integrado. Añadiremos el zumo de naranja y el buttermilk y mezclaremos. Finalmente incorporaremos los ingredientes secos, la harina, la levadura y la sal (todas ellas tamizadas) y mezclaremos bien. Por último añadiremos el chocolate troceado toscamente. Verteremos en el molde bundt previamente engrasado. Hornearemos, horno precalentado y con calor arriba y abajo, a 180º unos 45-50 minutos o hasta que lo pinchemos con un palillo de brocheta y este salga limpio. Fuera del horno dejaremos que el bundt repose 10 minutos y desmoldaremos. Dejaremos enfriar por completo sobre una rejilla.
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estar buenisimo!!! me llevo tu receta.
Besos
Un abrazo
Besote!!!!