Tartaletas de Uvas y Queso

Dicen que uvas y queso saben a beso y eso es lo que os traigo hoy un dulce que es toda una delicia para el paladar. Un postre que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y que va a encantar a nuestros comensales.

Yo lo he preparado en una versión un poco más larga pero podemos acortar el proceso pelando y despepitando las uvas y cortándolas en cuatro trozos. Las pondremos directamente en la base de las tartaletas y sobre ellas pondremos la crema de queso.

Nuevamente he probado un producto de la caja Degustabox de este mes. Unas tartaletas la mar de ricas. Valen para rellenarlas tanto de dulce como de salado. Yo, inevitablemente, lo he tenido que hacer de dulce. Y ya sabes que con el código “dulce999” obtienes un descuento en el precio final de tu caja Degustabox el cual será de 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluidos) ¿no te parece genial?

Último día del año ¿cómo se os ha pasado de rápido el 2013? A mi volando, si miro hacía atrás parece que estoy aún en Marzo o Abril… Espero que paséis una noche maravillosa al lado de vuestra gente, que os reunáis en la mesa y disfrutéis de la compañía, de la comida y de la nueva entrada de año. 

¡¡Feliz 2014!!

 Ingredientes:

– 16 tartaletas.

– 180 grms de uvas.

– 1/2 hoja de gelatina.

– 100 grms de quesos crema de untar.

– 15 grms de azúcar glass.

Preparación:

Pelaremos y despepitaremos las uvas y las trituraremos. Hidrataremos la gelatina en agua fría durante 10 minutos. Calentaremos dos cucharadas del puré de uvas y lo mezclaremos con la gelatina hidratada. Uniremos esta mezcla al resto del puré de uva. Meteremos en la nevera y dejaremos que coja un poco de cuerpo durante 1 hora, lo removeremos de vez en cuando. Verteremos el puré de uva en las tartaletas, llenándolas hasta la mitad. En un cuenco mezclaremos el queso crema con el azúcar, no lo batiremos mucho para que el queso no pierda consistencia. Cogeremos una cucharadita de queso y lo colocaremos sobre el puré de uva.