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Unos muffins deliciosos de limón, pero limón intenso, bueno el propio nombre de la receta lo dice ¿no? En casa sabía que iban a gustar, sobretodo a mi marido que el sabor ácido del limón le encanta (ya os lo comenté cuando este verano preparé el helado de limón). Además van dedicados por y para él ya que el día 6 es su cumpleaños.
He querido darles mi toque personal, de la receta de Clemenvilla, con una cobertura colorida. Son jugosos y esa acidez del limón con el toque crujiente y dulzón del azúcar que va por encima los convierte en algo sublime.
Segundo reto cumplido por tercer año consecutivo. Ya tengo en mi haber al menos 36 magdalenas, cupcakes y muffins recopilados en el reto que comencé en el 2010. Si quieres verlos, y lo mejor de todo, hacerlos y comerlos, no dejes de pasarte por aquí.
Ingredientes:
– 300 grms de harina.
– 1 cucharadita de levadura química.
– 220 grms de azúcar.
– 100 ml de zumo de limón.
– 60 ml de yogur natural.
– 125 grms de mantequilla fundida.
– 2 huevos.
– Ralladura de dos limones.
Para la cobertura:
– 8 cucharadas de azúcar.
– Unas gotitas de colorante líquido verde.
– 25 grms de mantequilla.
Preparación:
En un cuenco mezclaremos los ingredientes secos, la harina, la levadura (ambas tamizadas), el azúcar y la ralladura de limón. En otro cuenco mezclaremos los ingredientes húmedos, los huevos, el yogur, la mantequilla derretida pero fría y el zumo de limón. Juntaremos ambas mezclas y las uniremos bien. Verteremos la masa en los moldes de papel, que previamente habremos puesto en un molde rígido (para evitar que nos ensachen) y los hornearemos a 180º unos 30 minutos. Dejaremos enfriar en rejilla hasta que entibien.
Para hacer la cobertura, teñiremos el azúcar con una gotas de colorante que más nos guste (yo lo hice verde mezclando el amarillo y el azul). Para teñir el azúcar, lo meteremos en una bolsita de plástico y añadiremos el colorante, cerraremos la bolsa y agitaremos hasta que el azúcar se haya empapado del mismo y haya tomado el color deseado (cuanto más colorante, más intensidad de color). Posteriormente lo extendermos en un plato y dejaremos que pierda humedad, removiéndolo de vez en cuando con la yema de los dedos. Una vez teñido y seco el azúcar procederemos a pincelar en cada muffin un poco de mantequilla derretida y rebozaremos el mismo por el azúcar coloreado.
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Que buena pinta tienen que tener!!
Chica que desconsuelo, me comía uno ahora mismo. Muchas felicidades a tu marido y besos para tí.
Muuuuy ricos tienen que estar con ese sabor. em han encantado. bs.
Jo, Silvia, que pintaza tienen… madre mía que ricos… con lo que me gusta a mi el sabor fuerte del limon… mmnnnn
Que delicia, con limón!!! Yo estoy también en plan muffinera y madalenera…voy a ver todas tus recetas 😉
Besis
Silviaaa! estos sí que son de los míos! me encanta el limón, limón!! jajaj! y la cobertura con mantequilla tiene que hacerlos todavía más deliciosooos! me los llevo a pinterest como oro en paño!! 😀
Un besito, guapa!
Ficaram lindos demais,gostei da parte verde ficou perfeita.
boa semana
bjs
Silvia esta me la apunto porque en casa gusta que el cítrico salga con todo su sabor en los bizcochos y magdalenas, me encanta, preciosas fotos, besitos de La dulce Ali
Felicidades al cumpleañero!
Los muffins,son tan ricos como delicados,me encanta esa cobertura!!!
Besets.
El cumpleañero se va a poner la botas,la verdad es que el sabor tiene que ser muy intenso,ahora me paso y veo tu reto
bss
loli
soy adicta al limón por lo que no te digo más, seguro que me encantan estas muffins!
