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Ingredientes:
– 1/2 kgrms de zanahorias.
– 4 huevos.
– 4 cucharadas de harina.
– 250 grms de azúcar.
– Azúcar glass.
Preparación:
Cocer las zanahorias y escurrirlas bien. En un bol trituras las zanahorias y añadir los huevos, el azúcar y la harina. Lo mezclaremos todo bien y lo echaremos en una placa de horno sobre papel sulfurizado dejando una capa de grosor fino. Horno 180 º unos 25 minutos. Sacar y enrollar en caliente con ayuda de un paño húmedo. Espolvorear con azúcar glass. Meter en la nevera. Para mi tiene un sabor muy fuerte a zanahoria, quizá demasiado.
Receta del foro de mundo recetas.
