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Pudin Rápido y Fácil de Chocolate y Caramelo

by Silvia
Sé que es 31 de Agosto y aún no os he presentado la receta del reto del libro de Marian Keyes “Salvada por los pasteles“. Os cuento que me ha pasado con ella. La he hecho dos veces porque la primera vez llené tantísimo las fuentes de presentación que se me derramó el pudin y no quedaba muy fotogénico, eso si, de sabor estaba fabuloso. Así que he tenido la excusa perfecta para volverla a repetir para poder fotografiarla. A Marian le pasó lo mismo y es que en un principio la masa del bizcocho parece muy poca, que solo va a cubrir el fondo del molde y que se va a quedar escaso, pero que no os engañe esto porque en el horno el bizcocho crece hasta límites insospechados.
Este bizcocho tiene muchas ventajas, como bien dice Marian, porque todos los ingredientes se hornean a la vez y no hace falta tener chocolate en la despensa para poder hacerlo si nos entran las ganas de comer algo dulce y chocolateado. Con un poco de cacao en polvo, ya sabéis que yo soy fiel al cacao sin azúcar de Valor, tendremos esta delicia en cualquier momento. 
El bizcocho es ligero y achocolatado y la salsa densa y acaramelada. Es ideal para una merienda de fin de semana o entre semana cuando vuelves del trabajo cansada. Se prepara en un momento, al igual que se come, en un suspiro.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
– 115 grms de azúcar moreno.
– 115 grms de mantequilla.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
– 2 huevos ligeramente batidos.
– 85 grms de harina.
– 1 cuharadita de levadura química.
– 30 grms de cacao en polvo Valor.
– Una pizca de sal.
Para el caramelo:
– 85 grms de azúcar moreno.
– 30 grms de cacao en polvo Valor.
– 225 ml de leche.
Preparación:
Untaremos con mantequilla una fuente de 1,5 litros de capacidad (yo he usado tres fuentes pequeñas como las que veis en las fotos). Precalentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo. En un cuenco batiremos la mantequilla, a temperatura ambiente, junto con el azúcar hasta que consigamos una crema ligera. Añadiremos el extracto de vainilla y los huevos. Tamizaremos la harina, la levadura, el cacao en polvo y la sal y lo incorporaremos a la mezcla anterior. Verteremos esta crema resultante en la fuente o fuentes. Para hacer el caramelo tan solo tenemos que mezclar el azúcar con el cacao en polvo e ir añadiendo la leche sin dejar de batir para que se una todo muy bien. Verteremos el caramelo sobre la masa cruda de antes. Cubriremos la fuente con papel aluminio y lo hornearemos por espacio de 45 minutos. 

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0 comment

la cocina de mavie 24 de septiembre de 2013 - 12:27

que pinta más deliciosa, ¡me encanta esa combinación! y también me gusta tu blog, así que me quedo por aquí. Bss.

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El Palacio de Martín 24 de septiembre de 2013 - 12:27

Que rico amiga!!!! me encantan estos bizcochos, que se preparan fácilmente y están deliciosos.
Un besazo.

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Boti 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Nosotras también tenemos el libro de Marian, y ésta es una de nuestras recetas pendientes.
A ver cuándo nos animamos a hacerla, viendo lo bien que te ha salido a ti.
Un beso.

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Anónimo 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Madre mía que pinta tiene ese pudin… Creo que te voy a copiar la receta pero quitando el caramelo (que no sé que tengo con él pero no, su sabor no va conmigo…)

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Maria Dolores 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Solo de ver esa cucharada final me dan ganas de prepararlo ha de ser delicioso encontrar ese caramelo.
Saludos

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Cocina con Angi 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Silvia esto no se hace! y justo lo veo hoy que me he venido a limpiar a la casa para poder hacer el traslado y no tengo nada en la nevera!! qué color tiene! y así blandito por dentro. Me declaro fan de este postre.
un besito
Angi

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peripepa 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Uff…se me hace la boca agua!!

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Mi toque en la cocina 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Simplemente espectacular, me encanta el chocolate y si a eso le añadimos caramelo la mezcla se hace irresistible así que habrá que probarlo.
Un besito desde Las Palmas.

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Unknown 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Buenos días de lunes Silvia! la cucharada es impresionante!! tendré en cuenta el consejo de no llenar mucho el molde para cuando la haga. Ésta cae también sí o sí ;D
besotes y feliz semana

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Mar Izquierdo 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Wuauuuuu… que curadada más deliciosa!!!