Qué buenos Silvia! A mí el limón me encanta, ese olorcito que le da, el sabor que queda…El otro día hice unos cupcakes de limón que la verdad quedaron fenomenales. La idea del verdecillo por encima está muy bien. Felicidades a tu marido!
Besos
No hay más que ver las imagenes para saber que estarán deliciosos. Besos y felicidades a tu marido!
Ana
Me llevo la receta a mi lista de pendientes porque en casa nos encanta todo lo que sea "limón limón" y además tienen una pinta estupenda!
Besos guapa
Hola
ay que monada de muffins, el sabor ácido del limón con ese azúcar, que contraste tan rico, y además bonitos.
Felicidades al cumpleañero , besos
que ricos Silvia! seguro que estaban de vicio, pero…quizá echo de menos foto del interior, con un bocadito para vez la textura de dentro que seguro era preciosa!!
¡Ay madre qué ricas! Con lo que a mi me gusta el limón… ¡Me las apunto!
Me encanta todo lo que tenga sabor a citicos, o sea que me los guardo para hacerlos. Gracias
Felicidades a tu marido y riquísimos muffins!
Besos
Me ha encantado lo de limón intenso=limón limón ^_^
Un besito y buen inicio de semana, guapa!!
Mlu
Me encantan las recetas ácidas y estos muffins han de ser para mí.
Besitos
Felicidades a tu marido. A mí me encanta el toque ácido del limón pero mi marido simplemente lo tolera (no le encanta) Tendré que hacer menos cantidad pero estos muffins los tengo que probar.
Un besito desde Las Palmas.
Te han quedado preciosos! Y se seguro que muy ricos, con un agradable aroma a limón.
Que delicia! tienen que estar buenisimos. bcc
El toque crujiente debe de ser fenomenal…
Son bien chulos! Me encanta el toque colorido de encima!! Besoss
Silvia, esto si que es una tentación de buena mañana o de buena semana. Empezamos bien el Lunes,con una delicia así.
Un beso.
UFFFF TIENEN QUE ESTAR DELICIOSO.BSSSS
Me encanta el sabor de limón, y estos tienen que estar ricos, ricos.
besitos y feliz semana
Qué monada, me encantan como te han quedado.
Saludos
Jolín Silvia,
¿Sabes ese emoticono que llora y llora?, pues ese es el que te pondría yo hoy.
…y es que TODAS tus entradas me gustan, como al tuyo, a mi marido le encanta el limón, así que… otra que cae.
Por cierto, suben mucho?????
Un beso guapa.
Preciosos con ese toque verde que los hace todavía más especiales…Feliz cumpleaños a tu esposo, qué paséis un día magnífico!!!
Me han encantado sobre todo el toque final del azúcar verde que recuerda a las hojas del limonero. Tengo que hacerlas!!
qué ricasss. El bizcocho de limón es uno de mis favoritos, así que creo que estas muffins me iban a encantar. Besitos
Ha sido ver las fotos y he empezado a sentir el sabor del limón 😉
Qué chulos los muffins!
Yummy!
Besitos
Raquel
Yo también soy muy fan del limón. Me gusta ácido y rabioso así que perfectos para mí. Besos.
Felicita a tu marido por su cumpleaños. Unos muffins estupendos, ese toque de color les queda genial. En mi casa también nos gustan mucho los postres con limón, así que me llevo tu receta. Un besito.
Limón limón para endulzar el día, que preciosidad de muffins, para tomar con un poco de cacao y así contrarrestar el sabor. Delicioso guapa!
Silvi, de que dices que son?? Me encantan soy que soy muy ácida, asi que lo probaré y ya te diré que tal.
Besazos
Pero qué pinta por favor! Enhorabuena por la receta!
Un besote!
http://ladulcetartaleta.blogspot.com.es/
¡Qué delicia! La combinación de sabores tiene que ser una auténtica maravilla!
Te robo la idea!
Besitos y feliz semana!
Hola Silvia.
