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Con estos cupcakes doy por finalizado, nuevamente, el reto de hacer un muffin, una magdalena o un cupcake al mes. Ya van unos cuantos desde que me lo propuse en 2010, podéis verlos todos aquí.
Mañana es Nochebuena, hay que ver como pasa el tiempo, parece que aún estamos celebrando las últimas Navidades y nos hemos plantado en los últimos días del 2013 casi sin darnos cuenta.
Nuevamente vuelven a ser unas Navidades especiales, son las segundas que pasamos con Ana y a medida que pasa el tiempo se va dando cuenta más de las cosas. Cada año experimentamos algo nuevo y diferente con ella y eso llena estas fechas de más ilusión y emoción si cabe. Así que estos riquísimos cupcakes especiados con forma de reno no podían ir mejor acompañados que con los chupetes de Suavinex preciosos y que, tanto ellos como yo, os quieren felicitar la Navidad. Espero que paséis mañana una noche fabulosa en compañía de quienes más queráis y la Navidad venga cargadita de cosas buenas.
Ingredientes:
Para el cuerpo de los cupcakes:
– 180 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
– 180 grms de azúcar.
– 3 huevos.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
– 2 cucharadas de leche.
– 3/4 de cucharadita de canela.
– 2 cucharaditas de jengibre en polvo.
– 100 grms de arándanos deshidratados.
– 180 grms de harina.
– 1 cucharadita de levadura química.
– Una pizca de sal.
Para el frosting:
– 100 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
– 200 grms de queso de untar.
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Para la decoración:
– Lacasitos.
– Palitos de aperitivo salados.
Preparación:
Precalentaremos el horno a 180º. Batiremos la mantequilla junto con el azúcar hasta que esté muy suave y esponjosa. Poco a poco agregaremos los huevos, batiendo constantemente, y la leche. Añadiremos el extracto de vainilla, la canela, el jengibre y la sal. Luego incorporaremos la harina tamizada con la levadura química y la sal. Batiremos todo bien hasta que se unan todos los ingredientes. Es el momento de añadir los arándanos cortados en dos trozos. Verter la mezcla en los moldes para cupcakes y hornear durante 18-20 minutos hasta que crezcan. Se quedarán ligeramente dorados y al insertar un palillo en el centro estarán secos. Fuera del horno dejaremos que enfríen sobre una rejilla.
Para el frosting mezclaremos todos los ingredientes. Decoraremos los cupcakes con el mismo. Haremos la cara del reno con los lacasitos y los palitos salados.
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¡¡Feliz Navidad Silvia!! Te deseo lo mejor en estos días y en el nuevo año que pronto vamos a comenzar. Sigue disfrutando con Ana, y sigue sorprendiéndonos con esos retos tuyos tan riquísimos.
Besos
Cristina
Que chulada !!!! y los chupetes son una preciosidad ….. hace mucho mucho que no hay uno por mi casa …
Feliz navidad y un besote
Son idelaes !!!.
Qué pena que ya no tenga ningún bebé, me encantan los chupos!!
Feliz 2014
Tienen que estar riquísimos. Te deseo una MUY FELIZ NAVIDAD. Besitos.
Feliz Navidad, que pases unos días maravillosos. Saludos
¡Preciosos, Silvia!
Felices Fiestas, besos,
Que suertuda las navidades con niños pequeños cerca son las mejores! A disfrutar de tu niña y de tu familia. Feliz Navidad! Conxin
¡FELIZ NAVIDAD REINA!
Que la salud y el amor se quede en nuestras casas.
Un besazo, me han encantado los chupetes.
Besos
Marialuisa
Qué preciocidad de cupcakes Silvia!!! me encantan, tienes muchosima razón las navidadesvon peques en casa es la ecperiencia mas maravillosa del año, verles como esperan los regalos y la ilusión qie tienen al abrirlos no tiene precio
aprovecho para desearte que pases unas felices fiestas en compañia de tus seres queridos
Un besote guapísima 😉
Son preciosos estos cupcakes, Silvia! Muy felices fiestas, cielo, disfrutad mucho de cada momento y ojalá que el próximo año venga cargado de mucha salud, mucho trabajo y mucha alegría! Biquiños mil, Vero.
Cómo pasa el tiempo, madre mía. Y ya se nos echaron encima las Navidades!! Pero yo tenía muchas ganas de que llegasen ^^
Estos cupcakes son simpatiquísimos! Me hacen gracia los ojillos jaja.
Un besote guapa, ¡¡Feliz Navidad!!
Preciosos Silvia, perfectos para las mesas dulces navideñas, super originales!!!
Feliz Navidad y buen año nuevo!!!
Son una preciosidad, me encantan.
Feliz Navidad
Bess
Felices fiestas para ti también!! Y esos Cupcakes…mmmmmmmm….
FELIZ NAVIDAD silvia!!!! y un próspero y dulce 2014!
que bonito! y me encantan tus retos! porque siempre les cumples!
un besazo y te deseo una feliz navidad para ti y tus seres queridos!
muuaaaac
carol
Que bonitos y deliciosos te han quedado.
Felices Fiestas!
Besos
"Feliz Navidad" que lo pases muy bien y que estos días sean tan dulces como tus cupcakes.
Qué buena pinta, por favor!
Boas Festas!
Si es que todos los retos les cumples. Estas navidades serán muy especiales para la familia, está Samu y además vendreis pronto a verle. Si traes unos renos de estos ya lo bordamos.
Besazos mil para los tres.
Hola! te quedaron muy simpáticos! qué pases unas felices fiestas con tu familia y amigos! seguro que este año la peque las disfruta mucho! besis
Esta propuesta navideña tan divertida tiene que estar riquísima. Me encanta. Estupendo tu archivo de cupcakes-magdalenas al que acudir cuando necesitemos inspiración. Feliz Navidad y los mejores deseos para 2014.Besos.
Muy originales y llamativos. Me encantan, cumples los retos a la perfección. Felices fiestas y próspero año nuevo. Besiños.
qué originales! de lo más navideño, te han quedado monísimos.
felices fiestas!
Que idea tan divertida la de estos renos. Creo que, es el postre ideal para los PAPAS NOEL, mañana tienen muuuuuuuucho trabajo.
FELIZ NAVIDAD!!!!
FELICES FIESTAS SILVIA.
Aquí estoy haciendo la visita, aunque me temo que llego un poco tarde para las felicitaciones.
No sé si me gusta más la chupa que los cupcakes.