Croquetas de Chocolate

– 200 grms de chocolate puro, fondant.
– 200 ml de nata líquida.
– huevos.
– Harina.
– Pan rallado.
– Azúcar.

Preparación:

Hervir la nata, entonces añadiremos el chocolate y dejaremos que funda bien. Volcar la mezcla en un molde rectangular y meter en la nevera para que endurezca. Cortaremos la crema en rectángulos de 4*2 cm. Pasaremos por harina, huevo y pan rallado. Haremos dos veces esta última operación. Freiremos y pasaremos por azúcar (este último paso se me olvidó, las ganas que tenía ya de comerlas).