¡¡Hoy es mi cumpleaños!! Otro más que sumar a la lista de todos los que ya hay, que conste que no me importa cumplir años ¿eh? bueno por ahora.
Si os acordáis por estas fechas el año pasado, y sino ya hago yo memoria por tod@s vosotr@s, lo celebraba con una tarta riquísima y anunciando una muy feliz noticia; mi maternidad. Y hoy lo celebro con una tarta también riquísima, que acabo de terminar ahora mismito de fotografiar y siendo una de las madres más felices del mundo, este es el mejor regalo que me ha podido dar la vida.
Parece que son muchos sus ingredientes pero es que esta tarta lleva dos partes bien diferenciadas, por un lado el brownie con galletas oreo (riquísimo, todavía recuerdo el saborazo del brownie de oreo) y un flan. Nuevamente me he valido de productos de mi supermercado de confianza para su elaboración, Lidl. Adoro sus chocolates y, en concreto, este chocolate fondant lo uso en muchísimos postres. Esta vez también he utilizado su leche condensada (¿os acordáis de la anterior receta de magdalenas donde usé el bote más grande?) pero en bote más pequeño , el cual es muy cómodo de utilizar.
Ayer me decidí a preparar esta tarta a última hora. Quería que fuera una tarta diferente y que fuera fresquita y sin mucha complicación. Hace ya un tiempo que la vi en el blog de Cris y la tenía en pendientes. Lo que me echaba un poco para atrás era el baño maría. No suelen salirme las elaboraciones cuando su cocción lleva el mismo, ya se que no es nada complicado, pero se me resiste.
Estuve cruzando los dedos durante su cocción en el horno y al desmoldarlo. No las tenía yo todas conmigo pero… se disiparon todas las dudas en cuanto la tarta desmoldó perfectamente y vi que estaba cuajada. Así que todo es intentarlo y probar y probar hasta dar con su punto exacto.
Ingredientes:
– Caramelo para el molde.
Para el flan:
– 200 grms de leche condensada.
– 400 grms de leche.
– 3 huevos.
– 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo.
– Una pizca de sal.
Para el brownie:
– 2 huevos.
– 60 grms de azúcar moreno.
– 75 grms de harina.
– 200 grms de chocolate.
– 50 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
– 6 galletas oreos.
– Una pizca de sal.
Preparación:
Acaramelamos un molde de plumcake y reservaremos. Comenzamos preparando el brownie y para ello pondremos en un recipiente el chocolate troceado con la mantequilla y lo llevamos al microondas hasta que se derrita por completo, yo lo que suelo hacer es ponerlo en modo descongelar y lo tengo unos 3 minutos, remuevo de vez en cuando y así no se me quema (ha sido toda una batalla que el chocolate no se me quemara en el microondas y por fin le he ganado la guerra). En otro recipiente batiremos los huevos con el azúcar hasta que monten y en ese momento agregamos la harina. La mezclamos para incorporarla bien junto con la sal y por último agregaremos el chocolate derretido y tibio. Uniremos todo bien, trocearemos las galletas oreo (yo las cogí con doble crema) y las añadiremos, removeremos para integrarlas en la masa y volcaremos la crema resultante en el molde que acaramelado habíamos reservado. Prepararemos ahora la capa de flan y para ello batiremos juntos todos los ingredientes y echaremos esta mezcla sobre la anterior, lo haremos poco a poco para evitar que se mezclen. Yo lo hice con ayuda de un cucharón. Introduciremos a horno precalentado a 160º al baño María (que el agua del baño maría esté caliente) durante 45-50 minutos o hasta que esté cuajado. Dejaremos enfriar por completo. Queda mejor asentado y un sabor más intenso de un día para otro.
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Y la tarta, ¡qué te voy a decir!, te ha quedado estupenda, se me hace la boca agua viendo las fotos. Supongo que con esa tarta, con tu Ana y con otras cosillas habrás pasado un día muy feliz, así lo espero.
Un beso muy fuerte y espero también estar por aquí de nuevo al año que viene para volver a felicitarte.
Cristina
Felicidades!!!!!!!!
Me encanta la tarta todo en uno que te has montado ;)
Un besito, cumpleañera!!
La tarta se ve deliciosa. Con tu permiso, te quito una cucharadita. Besos!!
Desde que se lo vi publicado a Cris también lo tengo pendiente pero ahora en verano cuesta encender el horno, así que lo dejo para más adelante.
Por cierto, Feliz cumpleaños!
La tarta se ve impresionante, probaré de hacerla.
un beso.
Olga
Desde entonces y gracias a tu blog decidí abrir el mío.
Muchas gracias por tu maravillosas recetas y feliz cumpleaños otra vez :)
http://www.lemonylimon.es/
Besos.
Un besito Silvia!!!
Besos
Un besazo guapa
bj
deve ser mesmo uma maravilha.
bjs
Un beso!
Ya lo creo que éste año, lo habrás celebrado muucho mejor! tu princesita, estará ya muy grande y preciosa!
Besitosss GUAPETONA.
Desde luego tu regalo y tu tarta me parecen de lo mejor, disfruta sobre todo a tu hijo.
Besazos.
, lo apunto para hacerlo. un saludo de Sole
Espero que lo pasaras muy bien.
Este postre me ha dejado anonadada, menudo corte tiene la porción, pura tentación. Me ha encantado, unas fotografías de diez.
Un besooo
La tarta tiene una pinta exquisita, qué mezcla de sabores... Tuvo que estar deliciosa.
Un besazo
Me encanta el pastel tan fresquito que has elegido para celebrar un día tan especial. Bocado de cielo, maravilloso y fresco, ñam...
Lo bueno es seguir cumpliendo años, rodeada de los nuestros y si es disfrutando de una tarta tan estupenda como ésta, mejor que mejor
Un beso. Sonia
te!! besoss
muchos besos
Por cierto, se ve deliciosa.
Bicos
Para no confiar en tus elaboraciones al baño maría, esta no te ha quedado mal!!! Jajaja.
Besos.
Raquel.
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Besos