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Crema de Zanahorias

by Silvia
Porque en el libro de SandraLas recetas de la felicidad” no van a ser todas las recetas dulces, pese a que a mi esto me haría muy feliz… A lo que íbamos (que me pierdo yo sola)… En el encontraremos también recetas saladas la mar de divertidas, originales y ricas.
Quién me iba a decir a mi que me iba a gustar tantísimo una crema con zanahorias. Es la primera vez que hago una crema donde estas son las protagonistas y no ha podido gustar más en casa. Fijo que se convierte en uno de los clasicazos en nuestra mesa porque cuando algo gusta se repite con asiduidad en nuestras comidas de diario. 
La crema se prepara en un pispas, de hecho mientras se cocinaban las zanahorias preparaba otra receta, esta vez dulce, de su libro. Con lo cual ambas las he preparado en menos de media hora, esto si que es optimizar el tiempo.
Los más pequeños de la casa van a disfrutar de lo lindo con la cremosidad y suavidad de esta crema y sin darse cuenta van a estar comiendo lácteos y verduras. Para mi es una receta 10 y que nos viene fenomenal para las cenas.

Ingredientes:

– 25 ml de aceite de oliva virgen extra.
– 2 puerros o 1 cebolla.
– 300 grms de zanahorias.
– 500 ml de caldo de pollo o de verdura.
– 100 grms de queso de untar.
– Sal.
– Pimienta.
Preparación:
En una cazuela pocharemos el puerro (o la cebolla) cortado en trozos no muy grandes. Una vez pochado agregaremos la zanahoria cortada en trozos y el caldo, dejaremos que cueza de 20 a 30 minutos, hasta que la zanahoria esté bien cocida. Añadiremos el queso de untar, ya fuera del fuego, y trituraremos hasta que obtengamos una crema muy fina. Salpimentaremos al gusto. 

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0 comment

Mis Lutier 13 de febrero de 2014 - 13:02

Me chiflan las cremas y más en esta época del año, que sientan de maravilla.
Esta crema de zanahorias se ve deliciosa!
😉

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Azogue 13 de febrero de 2014 - 13:02

Me encanta y me la apunto, pero me quedo intrigada esperando la dulce….es que Sandra y tu juntas…que maravilla

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Unknown 13 de febrero de 2014 - 13:02

¡Qué buena pinta! ¡Me la apunto!!!

http://www.catwalkrebel.com

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Unknown 13 de febrero de 2014 - 13:02

¡Qué buena pinta! ¡Me la apunto!!!

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Unknown 13 de febrero de 2014 - 13:02

¡Qué buena pinta!¡Me la apunto!

http://www.catwalkrebel.com

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Cabriola 13 de febrero de 2014 - 13:02

mmmm me tomaba yo una tacita de esas bien calentita a ver si así entro e n c alor jeje
besotess

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Julia. Petites Sucreries. 13 de febrero de 2014 - 13:02

Cuando vi el libro dije esa receta la tengo que hacer yo, 😉 a ver si me animo, Un beso!

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Dolores-MiGranDiversion 13 de febrero de 2014 - 13:02

Las cremas en invierno en casa caen todas las semanas y esta es deliciosa
Bss

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MARÍA JESÚS 13 de febrero de 2014 - 13:02

Una crema rica y sencilla….además de que aporta muchísimas propiedades…me gusta. besitos Silvia!

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Carmen 13 de febrero de 2014 - 13:02

Es una crema deliciosa y con un colorcito de lo más apetecible.

Un beso

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São Ribeiro 13 de febrero de 2014 - 13:02

O meu filho adora creme de cenouras.
Faço de maneira diferente vou levar a receita pois adorei o aspecto
Boa semana
bj

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Marialu 13 de febrero de 2014 - 13:02

Mmm, qué buena pinta!

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Désirée 13 de febrero de 2014 - 13:02

hola!
me encanta la crema de zanahorias! si se prepara en un plis plas….dejaré la de sobre, porque la usaba al no tener tiempo!

bss

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Laurel y Menta 13 de febrero de 2014 - 13:02

Silvia, qué crema más apetecible con el frío que hace… nosotras hacemos una parecida con calabaza, son deliciosas!!

un abrazo

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ANA 13 de febrero de 2014 - 13:02

Hace unos días tuve la suerte de conocer personalmente a Sandra en su firma de libros en Barcelona. A esta cremita ya le tengo puesto el "post it" jejeje como a tantas otras. Besos y feliz semana!

Ana

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Isa 18 de febrero de 2014 - 21:24

En parte es dulce porque tanto la zanahoria como la calabaza lo son, no sé si me atrevería a probarla.

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