Home aceite de oliva Arroz Cremoso Picante

Arroz Cremoso Picante

by Silvia
Hoy receta salada para saludar al caluroso fin de semana-puente, para algunos, y de vacaciones para otros. Receta que se prepara en 20 minutos y está más que rica, deliciosa. 
La idea de esta receta proviene del blog de Carlos, muchas de sus recetas me encandilan solo con ver su foto de presentación, me resultan irresistibles. La he modificado un poco a mi gusto y en casa ha encantado, también he doblado las cantidades (menos mal que lo hice porque sino nos hubiésemos quedado con ganas de más). Y aunque esta receta parece más de otoño o de invierno os invito a que no os quedéis sin probarla ni un minuto más. Como el arroz va a llevar su tiempo de reposado haremos que el caldo esté tibio y sea muy agradable de comer pese a los calores que estamos sufriendo.
Carlos que sepas que me he quedado con ganas de comer este arroz con chorizo, pero como tu recomendabas hacerlo tal cual he seguido tu consejo. No obstante creo que se repetirá unas cuantas veces más en casa (dalo por hecho), asi que le agregaré una vez chorizo, otra vez pollo y lo que se me vaya ocurriendo porque seguro que está riquísimo. 
Para la elaboración de la receta he contado con unos ingredientes de excepción que forman parte de la caja de Degustabox de este mes de Agosto (ya os enseñé casi todos los productos en FB hace unos días). En cuanto vi la sal líquida picante me llamó muchísimo la atención y supe que la receta de este mes,curiosamente, sería salada. El arroz es excepcional y el caldo de paella Aneto me ha dejado estupefacta ¡qué sabor! Así ¿cómo puede quedar la receta mal?
Ingredientes:
– 150 grms de arroz redondo Nomen.
– 1 litro de caldo de paella con sofrito de Aneto.
– 4 dientes de ajo.
– 3 tomates medianos.
– 1 cucharadita de pimentón dulce.
– Aceite de oliva virgen extra.
– Sal líquida picante. 
Preparación:
Filetearemos los ajos y los rehogaremos en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra procurando de no quemarlos ya que sino amargarían. Agregaremos dos tomates cortados en cubos y sin piel (los habremos escaldado previamente) y dejaremos que se rehoguen por espacio de un par de minutos. Fuera del fuego echaremos el pimentón dulce y removeremos. Lo volveremos a poner al fuego con el caldo de paella y agregaremos la sal liquida picante al gusto. Echaremos ahora el arroz y lo dejaremos cocer, yo lo dejé por espacio de 12 minutos y luego lo dejé reposar 20 minutos para que absorbiera bien el caldo y quedara cremoso. El tomate que nos queda lo picaremos en dados. Serviremos nuestro arroz cremoso en el plato de presentación y pondremos los cubos de tomate por encima.

You may also like

0 comment

Claudia Hernández 16 de agosto de 2013 - 12:19

Adoro el arroz cremoso, qué rico se ve este.
Saludos

Reply
Anónimo 16 de agosto de 2013 - 12:19

Qué buena pinta, Sylvia. Me encanta el arroz y en tus fotos se ve exquisito. Sal líquida picante, qué original. Ni idea de que existía.
Un besazo.

Reply
Unknown 16 de agosto de 2013 - 12:19

Silvia que buena pinta tiene tu arroz y la ollita es super chula!!Besos

Reply
Cocina con Angi 16 de agosto de 2013 - 12:19

La verdad es que a mi me da igual la época del año que sea porque siempre me apetece comer este tipo de arroces. Estos con pocos ingredientes pero sabrosos me gustan mucho ya que menos es más y son muy agradecidos.
Un saludo
Angi

Reply
Ra 16 de agosto de 2013 - 12:19

Cremoso y picante? Ummmmmm, debe estar riquísimo, me lo apunto.
Besos.

Reply
Carlos Dube 16 de agosto de 2013 - 12:19

Quedan ricos los cubitos de tomate verdad? Tengo que probar este caldo de paella con sofrito, todos decís que esta muy aceptable! Gracias Silvia!

Reply
Eva 16 de agosto de 2013 - 12:20

Con los ingredientes que lleva tiene que estar delicioso!! yo también recibo las cajas de Degustabox, y todavía tengo el arroz y el caldo… así que igual mañana me animo 😉

Reply
Isa 21 de agosto de 2013 - 11:59

Me gusta ver de vez en cuando algo que no sea dulce por aquí, aunque el picante y yo no nos llevamos nada bien.

Reply
Coton sucre 21 de agosto de 2013 - 11:59

Mmmmm, me encangta el arroz cremoso, este tiene buénisima pinta, tengo que comprar la sal esa picante, tiene muchísimas posibilidades!!

Besos

Reply
Martiti 21 de agosto de 2013 - 11:59

Me encanta el picante, pero en arroz no he probado nunca, cuando he visto esa sal líquida en vídeos, me han entrado muchas ganas de probarla también :D. Muy rico ese arroz, besos

Reply
Unknown 21 de agosto de 2013 - 11:59

Me ha encantado tu blog, me quedo por aqui, y te invito a que me visites en http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde URuguay

Reply
Maria Dolores 21 de agosto de 2013 - 11:59

En casa mi marido es de los que comería todos los días arroz, asi que casi seguro que lo probaré.
Saludos

Reply
Marivi 21 de agosto de 2013 - 11:59

sal líquida picante…??jo me he quedaó flipá… pero vamos el arroz se ve espectacular, me gusta el picantito
http://inukares.blogspot.com/2013/08/mutabbal-o-baba-ghanoush.html

Reply
Alicia Poyatos 21 de agosto de 2013 - 11:59

Imposible que quede mal.
El otro día precisamente hablábamos del arroz picante y mira por donde me lo pones, me encanta.
Besazos.

Reply
El Palacio de Martín 21 de agosto de 2013 - 11:59

Ummm!!! con lo que me gusta a mi el arroz, tiene una pinta deliciosa.
Un besazo guapa

Reply
Ana 21 de agosto de 2013 - 11:59

Sencillo, pero seguro que rico, rico…se parece mucho a una receta que hace mi madre, pero ese toque picantito hay que probarlo…

Un besito!

Reply
Marhya 21 de agosto de 2013 - 11:59

Tiene que estar muy rico, un plato muy sencillo pero seguro que delicioso.
Besos.

Reply
Las Recetas de Manans 21 de agosto de 2013 - 11:59

Picantito como gusta a mi marido.

Reply
Unknown 21 de agosto de 2013 - 11:59

Tiene una pinta irresistible Silvia! me encanta que queden asi de caldositos y con ese toque picante debe estar estupendo. un besote

Reply
Rosa Ballerina 21 de agosto de 2013 - 11:59

mmm con la que me gusta a mi el picante!!! Me gusta mucho la idea y tiene una pinta espectacular, aunque yo le hubiera puesto pimentón picante y un poquito de chile fresco rallado bien pequeñito.
Qué se le va a hacer…. soy muy muy fan del picante jajajja.

Besos!!

Reply
Conchi muchodulceypocosalado 21 de agosto de 2013 - 11:59

Oooh arroz picante, como tiene que estar madre, rico rico. bs.

Reply

Leave a Comment

-
00:00
00:00
Update Required Flash plugin
-
00:00
00:00