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Un bizcocho de limón jugoso, con una miga muy fina y un sabor intenso a limón. Receta de Isabel (Aliter Dulcia) recetón, como siempre.
Maravilla de miga, de sabor y de todo. Hazlo sí o sí. Los bizcochos clásicos nunca (jamás) pasarán de moda y este es uno de ellos.
Ingredientes:
– 3 huevos.
– 250 g azúcar.
– 125 g de nata para montar.
– 125 g de zumo de limón.
– 200 g de mantequilla en pomada muy blandita.
– 250 g de harina.
– 50 g harina de maíz.
– 12 g de levadura química Royal.
– Una pizca de sal.
Preparación:
Bate los huevos con el azúcar hasta que espumen. Añade la nata y el zumo de limón. Incorporar la mantequilla y batir. Es el momento de agregar los ingredientes secos tamizados. Verter en un molde de cake engrasado. Hornear a 180º, con calor arriba y abajo, durante 40 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.
