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Ingredientes:
– 1 lata de mejillones al natural.
– 8 palitos de cangrejo.
– Un puñado de gambas congeladas.
– 65 grms de harina.
– 75 grms de aceite.
– 400 grms de leche.
– Sal, pimienta y nuez moscada.
– Queso rallado.
Preparación:
Rehogar en el aceite los mejillones, las gambas y el cangrejo (estos dos últimos descongelados) todo ello finamente picado. Añadiremos la harina y la tostamos, posteriormente añadiremos la leche y haremos una bechamel, añadiremos la sal, pimienta y nuez moscada. Cocer unos minutos. Rellenar la conchas (en este caso vieiras) y cubrir con queso. Gratinaremos.
Receta de Alicia.
