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Bizcocho rico donde los haya. Es un incondicional de mis desayunos y meriendas y es que está tan bueno que hasta que no lo acabas no puedes parar de comer. Con esta receta quiero contribuir a la propuesta de hemc donde la protagonista esta vez es la manzana y la anfitriona del hemc#30 es Vanesa. Animaros a poner alguna receta de la vuestras, teneis hasta el 25 de Febrero para hacerlo.
Ingredientes:
– 2 huevos.
– 1 vaso de harina.
– 1/2 vaso de leche.
– 1 manzana reineta.
– 1/2 sobre de levadura.
– 75 grms de mantequilla derretida, y 10 grms más a temperatura ambiente.
– 6 cucharadas de azúcar.
– Canela Molida.
– Mermelada de albaricoque.
Preparación:
Mezclaremos los huevos con el azúcar. Luego le añadiremos leche, la harina, la levadura y la mantequilla derretida.Verteremos la mezcla en un molde, en el que previamente habremos enmantequillado y enharinado. Decoraremos con la manzana cortada en gajos finos. Espolvorearemos canela por encima y pondremos unos puntos de mantequilla. Horno 180º 40 minutos. Dejaremos enfriar y extenderemos una capa de mermelada que previamente habremos disuelto en agua.
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Buenas. Acabo de preparar esta receta y es espectacular!! Me entró antojo de tarta de manzana esta mañana y no tenia hojaldre a mano (ni ganas de salir a la calle) asi que me puse a investigar y me encontré con tu receta. Francamente, no creo que vuelva a hacer otra diferente, es increible.
Que bueno Silvia!
Mi suegra tiene tu libro e hicimos el bizcocho ayer.
Repetiremos mañana porque nos lo comimos de una sentada.
Nos encantó!
Un abrazo.
Pilar