Irresistibles, no sé si será por el intenso sabor a limón o por esa cobertura tan diferente que se me hacen irresistibles. Así que no me has dejado más opción que llevarme la receta para probarlos, no puedo dejarlos escapar. Te quedaron fantásticos.
Un saludo.
ñam ñam de vicio
Hola Silvia, muy ricos estos muffins con esa costra de azúcar que, además dependiendo del sabor se puede variar de color para hacerlos más apetecibles, si es que es posible.
Por cierto, tengo una duda casi, casi "existencial"… ¿qué diferencia hay entre muffins y magdalenas?… me encantaría saberla si la hay, para cuando proceda darles el nombre adecuado, realmente no se si es lo mismo o se diferencian en algo.
Muchas gracias por compartir con nosotros tus delicias.
Besos.
Feliz cumple a tu marido.
Felicidades por otro reto conseguido.
Y felicidades por estos muffins que bonitos se ven!
Besazos.
que buena pinta tienen¡¡ y esa cobertura..mmmm debe de estar riquísima 🙂
besos
Silvia, qué preciosidad de muffins, como siempre tu imaginación, no tiene límites!!
Besitos
Me puedo imaginar perfectamente cómo saben y cómo huelen. Todo un placer, y también para la vista. Felicidades a tu marido.
Un saludo
Angi
Buenisimos Silvia, y además sencillos y preciosos.
Un besazo
Marialuisa
Holaaa, que preciosidad de muffins! este dulce me gusta mucho, todas sus variantes resultan jugosas y muy vistosas. Me encanta el limón y con esta cobertura ligeramente verde queda preciosa!
Un besooo
Que bocado tan delicioso.
Muchas felicidades a tu marido y darle las gracias por estos muffins que nos has preparado en su honor.
Un besazo
Muchas felicidades al cumpleañero!!!! un detalle estupendo estos muffins con redoble de limón… tienen que saber "tremendos". Besssosss,
Si son de limón…limón, me encantan…me encantan…la cobertura genial…me ha parecedo original y muy llamativa…perfecta !!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Que delicia, me encanta el sabor cítrico en bizcochos, queda divino.
Muy lindos y delicados además.
Besos.
Qué buena pinta tienen!!! Me ha encantado tu toque personal con el azúcar teñida de verde por encima, han quedado monísimos. Felicidades a tu esposo por un añito más y a tí por ésta receta tan rica!
Besitos
Primero felicidades al cumpleañero!! y luego a ti por estos maravillosos muffins..
Bss
Umm, me acuerdo a la perfección de estos muffins de limón, limón cuando Clemenvilla los publicó. En la primera persona en la que pensé nada más verlos fue en mi hija, porque le apasiona el limón. También gracias a ella descubrí lo estupendo que es el limón en la repostería.
Me uno a tu felicitación de tu marido para mañana. En mi casa también estaremos de celebración de mi media naranja justo el día después. Un sagitario. Cómo son de cabezones, eh.
😉
Un beso.
A mi marido le pasa igual le encanta el limón, pero intensamente eh?.
Felicidades a tu marido (yo cumplo el siete).
Se ven muy ricos y las fotos son fantásticas.
Besos.
la cobertura te ha quedado preciosa!
Um qué buena pinta¡¡
¿son lo mismo muffins que magdalenas? ¿hay alguna diferencia?
En casa hemso probado las cajas de Royal para hacer magdalenas y salen perfectas¡¡ sólo le hemos sustiruido la mantequilla por el aceite.
Saludos y enhorabuena por el blog
Um qué buena pinta, me encanta esta receta, por cierto he probado las cajas de Royal para hacer magdalenas, y nos han salido muy buenas hay que seguir las instrucciones, pero le hemos sustituído la mantequilla por aceite,
Los muffins son magdalenas no?
hay alguna diferencia entre muffin y magdalena??
Saludos y enhorabuena por este blog.
