Nidos de Hojaldre rellenos

Una de las cosas que más me gusta para comer es el picoteo, otra que sea algo individual y ya (rizando el rizo) que el contraste de sabores sea dulce-salado.

Con este entrante he conseguido estas tres cosas así que imaginaros mi cara al saborearlo.

Además es súper sencillo de preparar y muy resultón. Lo conveniente es comerlo nada más hacerlo para degustar el contraste de texturas y temperaturas en su punto. Esta es otra de mis propuestas para esta Navidad ¿te lo apuntas? Pues aquí te dejo la receta para que puedas hacerlo (y triunfar).

Ingredientes:

– 1 lámina de hojaldre.

– Cebolla caramelizada (la mía era Ibsa Bierzo).

– Queso cabrales o queso azul.

– 1/2 cucharadita de tomillo bien picado.

– 1 huevo.

– Anchoas o atún.

Preparación:

Cortar el hojaldre en discos de unos 8cm de diámetro. Pinchar el centro con un tenedor. Pincelar los bordes con huevo batido. Colocar en el centro cebolla caramelizada y sobre esta el queso desmenuzado. Espolvorear el tomillo. Hornear, con horno precalentado con calor arriba y abajo, 210º 12-15 minutos o hasta que se dore el hojaldre. Decorar con una anchoa.