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Alicia Poyatos 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Me ha convencido del todo la cucharada, que maravilla!
Otro libro que necesito verdad?
Besazos.

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Loreto 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Ay Silvia!!
Qué delicia nos has vuelto a presentar…
En el horno lo tengo!
Con todos los ingredientes a mano no he podido resistirme.
Ya te contaré el resultado, por supuesto.
Un beso y un abrazo

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Unknown 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Tiene una pinta deliciosa!! Mejor que se te haya derramado una vez asi disfrutas el doble!! Jeje un beso!

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Mi próximo objetivo…será dulce. 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Sólo le falta a este pudin un cartel que diga: "cómeme, cómeme"
Para que pueda coger la cuchara y probarlo ya mismo!!
Un beso. Sonia

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Conchi muchodulceypocosalado 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Oooooh, madre mía, que rico, y esa cuchara con ese choco, dice cómeme cómeme. bs.

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Qué Acierto! 24 de septiembre de 2013 - 12:28

No me lo pienso más…ya tengo postre para mañana.

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Miguel Hinojosa 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Menuda combinación !!!!
IRRESISTIBLE !!!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com

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Marisa 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Hola Silvia, que tentación nos presentas hoy, es una maravilla de bizcocho chocolatado. Yo también soy fiel al caco puro de Valor, podría decir que para mi son los mejores chocolates.
Un besooo

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Silvia 24 de septiembre de 2013 - 12:28

hola hace tiempo que no me paseaba por tu blog y como siempre me dejas ideas que a los mios les encantan. Menuda merienda nos vamos a dar.
Silvia de "Cocina, crea y atrevete"

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MalúPresumida Cocinandoentreharina 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Ummmm!!!! me como esa última cucharada. Espectacular!!! Besos!!!

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decocinasytacones 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Me encantan estos postres que se pueden compartir.
Un beso Silvia.
Marialuisa

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Reyes ♥El telar de mi abuela♥ 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Qué rico!!!

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la Rosa dulce 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Madre mía, qué peligro, menos mal que está la pantalla que si no, quedaba sólo la bandeja. Un beso.

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El sabor de mi cocina 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Ummmm que rico, y que antojo de chocolate!!!
Un saludo

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Geles 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Qué tentación tan grande, tiene que estar de vicio, me reservo la receta para cuando haga un poco más de frío. Besos

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maraeng 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Qué rico !!! Tiene una pinta !!!
Un besito. Feliz día !!!

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Marhya 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Se ve buenísima, yo le metía mano ahora mismo. Quien dice mano, dice cuchara.
Un beso, guapa.

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trifasic de baileys 24 de septiembre de 2013 - 12:28

uff que vicio!! esto es para finalizar la operacion bikini no?! jeje besos

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Carlos Dube 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Impresionante textura, como si lo estuviera probando ahora mismo 🙂

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Belen-Entre platos 24 de septiembre de 2013 - 12:28

que buena pinta,me parece super tentador este pudin………..
un abrazo,belen

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Anónimo 24 de septiembre de 2013 - 12:28

Me ha encantado la receta rápida y tiene que estar riquísima! La te to q probar sin duda; con lo q me gusta a mi el chocolate!

Besazo

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Reyes Lopez 17 de octubre de 2013 - 13:42

Hola, he hecho la receta y ha salido muy bueno, tengo una duda, si para hacer el caramelo hay que poner a calentar los ingredientes o en frio, yo lo he hecho en frio y ha quedado muy liquido, al final cuajó, pero tengo la duda. Gracias por la receta, muy, muy buena.

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Reyes Lopez 17 de octubre de 2013 - 13:42

Hola, lo acabo de hacer y tengo una duda: el caramelo hay que calentarlo para batirlo o simplemente en frio, yo lo he hecho en frío, pero no sé, el color ha quedado oscuro, no color caramelo, pero huele muy bien, despues lo pruebo. Gracias por la receta y espero tu respuesta. Enhorabuena por el magnifico blog

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Unknown 20 de diciembre de 2013 - 18:02

Tiene una pinta estupenda! a mi no me ha quedado igual, quizá un poco líquido, pero el sabor del chocolate es increíble. Soy una fan del chocolate, y siempre tengo algún postre recién hecho, o una cajita de bombones en casa.

Un saludo!

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