Se ven superesponjositos, ideal para tomar un buen té de frutos rojos uhmmm¡¡¡ Saludos MAr
Se ven super esponjositos y blanditos, ideal para tomarlo con un té de frutos rojos uhmmmm¡¡
Saludos Mar
pues te han quedado fantásticos y con ese tono a lima-limón que les da frescor sólo con verlos!
Mmmmmm Silvia qué sabrosos! a mí también me encanta el toque ácido del limón.
Besazos guapa
Ay que buena pinta Silvia! con lo que me gusta a mi el limón!!!!!
Un abrazo.
Pilar
Yo también adoro el sabor del limón…y estos muffins se ven fabulosos!
Un abrazo.
Pues feliz cumpleaños para tu marido, y felicidades para ti por prepararle esta delicia de limon, que seguro le va a encantar. Mil besicos querida amiga
Uhmmmmmm qué monos te han quedado. Tiene que ser una gozada poder didfrutar de estos muffins para el desayuno.
Besosssssssss
A mi me gusta mucho el saborcito a limón, así que seguro que me encantan. Te quedaron preciosos. Muchas felicidades a tu marido. Un besiño.
Qué ricos Sivia, como siempre nos traes cosas maravillosas, apunto ya que el sabor a limón debe ser buenísimo!!!
Besitos…
Tienen una pinta estupenda y así presentaditos son una tentación. Un beso fuerte, Ana
Que magdalenas tan ricas Silvia, además con ese toque crujiente por encima han quedado super sencillas y diferentes, me lo apunto!!!
Seguro que están buenísimos!!!
Espectaculares no lo siguiente te han quedado divinisimooos tomo nota el limon tambien me encanta.
Aunque sea con adelanto muxaaas felicidades a tu marido por su cumple.
Bicos mil wapa.
Limón….no puedo dejar de hacerlos querida, Limón mmmmm Silvia recien traidos de la huerta a tus muffins, me han encantado..los hago y te cuento, besos tesoro
Estos también son de los que vuelan en casa jajaja muy buena pinta, gracias por pasarte! saludos!
A mí me encanta el limón, así que los probaré seguro. El azúcar coloreado le da un toque muy bonito.
Un besito.
Hola Silvia! Te han quedado de lujo, la presentación y fotos lo dicen todo…de catálogo.
El sabor intenso a limón también nos encanta…incluso a la pequeña de casa…así que no perderé esta receta…
Felicidades a tu marido y a ti por este resultado.
Salu2 que las disfrutéis.
Cocinandovoyrecetandovengo.
Silvi. que rico.. Y son tan delicados!!Un 10! 😉
que pinta tan deliciosa tienen Silvia, y que bonitos son. da pena comerselos.
besos.
Pues me voy a tener que animar con ellos, porque mi marido es un FAN INCONDICIONAL del limón, hasta que punto que muchos dias para merendar coge un limón lo pela y se lo come, con eso te lo digo todo ¿no?
Besos
Creo que el limón es uno de mis ingredientes favoritos en repostería. Me encantan todas las recetas que lo llevan. Y estas magdalenas con mucho sabor a limón tienen que estar deliciosas! Un beso.
Estan deliciosos asi que eta tarde festiva los preparare de nuevo. Hace tiempo que no comentaba pero se lo liada que estas y que el tiempo no te llega. un besazo para Ana y un mordisquito.
Madre mia que pintazaaaaa.
Como habras logrado ya no hacerlas asi, sino sacarles esas fotos tan ricass.
Estan para comerselassss.
PABLO
Ese aroma tan natural tiene que hacerlos irresistibles!
wowwww si que saben a limón limón limón dios santo, el primer bocado me acorde de ti ja ja ja el segundo tambien y el tercero de tu marido ja ja ja que buenos estan…eso si el toque acido del limón wowwww…es para paladares potentes ja ja me han encantado, gracias guapa
Que bonitos Silvia, me encantan los mufffins y esa cobertura los hace aún más deliciosos si cabe!!
Enhorabuena por conseguir el reto!!!
Besotess
Me encanta los sabores a limón, asi qu esta receta seguro que me encantará.
Besicos